『2019年 タベアルキスト和久井の印象に残ったこの10軒』 3軒目 1977年創業の浜松を代表する関西風うなぎの名店と言われる浜松うなぎ料理専門店。 厳選される鰻は、青うなぎをはじめ様々な良質活うなぎを季節ごとに全国の産地から取り寄せ、毎朝井戸水にさらし泳がせている。 民芸調の店内は、派松まつりの三帖凧が天井に舞い、150個ものつるし雛が天井から飾られている。 席は、1階はカウンター、テーブル、座敷、2階は座敷のみで46席。 メニューは、脂ののった大きめのうなぎが一本のったうな重、やや太めのうなぎを1本半使った2段重の特うな重、お子様向けのメニューまで揃えている。 鰻を1本まるまる使ったうな重は、厳選された鰻を蒸さずに金串に刺し地焼きで、じっくり旨みをひきだす秘伝のタレにくぐらせた鰻が敷き詰められ供される。 備長炭を使ってゆっくり焼かれた鰻は、外はサクッと香ばしく身は地焼き特有のプリッと感と徐々に溶けていくフワッと感があり、濃い甘口のねっとりした濃厚なタレが鰻を昇華させる。 ご飯は、秋田県大潟村の減農薬のあきたこまちを使用し適度に硬さもあり良い塩梅。 炭焼きの香ばしさが魅力な、見た目も美しく食欲をそそるうな重でした。
Masayuki Wakuiさんの行ったお店
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T.Y. HARBOR
天王洲アイル駅 / ダイニングバー
- ～2000円
- ～6000円
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うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ～1000円
- ～1000円
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中華麺店 喜楽
神泉駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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つけ麺 五ノ神製作所
新宿三丁目駅 / つけ麺
- ～1000円
- ～1000円
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銀座 佐藤養助
銀座駅 / うどん
- ～2000円
- ～2000円
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つじ半
日本橋駅 / 魚介・海鮮料理
- ～3000円
- ～3000円
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![bills 七里ガ浜]()
bills 七里ガ浜
七里ヶ浜駅 / カフェ
- ～3000円
- ～5000円
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![焼肉問屋 牛蔵]()
焼肉問屋 牛蔵
富士見台駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ～5000円
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![鶯谷園]()
鶯谷園
鶯谷駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ～6000円
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![あつた蓬莱軒 本店]()
あつた蓬莱軒 本店
熱田神宮伝馬町駅 / うなぎ
- ～4000円
- ～4000円
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![ジャッキー ステーキハウス]()
ジャッキー ステーキハウス
旭橋駅 / ステーキ
- ～3000円
- ～3000円
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![生粋]()
生粋
末広町駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ～10000円
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![うしごろバンビーナ 恵比寿本店]()
うしごろバンビーナ 恵比寿本店
恵比寿駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ～6000円
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![博多一双]()
博多一双
博多駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![とんかつ とんき 目黒本店]()
とんかつ とんき 目黒本店
目黒駅 / とんかつ
- 営業時間外
- ～2000円
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![聖林館]()
聖林館
中目黒駅 / ピザ
- ～2000円
- ～4000円
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![自家製麺 伊藤]()
自家製麺 伊藤
赤羽駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![希須林 担々麺屋 赤坂店]()
希須林 担々麺屋 赤坂店
赤坂見附駅 / 担々麺
- ～2000円
- ～2000円
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![カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 神田本店]()
カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 神田本店
神田駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![四川担担麺 阿吽 湯島店]()
四川担担麺 阿吽 湯島店
湯島駅 / 担々麺
- ～1000円
- ～1000円
