更新日:2024年06月13日
鶴見の汁なし担々麺で有名なラーメン店
別皿提供が嬉しい◎ ラーメンの鬼こと故・佐野実氏と関係あるのかな? 店内に写真がありました。 自家製麺が最高に美味しいので、担々麺好きな方はぜひ! #鶴見 #汁なし #担々麺 #Retty人気店 #常に行列 #見た目より辛くない
煮干スープに、炙りチャーシューが絶品のラーメン店
らーめん(1,000円)+替え玉(300円)。 川崎市内でもトップクラス評価のこちら。 笑っちゃうほど交通アクセスが悪く、周囲にコインパーキングがないという場所にあり、店構えや看板は昔の小料理屋のそれ。 一瞬間違えたか?と思ったくらいです。 スープはセメント系煮干しのようなビジュアル、やや褐色強めです。 ただ、食べてみると想像以上に優しくまとまりの良いスープ。煮干しだけでなく鶏白湯を加えることで、まろやかで誰にでも好まれるクオリティに仕上げていました。 ただ、スープの量が少ない…。麺量がやや多いこともあるのだと思いますが、あっという間に完飲寸前までいってしまいました。 麺は煮干し系鉄板の極細ストレート。 ポキポキではなく、しなやかに茹で上げられています。 スープを纏いつつ、スルスルと食べやすいので、あっという間に胃袋に収まっていきます。 具はチャーシュー、タマネギのミジン、大判海苔2枚、極太メンマ。 特筆すべきはチャーシュー。分厚く大判で炙ってあり、豚ステーキのようなビジュアル。味もしっかり脂が甘く、美味しかったです。
最後の一滴まで飲み干したくなる、旨味あふれる絶品スープが自慢!
横浜市の鶴見駅近くにある、麺屋 ぬまたさんでラーメン頂きました! 特塩らー麺 1,000円 おいっしい塩ラーメンです! 若干塩味はキツいですが、好きですね〜、この塩ラーメン。最高に美味しい出汁が出てて、バランスが最高に美味しい! 麺は滑らかで喉越し良く、歯応えもよし! チャーシューは鶏と豚の2種類!ラーメンとの相性もバッチリ!こだわり感を感じますよ! いや〜、美味しい塩ラーメンです!
札幌スパイシーラーメン
頼んだのは、こってりスパイシーラーメンの中辛と味玉。合わせて1010円。 スパイシーラーメンはスープカレーのようなラーメン。食べ始めはほぼスープカレーでしたが、食べ進めるうちにスープが混じり合ったせいかラーメンスープの旨味が加わって、激ウマに! 最初から良く混ぜて食べた方が良かったのかも。 チャーシューはトロトロの豚バラ肉タイプ。溶けそうな柔らかさです。 味玉にはお店よマークが刻印されていて、こだわりを感じます。とても美味しかったです。 きれいな店内。ダンディーで格好良い店主。レストランみたいな雰囲気でした。 美味しくて大満足でした!
鶴見駅から徒歩4分、無添加で安全なラーメンを提供している店
前に来たときは岩のりの塩ラーメンを食べた記憶があり、ミニチャーシュー丼を加えて再度注文しました。岩のりたっぷりの魚介系の塩スープで、麺は細麺のストレートでツルツル入ります。メンマ、チャーシューもいいですね。全体的に昔より美味しく感じました。
辛さが選べる本格的味噌ラーメンが堪能できるラーメン屋さん
人気メニューは味噌オロチョンラーメン。辛さが6段階から選べて下は2倍から、上は20倍。基本メニューは味噌・味噌オロチョン・醤油・しお・つけ麺。ランチタイムは半ライスが付けられる。味噌オロチョンラーメンは西山製麺の麺を使用し、黄金色の独特の麺。全体的にはごく普通か。
丁寧な作りでバランス重視の家系ラーメンのお店
〜鶴見〜 今年初の1人ラーメン。 ラーメン並 脂少なめ。 チャーシュートッピング。 ここのチャーシュー私の好み。 脂っこくなくて 薄切りで大きい! 何枚でも食べられる感じでした。 お酒は、NGでした。 ラーメン並(750) チャーシュー(250) 〜¥1,000〜
麺は細麺、豚骨魚介スープが美味しい、鶴見中央にあるラーメン店
鶴見の人気店『吉田食堂』、メニューはつけ麺・中華そば・辛いつけ麺・辛い中華そば・辛い油そば。つけ麺は中盛りも同一料金。 コシ強めの太麺に濃厚魚介豚骨スープの美味しいつけ麺でした。 つけ麺(中盛) 780円 2023年ラーメン 103
早速、券売機で味玉入り煮干し中華そば(900円)を注文。波に乗り遅れて2巡目の作製となる。カウンター席のみなので厨房が見え楽しい。店主1人で回している様だ。実に手際良くこなしている。 麺は2種類ある様で細麺と平打ち麺。 しばらくして着丼。 煮干し濃厚にはしなかったので澄んだ醤油スープ。シンプルだけど美味しい❗️ 具には細長いメンマ、チャーシュー2種類、ネギ。1つ1つが丁寧に作られている。チャーシューは脂も美味しく柔らかい。連れは普段スープは余り飲まないのだが飲み干していた。次は平打ちつけ麺にチャレンジしてみたくなった。
朝からラーメンが食べたい。 この辺りでは貴重な朝7時から朝ラーが食べられるお店。 鰹にこだわりそれをベースに豚骨と鶏ガラの2種類のスープを用意している。 10時頃にお店に到着。 並びはなく店内に4名ほど。 中途半端な時間でも安定的にお客さんが入っている。 ▪️鶏と鰹ワンタン醤油ソバ 1,150円 (税込) ・煮卵,チャーシュー3枚,ワンタン3コ 券売機で食券を買ってカウンターへ。 10分もかからずに着丼。 彩りも鮮やかな美しい見た目。 大きなチャーシュー3枚にワンタン3個、煮玉子とネギそしてスープのコントラストが美しい。 濃いめの茶褐色スープが食材の色味をさらに際立たせる。 スープは醤油ベースで鶏と鰹の出汁でスッキリしながらもコクがある。 少し味が濃いめなところも暑い日にはちょうど良い。 麺は全粒粉の中太ストレート自家製麺。 スープとの相性も抜群。 スープはあっさり醤油かと思いきや、鶏と鰹の出汁が効いた奥深い濃厚な味。 麺は全粒粉で見た目とは違った弾力のあるつるりとした麺。 スープとの相性がとても良い。
鶴見駅東側の塩田町に2023年10月3日にオープンしたラーメン店にてランチ。 こちらは支那そばや出身で夜営業は無く朝昼の2部制と珍しいスタイル、開店直後は早朝から行列を成して品切閉店続きの人気ぶりだったが、日曜の12:00頃に訪問すると店内半分ほどの埋まり具合、その後は続々と客が訪れ退店時の12:30頃には8人待ちの盛況ぶり。 メニューは醤油と塩の2本立てだったが、2024年3月頃から鶏白湯が始まったので特製(1,200円)でオーダー。 スープはさらりとしたテクスチャーで鶏鶏しすぎず鰹との調和が秀逸! 麺は全粒粉平打ちストレートでツルツルとした舌触り、チャーシューは脂身とろとろで身はしっかり味が染み込み、対照的に木材サイズのシナチクは味付け薄目で素材の味わいを感じる仕上がり、半玉も同じく玉子の味わいを堪能できて卵黄とろり、ワンタンはピロピロ系でピュアな味わいと、具材は全体的に素材の旨味を味わう仕上がり。 鶏白湯の概念を覆す一杯ですね、鶏ポタ原理主義者でなければ一度は食べて頂きたいです。 #ラーメン #鶏白湯 #ランチ #鶴見
ラーメンを食べるなら家系の『鶴見家』!
〜tsurumi〜 1人ラーメンにハマっています♬ 今日は、鶴見家さん。 カウンターと テーブル席2席。 私は、端っこのカウンター! 迷ったら これ! って言う 特製味玉ラーメン醤油 油少なめをご注文。 チャーシュー のり3枚 ほうれん草 玉子 うずらの卵。 こってりこってり。 でも とっても好きなお味でした。 確かに中毒性あるかも。 そそ いつもなら 生ビール! ですが 缶ビール350円だったので やめときました。笑笑
硬めで太い麵と脂身の少ないチャーシューが特徴の、豚骨醤油系ラーメン店
細麺の味玉ラーメンにネギ増し、950円です。太麺と選べるのはいいですね。スープはあっさりでネギも美味しかったのですが、味玉が冷たく、チャーシューが私好みではなかったのがちょっと残念です。前に来た時は少し違った気がするのですが・・・。
鶴見、京急鶴見駅近くのラーメン屋さん
北海道ラーメンとのことで味噌ラーメンが人気だそうですが、最近味噌は食べたばっかりなので塩ラーメンにしました。具や麺は味噌ラーメンと同じでスープだけ塩といった感じでした。楓ごはんはニンニクを投入したら、ヤバい旨さでした。
ガラバゴス的進化を遂げた辛さが選べる担々麺がメインのお店
オープン10分後に初来店。 既に駐車場いっぱい焼肉も有り 悩んだが初なので定番の大辛 +ミニカレー全然辛くなく美味しく食べれる辛さです。子供メニューも有り又行きたいお店です。
醤油と塩を足して割ったようなテイスト食べやすい味噌ラーメン
ラーメンは食べ切れないことがあるんですが、美味しくて全部食べられました。
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6月からは120円になる模様 急がなければ ラーメンの麺は細麺でカタメ チャーシューがいっぱい メンマが黒いくてうまい ラーメンの波状攻撃
店名通り辛さが選べるタンタンメンが看板メニューのお店
溶き卵とニンニクが効いていて、 癖になるラーメン!! 次は中辛にチャレンジしてみようかなぁ〜!(^^ゞ
頼んだのは、特製ラーメン、1150円。 トッピングは味玉と3種のチャーシュー。味玉は半熟で美味しい。チャーシューは豚肩、鶏むね肉、豚バラ肉の3種類。どのチャーシューも美味しくて 丁寧な仕事を感じます。 スープははまぐりがベースで、牛骨と鰹の味が加わっているとのこと。はまぐりが前面に出ていますが。なんとも言えない深みがあって濃厚な旨味。とても美味しい! 麺はスープの美味しさを吸っている感じ。 とにかく美味しいラーメンで大満足でした。
安くて美味しくボリューム満点、いつもお客さんで賑わう中華料理のお店
今回はニンニクラーメン(780円)と半餃子(282円)を注文。ニンニクラーメンは野菜とニンニクの破片を炒めたものを味噌ベースのラーメンに乗せた感じのものでした。美味しかったのですが、何かが足りない気がしました。餃子は肉汁があふれる美味しい餃子でした。
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