中華そば 無限

ちゅうかそば むげん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR東西線 ／ 海老江駅 徒歩2分（130m）
ジャンル
ラーメン 油そば 味噌ラーメン 丼もの 塩ラーメン つけ麺
定休日
毎週火曜日
非公開

JR東西線海老江駅から徒歩で5分程、国道2号線沿いにあります。 大阪のミシュラン・ビブグルマンに選出された正真正銘の名店です。 平日の午後、ピークタイムを外して初訪問してきました。 14時頃でも店内満席、外待ち2組3名。 入口の記名用紙に名前を記入して、10分ぐらい待ちました。 入口入って右側の券売機で先に食券を購入します。 「ごはん類すべて売切」の紙が貼ってありショックでした... 次回は早目に来店しようと思います。 店内は、カウンター8席のみ。 店員さんから座る席を指定されます。 余計な物が置いて無い、凄くシンプルで清潔感があるので、女性にも人気なのが頷けます。 ◎中華そば ◎煮干そば ◎油そば ◎限定メニュー（土日のみ） 基本は上記の4種類、特選、味玉、大盛とお好みでチョイス。 ◎ミニチャーシュー丼 ◎濃厚玉子かけごはん ◎銀シャリの塩むすび ◎白ご飯（小・中） 今回は残念でしたが、サイドのご飯ものは上記の通り。 ◇特選油そば大盛¥1500 初訪問だったので、看板メニューの中華そばを味わうべきかと考えましたが、この日の気分は油そばでした。 オーダー時にニンニクの有無の確認があります。 約10分ぐらいで大きなどんぶりに入った油そばが着丼。 見た目から気品溢れる一杯です。 具材は、麺を覆い隠すかのように、低温調理された大きな薄切りのポークチャーシューが5枚、味玉、穂先メンマ、鰹節、ねぎ、刻み海苔。 特選だと、それぞれの具が増量されています。 麺量は並が180g。 大盛は300g。 油そばの麺は、新種のさつまいものでんぷんを加えた、無限専用小麦粉を使用していて、弾力のある太麺。 提供された時点で、最初から3種の特製ダレと2種の香味油が太麺に絡んでいて、魚粉も振りかけられています。 具材で蓋をされた太麺をリフトすると湯気が上がって、もちもちプリップリで熱々です。 豪快にかき混ぜていただく油そばは、口に運んだ瞬間から魚介とニンニクのパンチがありながらも繊細な旨味を感じる完成度の高い一杯です！('∇') ◆まとめ 大阪屈指の美味しいラーメン店です。 最高級素材を丹念な調理方法で仕上げる珠玉の一杯、ミシュラン掲載店は伊達じゃない。 店員さんの接客も素晴らしかったです。 paypay支払い不可。 Instagram @moritapan7 油そば　 太麺モチモチ

Kazuya Watanukiさんの行ったお店

中華そば 無限の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 非公開
ジャンル
  • ラーメン
  • 油そば
  • 味噌ラーメン
  • 丼もの
  • 塩ラーメン
  • つけ麺
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
大阪府大阪市福島区海老江５-５-１０ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR東西線 ／ 海老江駅 徒歩2分（130m）
大阪メトロ千日前線 ／ 野田阪神駅 徒歩5分（340m）
阪神本線 ／ 淀川駅 徒歩10分（780m）

座席 修正依頼

席数

8席

（カウンターのみ）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://mugen34.blog.fc2.com/
X(Twitter) https://x.com/mugen_chukasoba
Instagram https://www.instagram.com/chukasoba_mugen/

非公開