カンブーザは『横浜』から発信する本格的なイタリア料理店です
＊当店はマスク飲食実施認証店でございます。皆様には、ご理解、ご協力賜りますようお願い申し上げます。 カンブーザはJR横浜駅西口にあるイタリアンレストラン。 お店の名前『CAMBUSA(カンブーザ)』とは、イタリア語で船の食糧貯蔵庫という意味です。 イタリア修業中、イタリア国内のあらゆるところに行き、その土地の料理(郷土料理)を勉強したシェフの料理や、生地にこだわりを持つピッツァ職人が薪窯で焼くピッツァなどを、料理とワインの知識豊かなサービスマンが、お客様の立場でバランスよくご提案いたします。地元に愛され育まれて地域と共に存在するオンリーワンのお店として成長したいと考えておりますので、ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
【ご会食にオススメ】セレツィオーネコース
7,700円
イタリア国内のあらゆるところに行き、その土地の料理（郷土料理）を勉強したシェフの料理や、生地にこだわりを持つピッツァ職人が薪窯で焼くピッツァなどを、料理とワインの知識豊かなサービスマンが、お客様の立場でバランスよくご提案いたします。
【ご会食にオススメ】シェフのおまかせコース
11,000円
イタリア国内のあらゆるところに行き、その土地の料理（郷土料理）を勉強したシェフの料理や、生地にこだわりを持つピッツァ職人が薪窯で焼くピッツァなどを、料理とワインの知識豊かなサービスマンが、お客様の立場でバランスよくご提案いたします。
オススメ度：92%
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何度かリピートしていますが、昼も夜も、安心して楽しめる、ゆったり寛げ美味しい間違いのないイタリアン。横浜駅から少し歩きますが、その初回にほぼ100%迷う、分かりづらい立地も含めてのお気に入り。 ピザもパスタも、何を選んでもクオリティ高く、家族の誕生日や、記念日など、特別な日にも、必ず喜んでもらえるお店。ソムリエさんもフレンドリーで、全体的に接客も好印象。 2020/1にシェフが替わったそうですが、先月伺った際にも変わらず美味でした。 #横浜イタリアン #カンブーザ
【横浜の隠れ家イタリアン】 ずーっといきたかったカンブーザ！横浜駅きた西口から徒歩5分のところ、鶴屋町方面にあるこちらのおしゃれイタリアン。隠れ家のような大人な雰囲気が漂います。 メニューが巻物のようになっており一つ一つ丁寧に説明いただきます。ピッツァやパスタもどういった特徴なのかとても細かく説明してくれるのですが、全部美味しそうなので選べません。 ポタージュはオリーブオイルがさらっと浮いたほっと温まる一品。前菜はマグロの上に青さがのっている珍しい組み合わせ。ピッツァはヨーグルトがのったジェノバ。パスタはサルシッチャとクリームソースのフジッリ。ショートパスタにソースがよく絡んで最高。 メインは豚肉のローストを。思った以上に身が引き締まっていて豚肉と思えないくらい。デザートはピスタチオのジェラート！ 最初から最後までとても丁寧な接客と予想以上の美味しさに圧倒されっぱなしでした。とても素敵な空間でした！ありがとうございました！！！
葉っぱに囲まれた、一見すると何屋さんかわからないところがカンブーザさんです。笑 店内は5組が座れる程度の席数で、1組のカップル客を除き全て女性客でした。ランチだからかな？ディナーだとカップルだらけになるのかしら。 【Pranzo B】 はじまりのひとくち 本日の前菜 ピッツァ パスタ お魚料理 ドルチェとカフェ ○はじまりのひとくち →かぼちゃとココナッツの冷製スープ かぼちゃのほんのり甘くもさっぱりしたこっくりスープは、飲んだ後に残るココナッツの香りととてもよく合ってすごく美味しかった。 コースの導入としてワクワク感が高まります。 ○シマアジと豚肉のロースト、地元野菜(からし菜、わさび菜、さやえんどう、ぜんまい、ズッキーニ、タケノコ、ラディッシュ) 綺麗な器にトマトそのままのような濃いトマトソース、バジルソースが目にも鮮やか！ 個人的には、シマアジもローストもバジルソースと食べるのが好きでした。野菜も、丁寧に味付けがされてあって、さやえんどうはとても甘く、筍にはぎゅっと出汁が染みててとても美味しかったです。 ○マルゲリータ 王道のマルゲリータでぜひカンブーザのピザをお楽しみくださいと言われて一口。 とろんとした薄めの生地に甘く酸味のキツくないトマトソース、たっぷりのチーズに後から駆け抜けるルッコラの爽やかさ。 ものすごく美味しい！もちとろで軽いので、耳まであっという間に平らげてしまいました。 友人もピザがお気に入りになったようです。 ○白魚と小松菜のペペロンチーノ 釜揚げになった白魚と、トップには生のままの白魚もあり、堪能できました。 えぐみのない小松菜で、ガーリックとの相性も抜群。おかわりしたいほど美味しくて、ペペロンチーノ選んで大正解！おすすめです。 ○スズキのソテー 出汁を使ったトマトソース パリッとした皮目とふわふわっとした身が最高！ コースの魚はこれが美味しくて大好きだからついつい頼んでしまう。笑 魚臭さは全くなく、出汁を使った旨味の強いソースとの相性もとても良かったです。 お肉は山形豚のローストでしたが、個人的には魚の方が美味しいと思いました。 ○ガトーショコラとローズヒップのジェラート 最後のデザート！ ガトーショコラはとっても濃厚で凄く美味しかった！もう一切れくださいって言いたくなるほど。笑 ジェラートは、ローズヒップって言われなければ何の味かな？って感じでしたが、これはこれでとても美味しくいただきました。 ごちそうさまでした！ 総じてとっても美味しかったです。 ただ、事前にお伝えしてある苦手な食材を何皿も出しちゃってたのは良いお店のプロとしてちょっと残念。謝ってたけど、ちょっと複雑でした。
横浜のイタリアンの名店。 ここもお祝いの席で利用。 フレンチのコースもそうでしたがイタリアンのコースも覚えきれない名前と料理の説明があります。 たぶんそんな野暮ったいことは考えないで、参加したメンバーと純粋にその時間を楽しむのがいいんだと思います。 というわけで、提供された順に画像をアップ。
隠れ家の様な大人のムード漂う素敵なお店で美味しいイタリアンとワインを堪能しました。料理の一つ一つを丁寧に説明してくれて、お料理に合うおすすめのワインも紹介してくれました。彼女彼氏とのデートを楽しむには最適です♪ #イタリアン#隠れ家
ピッツァとパスタ、コース料理。どれもがハイレベル！
本場ナポリのピッツァを修得した代表の高田さんが、薪釜で焼くピッツァ。
落ち着いたトーンが包む店内で、本格イタリアンを。
シックな雰囲気を出す、大人の空間。清潔感がある白の壁と、落ち着いた色のバランスに心地よく包み込まれ、ゆったりと本格イタリアンを堪能することができます。
国内外から仕入れた優れた食材で、最良の一皿を。
鎌倉の市場で生産者の顔を見ながら仕入れる野菜、夏場には南半球から輸入するトリュフ等、国内外を問わず厳選した食材を使って、お客様に最良の一皿を提供しています。
| TEL | 045-512-8882 |
|---|---|
| ジャンル | イタリア料理 ピザ パスタ |
| 営業時間 | [日・火〜金・土・祝・祝前] ランチ 11:30 〜 14:30 L.O. 12:30 ディナー 18:00 〜 22:00 L.O. 20:00 営業時間内は電話が非常に繋がりにくい状況です。 お電話でのご予約、お問い合わせは15:00〜17:00頃にお願い致します。 ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。 |
| 定休日 | 毎週月曜日 月曜日が祝日の場合は変更有
月に2回 火曜日を定休日にさせていただきます |
| 予算 |  ランチ：〜5,000円  ディナー：〜15,000円 |
| クレジットカード |
|
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR東海道本線(東京～熱海) ／ 横浜駅 徒歩3分（200m） 京急本線 ／ 神奈川駅 徒歩7分（490m） 東急東横線 ／ 反町駅 徒歩9分（670m） |
| 駐車場 | 無 近隣（割引なし）あり |
| 座席 | 24席 （全てテーブル席です。
8名様までの半個室状のフロアーがあります。
1F Pizzeria iccai 10席
全て、ハイチェアー、ハイテーブル席です。） |
|---|---|
| カウンター席 | 無 |
| 喫煙 | 不可 （完全禁煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可 |
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.facebook.com/cambusa.jp/ | |
| コース | 5000〜5999円コースあり、6000円〜6999円コースあり、7000円〜7999円コースあり |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、料理人が海外修行経験あり、オーナーシェフ、店内仕込み |
| ドリンクの特徴、こだわり | ビールあり、ワインあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| 雰囲気 | 落ち着いた雰囲気一軒家レストラン隠れ家 |
| お子様連れ入店 | 可 |
| ペット | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 有 |
