【塩の名店のたまり醤油ラーメン！鶏節が特徴的！出汁感が絶品】 24/02/09 ★★★★☆{3.8} 味玉溜り醤油らーめん 1,000円 やきめし(ハーフ) 300円 焼餃子(6個入) 350円 西中島南方駅から徒歩5分ほど。あす流で修行された店主による塩ラーメンが有名なお店ですが、今回は味玉溜り醤油らーめんとやきめし、そして餃子を注文。 醤油ラーメンの真っ黒なビジュアルのスープは、見た目ほど濃くなく、鶏出汁の丸みと昆布や魚介の旨み、出汁感がじんわり広がります。上に乗った鶏節との相性も◎。味変で酢を加えるとさらに味が引き立ち、最後まで飽きずに飲み干せるほど。太めのちぢれ麺はプリッとした食感でスープとよく絡みます。トッピングの低温調理チャーシューはしっとり柔らかく、鶏節の風味もいいアクセントに。味玉は絶妙な半熟加減で、濃厚な黄身の甘みが最高でした。 やきめし(ハーフ)は、パラパラ食感で香ばしく、シンプルでスタンダードながらもしっかり味が決まっています。 餃子は厚めの皮がパリッと焼き上げられ、中の餡はジューシー。特にニンニクは控えめで、あっさり食べられるのが好印象。ラーメンとの相性も抜群でした。 出汁とたまり醤油のマッチングいただきましたー #溜まり醤油ラーメン #西中島南方グルメ #チャーハンが美味い #ラーメン好きと繋がりたい #餃子もおすすめ #セカンドメニューとは思えない美味しさ #見た目ほど濃くない #スープ飲み干しました #ギルティ #いただきましたー
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
旨みたっぷり黄金色のスープに踊る、平打ちツルシコ麺をどうぞ
塩ラーメンが旨い！お洒落な店内で食べるラーメンは、鰹香るスープの塩と背脂が効いていて美味しい。黒胡椒が美味しさの秘訣で、和風の中にも洋風を感じるスープ。麺は、モチモチの平打ち縮れ麺で食べ応えあり。塩ラーメン好きも唸らせる逸品！
