更新日:2024年02月22日
パリッ、フワッ、ジュワーの関西風のうなぎが絶品!浜松の老舗鰻屋さん
蒸すウナギがどうしても美味しいとは思えないため、焼きのみのウナギばかり求めています。 浜松まで来ると蒸しの多い静岡でも焼きだけの店が増えて、浜松だけでもかなりの素焼きのウナギ屋に巡り会えます。 今回は比較的、お値打ちに思えるこちら、「炭焼うなぎ あおいや」さんへ訪問。 土日は予約を受け付けず、平日でも予約席数は限られで、当日、訪問して空いていれば入店可能(もしくはウェイティング)というシステム。 この日(金曜日)は18時少し前に到着した処、ギリギリでテーブル席に座れました。 ◉肝焼き ◉白焼き ◉鰻重 をオーダー。 鰻重は鰻丼より大きめのウナギを使われているとのことで、こちらのオススメだそうです。 ウナギの感想はなかなか良かったかなと。 ただ欲を言えば愛知の焼きのみのウナギに比べると、愛知はもっと焼きがしっかりしていて、中身がべしょべしょではない事。 こちらは表面こそしっかり焼いてますが、やはりウナギは「強火の遠火」をどれだけ実践しているか大切。 中身がどうしてもベッショリした感じでした。 でも水準異も以上かなと思います。 ごちそうさまでした。
浜松市のふっくら柔らかくて美味しい鰻が食べられるお店
共水鰻 養殖だそうですが全国で30店舗しか出されてないそうです。 初めて関東風で美味しいと思った鰻です。
焼き方が絶妙で皮がパリパリ、身はふんわり、タレも美味しい、うなぎ店
浜松は鰻が有名だけど、実は鰻よりアナゴの方が好きでした。神戸や大阪の有名店や、浅草とかで食べたけど、美味しさと値段のコスパがどうも釣り合って無い気がして。脂っこいだけの鰻や美味しいけど高過ぎてそこまで感動出来ない鰻や…。 で、こちら。地元民が開店前から並んでるお店、既に凄い感じがしますが、また外観の佇まいも良い。 開店1番目に入店、落ち着いた雰囲気の小部屋に通されて、オーダー。せっかくなのでうな重の特上、鰻1本半を頼みました。 蓋を開けると堪らない香ばしい香り。そしてこの鰻の柔らかい事!脂が乗っててふわふわで、皮はカリカリで心地良い食感の後に鼻から抜けていく口の中いっぱいの鰻の幸せな香り。こんな美味しい鰻があるとは⁉︎ 白焼きも上品な美味しさでした。こちらのお店は関西風に焼きのみで仕上げています。蒸さずに焼くだけで美味しく仕上がるのは良質な鰻の証拠。 新潟産コシヒカリにたっぷりと染みた自家製継ぎ足しダレも堪りませんでした(*^^*) ここは予約出来ないので、開店1時間前から並びましたが、その甲斐ありました。鰻の概念が変わりました。この鰻なら、穴子より好きです(笑)
鰻のお刺身や、ふっくらフワフワな蒲焼が食べられるウナギ専門店
うなぎの刺身と上うな重を注文。 刺身は初めて食べましたが食感が最高。 てっさのようですがそれよりも脂がのってる感じ。 とても美味しかったです。 上うな重はおばちゃんが気を利かせてくれて少し大盛りに。お腹がはち切れそうになりました。 うなぎのすーっとお箸で切れる柔らかさ、辛過ぎずうなぎ本来の味を活かしたたれ、肝吸のさっぱり感、どれを取っても最高です。 #疲労回復に効く鰻
脂がほどよく抜け、皮はパリッと身はふっくらとした鰻が美味しいお店
せっかく遠出したので鰻でも、と知り合いのオススメでこのお店。昔の座敷席ってこんな感じだっなあ、と懐かしさに浸りながらうなぎ丼を注文。浜名湖周辺は関西系の焼きのみのお店が多く、ここも同じく蒸さない鰻。フワフワ感は少ないですが蒸さない分、鰻の脂も味わえてこれはこれで美味でした。テイクアウトもできるそうです。
関東風のとても美味しい鰻
関東風のふわふわ系のうなぎ。 普段は、パリパリ派だが、たまには良い。
馬郡町にある舞阪駅からすぐのうなぎが食べられるお店
でも私的にはやっぱり牡蠣はシンプルな生牡蠣が好き(^_^;) 蒲焼はやっぱ鰻だな。 他カサゴの活き造りもぶりぶりで美味しかったし、 白子と美味しかった♡ もう一度言いましょう 行く時は予約した方がいいです!!
浜松市西区にある舞阪駅近くのうなぎが食べられるお店
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