YAMACHAN

ヤマチャン
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR大阪環状線 ／ 福島駅 徒歩2分（130m）
ジャンル
ラーメン つけ麺
定休日
毎週日曜日

こく煮干中華そば JR福島駅からすぐ北の神戸線高架下の福ろうじ商店街です。商店街だけど飲食店が殆どで、何故かちょっと薄暗いです。ラーメン店と和食で腕を磨いた店主が‘17年3月にオープンしたお店です。 豊潤中華そば,淡麗中華そばがメインで、透き通った醤油スープに山わさびがのっているのが特徴として、ラーメン紹介雑誌でかなり人気を博してました。前からチェックしてて、やっと行きました。 が、緊急事態宣言の時短営業のため、豊潤,淡麗のスープが仕込めずメニューを変更しています。 でも煮干もええやんということで、最初はトップと思ったけど、こく煮干をチョイスです。 もう見るからに濃厚なビジュアルで登場です。鶏ガラのしっかりしたベースの旨みに、煮干の風味とコクがガンガン効いてます。まさに超濃厚、煮干しのスーパーヘヴィ級です。超ウルトラスーパー美味しい。 太ウェーブ平打ち麺はブリモチです。モッチリした噛み応えで喉越しもよく、何より超濃厚スープとの相性は抜群です。 肩ロースチャーシューは薄切りです。低温調理で肉の旨みがジュワーです。これだけで呑めますね。 荒みじん切りの玉ねぎがシャクシャク、水菜がシャリシャリ、程よくネギまみれ。どれもタップリでいい食感を演出してます。厚めのナルトがご愛嬌ですね。 煮干マニアには堪りませんでした。次回のランチタイムに使える¥50引き券を貰ったので、デフォの煮干も味噌も絶対食べたいです。 上位ランク、大物エース級の大リーグボール ラーメン ラーメンランキング

Yoshito Yamamotoさんの行ったお店

YAMACHANの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円

住所 修正依頼

住所
大阪府大阪市福島区福島７-１１-５１福ろうじ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR大阪環状線 ／ 福島駅 徒歩2分（130m）
JR東西線 ／ 新福島駅 徒歩4分（310m）
京阪中之島線 ／ 中之島駅 徒歩9分（720m）

座席 修正依頼

席数

7席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無