新潟の名店港ずしさんを訪問です。 広めの低いカウンターに鎮座。良い眺めです。 白身をたずねると、アラが入っているとか。お願いすると、塩と醤油で握ってくれました。弾力のある良い身です。 炙って脂の活性化したノドグロ、とろける穴子、炙った平貝、生筋子。シメにヒモキュウ。良いお味です。シャリが粒立ってて美味しいのですが、新米は水分が多いので使わないとか。 甘エビを醤油漬けの卵で和えます。縁側を炙って「かんずり」でいただく。新潟の味だなぁ。日本酒は〆張鶴と玉風味。玉風味、新潟人でも知る人は少ないかもしれません。良い米の味がします。 高級店のお味が適価でいただける名店。これだけいただいたのに驚きのお値段。
Yoshitaka Shimizuさんの行ったお店
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風雲児
新宿駅 / ラーメン
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すごい煮干ラーメン 凪 新宿ゴールデン…
新宿三丁目駅 / ラーメン
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六厘舎 東京ラーメンストリート
東京駅 / つけ麺
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中華麺店 喜楽
神泉駅 / ラーメン
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肉の大山 上野店
上野駅 / 洋食
- ~1000円
- ~2000円
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開楽 本店
池袋駅 / 中華料理
- ~1000円
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銀座 朧月
銀座駅 / ラーメン
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板蕎麦 香り家 恵比寿店
恵比寿駅 / そば(蕎麦)
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- ~2000円
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銀座 佐藤養助
銀座駅 / うどん
- ~2000円
- ~2000円
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牛かつ もと村 渋谷店
渋谷駅 / 牛料理
- ~2000円
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神田まつや
淡路町駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
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博多一双
博多駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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もつ焼き 大統領 支店
上野駅 / 居酒屋
- ~2000円
- ~3000円
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人類みな麺類
南方駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麗郷 渋谷店
渋谷駅 / 台湾料理
- ~2000円
- ~4000円
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ラーメン人生JET
福島駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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共栄堂
神保町駅 / カレー
- ~2000円
- ~2000円
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手打十段 うどんバカ一代
花園駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
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青山 川上庵
表参道駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~6000円
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もつ焼 大統領
京成上野駅 / 居酒屋
- ~2000円
- ~3000円