更新日:2026年04月25日
芳醇な鶏と魚介の旨み、こだわり漂う創作ラーメン空間
今日は横浜。浜虎の4月限定。 モ〇バーガーみたいな和え麺1200円。 ライス150円。 うん、確かに、そんな感じ⋯ スープ多い、具も多い、絶対に具が残る⋯ライス必須。 レタスに玉ねぎ、トマトの酸味が合う。 肉そぼろも混ぜやすくてよいが⋯ここは一発パティでいって欲しかったな⋯ ハバネロソース、多めで超絶旨し。 〆はライスでしょう⋯ そして、マヨネーズを旨すぎる。 半ライスもメニューに入れてくんないかな? 普通のライスだと食い過ぎですわ。 背徳の一杯となりました。 でもコレ⋯よく考えるとタコスっぽいな⋯ ごちそうさまでした。 2026年ラーメン35杯目。
春菊が香る、出汁香る上品な塩ラーメンの名店
横浜駅近くにある、塩らー麺 本丸亭 横浜鶴屋町店さんで、ラーメンを頂きました。 本丸塩らー麺 1,100円 美味しい塩ラーメンですねぇ。 出汁のコクが強い!だから太麺でもしっかり味が負けません!塩ラーメンでここまで強い味出してるのって、凄いと思います。 春菊が乗ってるのも、私的にはポイント高いです。 チャーシューも美味しかったですよぉ!
動物系と魚介の旨味が調和する、極太麺が自慢の濃厚つけ麺
No.1492【2024年末から営業再開!「東池袋大勝軒」と「六厘舎」双方で修業を積んだつけ麺エリート!】 「くり山」で「濃厚カラシビつけめん 並盛」「チャーシュー」」を頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:20時1分 ◆並び:無し ◆並び方:満席時は店外にある券売機で食券を買ってから並ぶ。店の入り口から店舗に向かって左手を先頭に左に向かって列が伸びる。店の敷地の端まで列が伸びたら(大体6人目ぐらい)、それ以降は道を挟んだ向かい側の三角コーンから、今度は店舗に向かって右手にれつが伸びていく。 ◆オーダー方法:食券制 ◆オーダー:「濃厚カラシビつけ麺」1090円 「チャーシュー」400円 ◆着丼時間:20時9分(8分待ち) 第24回(2023年-2024年)までTRY名店部門「つけ麺 濃厚」の上位を争っていた、伯楽にあるつけ麺の名店「くり山」さん。ところが2023年末に店主の体調不良を理由に長期休業に入ってしまい、行きそびれてしまったお店でした。無事にお店は2024年末に復活を遂げたのですが、なかなか訪れる機会がなく、ようやくいく事が叶いました。 店主は、故山岸一雄氏の最後の愛弟子として、旧東池袋大勝軒で閉店まで修行した後に、旧大崎六厘舎で働き、支店次念序の店長を経験後に2011年に独立したという、まさにつけ麺エリートですから自ずと期待は膨らんでしまいます。 現着したのは20時少し過ぎ。L.O.30分前という事もあり、並びは無し!早速店外にある券売機とご対面です。見るとドドーンと「◎濃厚シビカラつけめん」の表記が! これしか…ないのか…? 一瞬勘違いしたのですが、すぐに通常メニューの「つけめん」や「中華そば」もメニューに発見!どうやら限定がデカデカとトップに表示される仕様なだけでした。通常ならばノーマルの「濃厚つけ麺」を選ぶところですが、根っからのカラシビ好きな私…ここは初訪問でもワガママに言ってもいいよね?と変に自分に言い訳をし「濃厚カラシビつけ麺」をプッシュ!さらにトッピングから「チャーシュー」もお願いいたしました。 店内に入りカウンターに座って待つ事凡そ8分ほどで着丼でございます! ≪着丼後情報≫ お!「カラシビ」は別皿で提供されるんですね!よかった♪これならノーマルと限定を両方楽しむことが出来ますね。ラッキー! 早速麺をドボンとつけ汁に浸していただきます!お、見た目はよくある豚骨魚介のつけ汁なんですが、想像よりも粘度が低く、そして魚介の風味が強いですね。魚介感が強いからと言って、いわゆる節の尖った魚介感が立っているわけではなく、優しくも力強い印象です。もちろん酸味もあってしっかりと濃厚で動物系の旨味のボディもしっかりと強いのですが、一般的な豚骨魚介のつけ麺と比べると、魚介、動物各々がしっかりと主張している感じ。バランスが良いからなんですかね?提供直前に魚介と動物を合わせているようで、そのため魚介の風味を殺すことなく、濃厚かつ奥深い風味を出しているのかもしれません。 麺はモッチモチのプルンプルンの太麺。200gと日和った並盛を頼みましたが、これは300g行っても良かったかな…といきなり後悔したのでした(笑)たっぷり乗ったチャーシューは肩ロースかな。トッピングで増量したのでかなりの量!分厚く肉々しく脂もがっちり入っているチャーシューで、スープに浸して食べ進めていくと、序盤は魚介の主張が強かったスープが徐々に動物の旨味が増していくのが面白かったです。 さて、中盤に差し掛かったところで、カラシビタイム!別皿の赤い液体(おそらく辣油や山椒が入った何か)を垂らすと一気に味が変わります。辛さ、痺れ自体はそこまで強くは無いのですが、花椒の香りが非常に強く一気に四川の風味に。王道は一頻前半で楽しんだので、後半は卓上のニンニクや七味唐辛子や柚子なんかで好き放題遊んでいると気付いたら麺がもう…無い(笑) 少し後ろ髪をひかれながらスープ割で温まりつつ、あっという間に完食です!!! いやぁ、美味しかったです。休業の影響でTRY第25回(2024年-2025年)はノミネートされたにもかかわらず辞退され、それ以降TRYに顔を出していない「くり山」さん。また近い将来ランクインをしてくることを楽しみにしております。美味しかったです。ご馳走様でした!
スモーキーな釜焼きチャーシューと骨太スープが光る、家系ラーメンの王道進化系
横浜市の白楽駅近くにある、ラーメン 末廣家さんで家系ラーメン頂きました! ラーメン 950円 家系総本山吉村家の認定店になります。 こちらの売りは、釜焼きチャーシューですね!スモーキーでしっとりとしたチャーシューは絶品です。 スープはしっかりと豚骨のとろみがと旨味が出ています。そして、直系の中でもかなり醤油のエッジが効いている感じですね。ガツンと醤油を感じました。 麺は酒井製麺の中太麺です。 そして、ほうれん草は冷凍ではなくて、生のほうれん草を使用されていました!これ最高^_^ 美味しい家系ラーメンです!
昭和の風情漂うカウンターで極上醤油ラーメンと肉の豪華共演を味わう店
今週火曜の1杯、東神奈川の『らぁめん夢』でラーメン♪まだ行けそうだったので久しぶりにこちらへ。 鶏をベースに醤油の風味が立ったスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(^^)q 注射器は無くなってましたが卓上の煮干し油を投入するとガラっと味が変わり最後まで楽しめます♪ 大変美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
矢沢永吉が彩る、極上スープと美しい麺線のロックなラーメン屋
今日は横浜⋯から、ちょいと歩いて行きました。 全然行けました。 平日、昼、並びなし⋯ 醤油らぁ麺味玉入り1300円。 結構するなと、注文してからメニューを熟読⋯味玉が名古屋コーチンの玉子で200円でした⋯ デフォが1100円か⋯ スープ、結構オイリーなんだが、悪い感じじゃない。ネギが細かくてどこ掬っても入ってくる。 麺は細麺、旨いね、スープに合ってる。 チャーシューは肉々しく食べ応えあり。 メンマが胡椒効いた感じの味付け、珍しいな。 海苔が三角⋯こだわりか? 味玉は良いトロトロ具合。 同じ1300円なら次は限定だな⋯ 来店した特は限定10食、担々麺が1300円でした。 でも、担々麺だとライスつけたいよな⋯。 隣りの人が、担々麺に玉子かけご飯(400円)頼んでた⋯ ぶっちゃけ微妙⋯ 節々におすすめはミニカレーですと言ってた⋯500円か⋯佐野実のレシピってのは魅力的だが⋯ 永遠と永ちゃんが流れてる⋯ ごちそうさまでした。 2026年ラーメン28杯目。
旨みが溢れる昆布水つけ麺と絶品チャーシューに行列必至
特製鶏つけそば(1,900円)+和え玉シングル(400円)+TKG(500円)。 年内最後の営業ということで、オープンに合わせてラーメン納めに訪問。開店前から35人ほどの並びでした。 今や日本でも5本の指に入るくらいの超名店になり、創業1年後くらいから通い続けた身としては感慨深いものがあります。 麺は、、、というか昆布水(通称髙野ウォーター)に浸かった麺は唯一無二。パキパキに近い硬さでありながら昆布水を纏うといくらでも食べられそうな錯覚に陥ります。 麺量も以前に比べると増え、満足感が増しています。 実は過去につけ汁が提供される前に麺を完食しそうになったことがあります。笑 つけ汁もこれまた鶏出汁が効いた素晴らしい一杯。 オイリーですがこれまた唯一無二と思わせてくれる逸品なんです。 具は鶏チャーシュー2種、味玉、穂先メンマ、ワンタン、カイワレ。 鶏チャーシューはかつてのムキュっとした絶品胸チャーシューではなくなりましたが、炙りも胸も大判で食べごたえあり。味玉も半熟トロトロで旨い。 常にブラッシュアップしてクオリティが上がってます。 調味料はオリジナル一味と胡椒。 TKGは自分で仕上げるタイプで、個人的なおすすめとしては最初はそのまま、次に鶏と柚子を入れ、最後に昆布水とつけ汁少々入れてお茶漬けにするのが良いです。 和え玉も昔よりボリューミーに進化。 濃厚さは押さえられてきた気がしますが、相変わらずポルチーニの香りが素晴らしいのでぜひ。 今年一年、大変お世話になったお店です。 値段はびっくりするくらい上がりましたが笑、感謝も込めて2025年【つけ麺】部門ベストとさせていただきます。 伸伍さん、来年もどうぞよろしくお願いします。 ご馳走さまでした!!!!
究極のシンプルさが奥深い、無水長時間煮込みのスパイスカレー体験
SNSでフォロワーさんに教えてもらった白楽のサリサリカリーさん。 店の外観から早くも雰囲気ある笑 看板には大きく「一部の人に理解される」って書いてあるしなんか癖強そう笑 ちなみに店内に入るなり席に通されますがそこから全く説明はありません!笑 メニューも出て来ません! たまたま一緒に入った方の会話で「ここはメニューが一種類しかない」という会話が聞こえたから良かったものの初見では結構戸惑いました笑 テーブルには特に何もないのですが周りをよく見るボードに「カリー、サラダ、チャイセット」と書いてありましたがメニューそれしかないみたいです。 そして程なくカレーが到着。 口コミなどには旨いか不味いか分からないと書いてありましたが正直…美味いです! 場所によって酸味を感じたり多少バラツキはあるもののめちゃめちゃ美味しく結構量がありましたが難なく完食! 病み上がりだったけど美味しくいただきました。 料理は美味しかったのでもうちょい説明とかあればもっと楽しめたかも。 ただコンセプトが一部の人に理解されればいい、 って感じみたいなのでまぁ、いっか笑 ご馳走様でした!
駅ホームに漂う香りとともに味わう、ボリューム満点の名物天ぷらそば
今日は川崎に行く用事があったので、その前に東神奈川駅で降りて、同じホーム内にある日栄軒で穴子天そばを注文 5人ほどしか入れないのて、お昼時は行列ができています❣️ 名物の穴子天は器からはみ出す大きさで食べ応えがありました 穴子天のほかにねぎとワカメが入った美味しいおそばでした
夫婦で営む昭和レトロな洋食店で味わう心温まるひととき
日曜日12:04についたら5組ほどの待ち行列。 すぐかな、と思ったら1時間くらいかかったので次は少し早めに来ます。 友風ハンバーグ美味しかったです。
老舗のコの字カウンターで味わう新鮮な魚と心和むひととき
抜群の鮮度のお魚をつまみに1杯やれるお店があるとのことで。 人気店との事前情報だったので平日(水)の18時手前あたりに来訪してみたところ するっと潜り込ませてもらうことができました。 (奥にはテーブル席もありますが手前のほうがしぶくて素敵な雰囲気です。) いろいろいただきましたが確かに鮮度抜群 食感もよく、臭みもゼロ 色もつやっとしていて一目でこりゃ当たりだと嬉しくなるクオリティでした。 個人的にはカニと赤貝のお刺身が特に大好きでした。 何皿でも食べたい。 お酒ももちろんいただきましたが お酒を忘れてぱくついてしまう美味しさでした~ 普段づかいなどには少しだけお高いけど この鮮度なら納得の価格設定(というか加味すれば全然お安いほう) 是非また
横浜の香り広がる、クラフトビール好きに嬉しいお店
ヘビメタな店内とヘビメタなビール 簡素で飾らない 路地に椅子を並べたような スチールとコンクリートと木材で組み立てた空間 好きなものを並べて 飲みたければ飲め!という感じ 外国人、学生、フリーランス サラリーマンらしき、 スーツを纏うのは私だけ タップ前には、黒のTシャツにキャップを冠る 立派な髭を携えた、中年男…20代で目的なく女性ひとりで訪れたら、間違いなく気圧される。 中年期に入っていて良かった。 岐阜/飛騨高原麦酒 カルミナ /pint 900円(税込) 横浜/Thrash Zone Speed Kills IPA / pint 800円(税込) カルミナは無ろ過無加熱で樽内で二時熟成させているそうです。天然水と麦芽100%の仕込。ポップと苦味は少ない。まろやかなコクが特徴的。 Speed Kills はスッキリしたキレのあるIPA。柑橘感は高くて苦味は思いのほか少ない。グレープフルーツと言うよりは、カボスやライムの甘みを感じる。 私の育った町、反町で造られているThrash Zone 通うしかない。 #クラフトビール #キャンペーン #ヘビメタ #反町 #タップルーム #20種
驚異のボリュームと創作力を誇る隠れ家ワインビストロ
会社の懇親会に6人で訪問しました。 京浜急行線の子安駅から徒歩1分ほどのところにポツンと一軒家ビストロが。 ハイコスパでボリュームのある創作料理を提供するビストロ「金剛商店138番地」。 子安駅からは地下道を潜って行かないと辿り着けないので分かりづらく注意が必要です。 さらに、開店時間ちょうどになって、やっと店内に入ることができますので、早く到着すると外で待つことに。。 昼間はキムチ屋さんながら夜はビストロとなり、店主の作る絶品料理を求めてグルメ通たちが集まります。 店主お1人で料理から配膳まで全てをこなしていて、カウンター越しに見える手際のよさは圧巻。 完全予約制でコースのみ。 予約時にプランを選びます。 プランはA〜Cの3タイプから。 今回もAプランを選択です。 このAプランが最もボリュームがあります。 グループ客は2Fへ 2F席は1組限定、倉庫みたいな空間です。 さて、宴の開始です。 食べ切れない量の絶品料理が怒涛に出てきます。 ふんだんに野菜が使われているので重すぎることはありませんが、サラダも魚料理も複数、さらに様々な肉料理と続く、あり得ない贅沢さ。 計12品でした。 その内容は以下の通り。 6人では2皿にて提供されます。 ■ 柿と生ハムのフレンチトースト 生ハムの塩味と柿の甘さ、その甘じょっぱさにハマってしまいます。 柿が瑞々しくて、甘さが最高すぎる。 その下にはたっぷりのフレンチトーストが。 フレンチトーストはふわとろで、優しい甘さで美味しい。 第1皿から大変なボリュームです。 ■ カリフラワーのロースト 香ばしいカリフラワーに爽やかカレーソース。 野菜なのに主役級の存在感に驚きます。 ■ キムチ盛り らっきょ、白菜、チャンジャ等の盛り合わせ。 特にらっきょのキムチはお気に入り。 他では出会えないだけに、これがまた美味しいのです。 ■ サーモンと高菜の海苔巻き サーモンと高菜ご飯の組み合わせ。 脂がのった大きなサーモンが高菜ご飯の上にドカンとのっていて豪快です。 海苔を渡されて巻いて食べてもオススメと。 サーモンの香ばしさと脂で既に美味しいのですが、海苔で巻いて食べると磯の香り加わって、さらに香ばしく美味しくなりました。 ■ 鮪のコンフィと白菜とエゴマ 刺身でも食べられる鮮度のよい天然マグロを使った”ごちそうツナ”ですね。 白菜の食感に、エゴマのごま油のような濃厚でまったりとした風味、わずかな苦味やエグ味がアクセントに。 ■ 焼きたて自家製フォカッチャ ふんわりと中はしっとり、もちもち食感。 一切れも大きいです。 青さが練り込まれているので、その風味もしっかりあります。 少ししょっぱくて風味のよい焼きたてパンでした。 専門のパン屋さんのものより美味しい。 ■ 宮崎の猪のハンバーグ 臭みが少なく、しっかり脂がのった猪肉をふんわりジューシーなハンバーグに仕上げました。 ■ ハナビラタケのパスタ きのこの一種である花びら茸を使ったクリームパスタは、食感が面白く、きのこの旨味を活かして ヘルシーで、風味豊かなパスタに。 ■ ブルーチーズのギャレット においがキツい。。 細切りしたジャガイモをフライパンに積み重ねてカリカリに焼き上げ、さらに中央にブルーチーズがたっぷりのせてオーブンで焼くとこんな感じに仕上がります。 焼き加減の異なる重なり合ったジャガイモにブルーチーズの香ばしさとも相まって見事です。 においがキツい。。 これは白ワインですね。 ■ 肉料理① ラムチョップ 新鮮な羊肉を使っているので、厚みがあって大変やわらかいです。 ジュワーっとやわらかい脂と肉汁が溢れ出ます。 ジェノベーゼソースを合わせました。 ■ 肉料理② 蝦夷鹿のロースト 蝦夷鹿は新鮮で最高。 そのレア加減が絶妙で歯は不要ではないかと思うほどやわらかく、噛めば噛むほど旨みが溢れます。 バルサミコソースを合わせました。 ■ ピリ辛のチョコレートケーキ はじめはフツーのチョコレートケーキの美味しさですが、飲み込むとピリッときます。 唐辛子的な辛さです。 食感もテリーヌに近くて、お腹いっぱいでも食べられます。 以上、料理はシェアスタイルですが、ものすごいボリューム。 かなりお腹いっぱいになりました。 噂通りに食べ切れないボリュームで持ち帰りは必須です。 ドリンクは基本フリーのようですが会計時に量を測り、その分の料金をいただく形式です。 あまり飲めず1人7,000円超くらい。 支払いは現金のみ。 店主1人で料理から配膳までこなすことで人件費も抑えられるからこその魅力的な価格設定。 そして何より圧倒的なコスパも魅力。 トイレの場所を聞いたら「そこの鍵持って外出て右行ったらすぐです。行ってらっしゃい」って案内されました。
経験豊富なシェフが織りなす、こだわりと驚きが詰まったイタリア料理を堪能できるお店
ずっと行ってみたかったイタリアンレストラン。 横浜駅からタクシーで少しの距離、住宅地の中にあります。 今日は個室でゆっくりとランチを頂きました。 メニューはコースのみです。 噂通り、本当に素晴らしいお料理ばかり。 お料理に合わせて頂いたお茶が台湾のものだったのも、嬉しい! 今度はこちらのペアリングをお願いしたいなと思いました。 きっとこのレストランを目指して皆さん来られるのでしょうね♪
港町の雰囲気漂うおしゃれイタリアン×スペインダイニング
おしゃれなスペインサンセバスチャンのお店を再現した海鮮中心のお店です。 牡蠣も産地別に選べます♪今日は会食なのであまり写真撮れずでしたがイカ墨パエリアが美味しい❣️ 再訪確定です‼️
極上黒毛和牛をカジュアルに楽しめる、コスパ抜群の焼肉体験
お久しぶりっ子な中目のビーフキッチン以来でこちら横浜は、まさかのお初キッチン(๑´ڡ`๑)(土)ランチの遅い時間でほぼ貸切空間で超快適✨️ ビーフキッチンコース飲みホ付き ■ナムル4種盛り ■白菜キムチ ■ユッケ ■和牛握り ■上タン ~アイオアプレミアム~ ■カイノミ ■和牛 フィレ ■生野菜サラダ ■季節のスープ←冷トウモロコシポタ ■和牛厳選タレ2種 ■大判サーロイン すき焼きセット ■本日の締めもの (冷麺・和牛すじカレー、コムタンクッパ、ユッケジャンクッパ、梅そうめんから選べます) ■本日のデザート 飲みホの珍しめ勝手に抜粋 ・バイスサワー ・クエン酸サワー・ハイボ ・京都一保堂玄米茶割り・ソーダ割り ・薩摩紅茶割り ・京都一保堂玄米茶 ・薩摩紅茶なーど バランスの良いコースで満足度高め。ボリュームも程よく◎ビルのエレベーターがまさかの1基しか動いてなく(長期故障中)inはちょっと待ったけど(ほら、真夏はキツイじゃん?)それ以外は総じてよろしでした❤飲みホも珍しめのやつあったりGood!ごちそうさまでした✨️
魚介とお酒が楽しめる駅近イタリアンバル
【横浜/鶴屋町】飲み放題付きコースのコスパが良い♪会社の同僚6人の飲み会で利用。 飲み放題2時間付きのコース4500円(税込)を予約。 【コースの内容】 ▪️前菜の盛合わせ バジル風味のポテトサラダ ごぼうの唐揚げチップス 湘南しらすのパリパリチーズ 鮮魚のなめろう ▪️本日鮮魚のカルパッチョ ▪️ヒラツカのフィッシュ&チップス ▪️味噌漬け豚のスモークグリル ▪️本日のパスタ(ナポリタン) ▪️レモンシャーベット 【飲み放題】 ビールはプレモル香るエール、ワインは7種類(白、ロゼ、赤)など。 この金額の飲み放題の内容なら安い!料理もバランスよく魚もお肉も〆も食べられるのも良い。 ややボリューム感は足りないかなと思ったけど、飲みメインなら全く問題なし。食べる人がいるなら少し品数増やすコースの方が良さそう。 横浜駅西口で会社の飲み会とかグループで飲むのにオススメ!アラカルトでも行ったことはあるがコスパの良さ感じられるのはコースかも。 ダイナック系は安定しているので会社の飲み会で使える時は使いたいと思うお店が多い。 2025.6.4
カンブーザは『横浜』から発信する本格的なイタリア料理店です
1階はカジュアル、2階はテーブルクロスもひかれていて落ち着いた空間です。 スタッフさんは熟練した方々が多い印象で素敵なサービスをしてくれます。 ちょっとした記念日や女子会ランチにもオススメです。 今回は2階にて。 ランチコース 4950円 ・Stuzzichini はじまりのひとくち ・Antipasto 前菜 ・Pizza o Pasta ピッツァ又はパスタ ・Pesce o Carne お魚料理又はお肉料理 ・Dolce e Caffè ドルチェとカフェ #ランチ #落ち着く雰囲気 #女子会
大山鶏の丸鶏と鴨を惜しげもなく使用した濃厚鶏清湯スープが決め手のらぁ麺!!
.・♡°+°・♡..*・♡°+°・ #おひとり様 らぁ麺 はやし田 横浜店 横浜駅からほど近い場所にありながら、店内は落ち着いた雰囲気 夜遅くまでやっているのはありがたい 回転は比較的スムーズで、待ち時間もそこまで長くはありませんでした。 看板メニューの醤油らぁ麺は、見た目からして非常に美しく、透き通ったスープの色合いが印象的です。 今回は塩をオーダーしました 口コミでも「鶏の出汁が上品」「最後まで飲み干せるスープ」と評価されている通り、濃厚すぎず、かといって物足りなさもない絶妙なラインに仕上がっています。 シンプルで食べやすく、幅広い人に好まれる理由がよく分かりました。 麺は細めのストレートで、スープとの相性が良く、すすり心地もなめらかです。 トッピングのチャーシューも柔らかく、しっとりとした食感で、丁寧に作られている印象を受けました。派手さはないものの、細部までこだわりが感じられます。 全体として、奇をてらった個性系ラーメンというよりは、王道を高いレベルで仕上げた一杯という印象でした。 ラーメン好きはもちろん、普段あまりラーメンを食べない人でも抵抗なく楽しめると思います。 #ラーメン #横浜 #日常 #時差 #followme
透き通るスープとジューシーなチャーシューが自慢の癒し系ラーメンスポット
横浜市の反町駅近くにある、ShiNaChiKu亭さんで、ラーメンを頂きました。東神奈川駅からも徒歩圏内です。 醤油ら〜めん 1,000円 入った瞬間から、良い匂いしてますよ〜。 麺はしなやかで、滑らか、それでいて、弾力があります。支那そばやさん系のこの感じの麺が大好きです。 スープの味も出汁のコク、香り、全てがとっても美味しい! しっかり汁も完食しました! 場所柄なのか、名店なのにすんなり入店できました! また気軽に食べに来れそうです。