龍旗信 LEO

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田町欣也

"塩ラーメン専門店 "龍旗信♪ なんと！大阪万博の影響か？あちこちに人が溢れてます(@￣ρ￣@) 久しぶりの新大阪で、ランチ難民になりそうでした。 待ち人0のらーめん屋さん♪ 特上鶏塩らーめん¥1,500（税込）を分かりやすい券売機！でポチッと✌︎('ω')✌︎ レモンのかけらでさっぱり爽やか♪ なんで、大阪はこんなに暑いんだろうと思いながら完食でーす♪ε-(´∀｀; ) 塩分は、レモンでごまかされましたぁΣ(￣。￣ﾉ)ﾉ

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Shinji Tajima

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【駅ナカの絶品塩ラーメン！ムール貝と干しごぼうの深み！】 25/06/14 ★★★★☆ {3.7} 鶏塩そば 1,350円 土曜の夜にJR新大阪駅2階の「龍旗信LEO」を訪問しました。大阪・堺発祥で日本初の塩ラーメン専門店として知られる龍旗信の駅ナカ店舗。カウンターも多く、おひとり様で入店しやすいお店です。 提供された鶏塩そばは写真のように澄んだスープが特徴で、レモンの輪切りが添えられた見た目も爽やかです。運ばれてきた瞬間から出汁の良い香りがふわっと漂い、食欲をそそりました。透明感のあるスープに浮かぶ鶏油の照りと、美しく盛り付けられた具材の彩りに期待が高まります。 スープを一口飲むと、あっさりしていますがしっかりと鶏のコクと旨味が広がります。ムール貝から取った塩ダレに自家製の干しゴボウや天然岩塩も使われているとのことで、一層深みと風味のある味わいです。塩加減もちょうど良く、後味もまろやかで、思わずレンゲが止まらなくなる美味しさでした。 麺は細めのストレートタイプで、程よいコシともっちりとした弾力があります。スープとの絡みも良く、最後まで飽きずにいただけました。 トッピングのチャーシューは鶏むね肉を使った蒸し鶏チャーシューで、しっとり柔らかく脂っこさのないあっさりとした味わいです。 駅ナカの絶品塩ラーメン、いただきましたー #新大阪グルメ #駅ナカグルメ #龍旗信 #大阪堺発祥 #レモンを添えて #鶏のコクと塩の旨み #ムール貝 #干しごぼう #いただきましたー

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ナカジマミサコ

ヴィーガンラーメンがめっちゃおいしかった！

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Masakatsu.KATO

『龍旗信』さんへ “塩ラーメン”を注文。 元々、塩ラーメン専門店との事でしたので一番オーソドックスな塩ラーメンを注文。 海外にも店舗展開されてるようです。 ラーメンは、半透明なコシのある麺に太めのシナチク、チャーシューがトッピング。 スープは、程よい塩で美味しかった。 焦がし玉葱？が結構強い感じでした。

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Katsushi Ohnuma

大阪出張での夕食 新大阪駅をぷらぷらと検索した際立ち寄ったお店 だってあっさりラーメン食べたかったんです（笑） 味はあっさりで美味しい^ - ^ 出汁が良いのかな？ あっさりたまけど食べ応えがある