更新日:2024年07月25日
鶴見の汁なし担々麺で有名なラーメン店
別皿提供が嬉しい◎ ラーメンの鬼こと故・佐野実氏と関係あるのかな? 店内に写真がありました。 自家製麺が最高に美味しいので、担々麺好きな方はぜひ! #鶴見 #汁なし #担々麺 #Retty人気店 #常に行列 #見た目より辛くない
煮干スープに、炙りチャーシューが絶品のラーメン店
らーめん(1,000円)+替え玉(300円)。 川崎市内でもトップクラス評価のこちら。 笑っちゃうほど交通アクセスが悪く、周囲にコインパーキングがないという場所にあり、店構えや看板は昔の小料理屋のそれ。 一瞬間違えたか?と思ったくらいです。 スープはセメント系煮干しのようなビジュアル、やや褐色強めです。 ただ、食べてみると想像以上に優しくまとまりの良いスープ。煮干しだけでなく鶏白湯を加えることで、まろやかで誰にでも好まれるクオリティに仕上げていました。 ただ、スープの量が少ない…。麺量がやや多いこともあるのだと思いますが、あっという間に完飲寸前までいってしまいました。 麺は煮干し系鉄板の極細ストレート。 ポキポキではなく、しなやかに茹で上げられています。 スープを纏いつつ、スルスルと食べやすいので、あっという間に胃袋に収まっていきます。 具はチャーシュー、タマネギのミジン、大判海苔2枚、極太メンマ。 特筆すべきはチャーシュー。分厚く大判で炙ってあり、豚ステーキのようなビジュアル。味もしっかり脂が甘く、美味しかったです。
7時間弱火でじっくり煮込んだスープと、国産小麦を使用した特注麺が絡む極上の一杯!
横浜市の鶴見駅近くにある、麺屋 ぬまたさんでラーメン頂きました! 特塩らー麺 1,000円 おいっしい塩ラーメンです! 若干塩味はキツいですが、好きですね〜、この塩ラーメン。最高に美味しい出汁が出てて、バランスが最高に美味しい! 麺は滑らかで喉越し良く、歯応えもよし! チャーシューは鶏と豚の2種類!ラーメンとの相性もバッチリ!こだわり感を感じますよ! いや〜、美味しい塩ラーメンです!
早速、券売機で味玉入り煮干し中華そば(900円)を注文。波に乗り遅れて2巡目の作製となる。カウンター席のみなので厨房が見え楽しい。店主1人で回している様だ。実に手際良くこなしている。 麺は2種類ある様で細麺と平打ち麺。 しばらくして着丼。 煮干し濃厚にはしなかったので澄んだ醤油スープ。シンプルだけど美味しい❗️ 具には細長いメンマ、チャーシュー2種類、ネギ。1つ1つが丁寧に作られている。チャーシューは脂も美味しく柔らかい。連れは普段スープは余り飲まないのだが飲み干していた。次は平打ちつけ麺にチャレンジしてみたくなった。
鶴見駅から徒歩4分、無添加で安全なラーメンを提供している店
前に来たときは岩のりの塩ラーメンを食べた記憶があり、ミニチャーシュー丼を加えて再度注文しました。岩のりたっぷりの魚介系の塩スープで、麺は細麺のストレートでツルツル入ります。メンマ、チャーシューもいいですね。全体的に昔より美味しく感じました。
辛さが選べる本格的味噌ラーメンが堪能できるラーメン屋さん
人気メニューは味噌オロチョンラーメン。辛さが6段階から選べて下は2倍から、上は20倍。基本メニューは味噌・味噌オロチョン・醤油・しお・つけ麺。ランチタイムは半ライスが付けられる。味噌オロチョンラーメンは西山製麺の麺を使用し、黄金色の独特の麺。全体的にはごく普通か。
麺は細麺、豚骨魚介スープが美味しい、鶴見中央にあるラーメン店
少し値上げしたみたいですが、それでも中華そば750円でかなり良心的(もっと値上げしても良いのに) 【メニュー/金額】 中華そば 750円 【スープ】 濃厚な魚介豚骨。このスープ美味しいです。最近魚介豚骨あまり食べていませんでしたが、やっぱり良いなぁと思ってしまいました。 魚介豚骨好きな方にはぜひ飲んでほしいです。 【麺】 カネジン食品。中細ストレート麺。 菅野製麺と思っていたのですが、変わったのかな。 個人的にこのくらいの太さの麺でいいと思いました。 【具材】 チャーシュー ┗ホロホロとジューシーの間。これも美味しい。 ネギ、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
札幌スパイシーラーメン
横浜市の京急鶴見駅近くにある、北ノ麺もりうちさんで、スパイシーラーメン頂きました。『札幌ラーメン』×『スープカレー』の良いとこ取り! さらうま(小辛) 890円 まさしくさらりとしたカレーラーメン。 スパイスが効いたラーメンがめちゃくちゃ美味しいです。 ちぢれ麺との相性も抜群。 チャーシューは厚くて、とろりとして美味しいです。 挙げ句の果てにスープ飲んじゃいましたね。 これは中毒性ありますよ〜^_^
貝出汁のラーメンが食べたくなったらオススメ。 おいしかったです、ごちそうさまでした! #鶴見 #醤油ラーメン #蛤 #和風 #貝出汁
安くて美味しくボリューム満点、いつもお客さんで賑わう中華料理のお店
今回はニンニクラーメン(780円)と半餃子(282円)を注文。ニンニクラーメンは野菜とニンニクの破片を炒めたものを味噌ベースのラーメンに乗せた感じのものでした。美味しかったのですが、何かが足りない気がしました。餃子は肉汁があふれる美味しい餃子でした。
朝からラーメンが食べたい。 この辺りでは貴重な朝7時から朝ラーが食べられるお店。 鰹にこだわりそれをベースに豚骨と鶏ガラの2種類のスープを用意している。 10時頃にお店に到着。 並びはなく店内に4名ほど。 中途半端な時間でも安定的にお客さんが入っている。 ▪️鶏と鰹ワンタン醤油ソバ 1,150円 (税込) ・煮卵,チャーシュー3枚,ワンタン3コ 券売機で食券を買ってカウンターへ。 10分もかからずに着丼。 彩りも鮮やかな美しい見た目。 大きなチャーシュー3枚にワンタン3個、煮玉子とネギそしてスープのコントラストが美しい。 濃いめの茶褐色スープが食材の色味をさらに際立たせる。 スープは醤油ベースで鶏と鰹の出汁でスッキリしながらもコクがある。 少し味が濃いめなところも暑い日にはちょうど良い。 麺は全粒粉の中太ストレート自家製麺。 スープとの相性も抜群。 スープはあっさり醤油かと思いきや、鶏と鰹の出汁が効いた奥深い濃厚な味。 麺は全粒粉で見た目とは違った弾力のあるつるりとした麺。 スープとの相性がとても良い。
岸谷にある生麦駅付近のラーメン屋さん
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 こじろう(526)は色々あって元ラーメン二郎だったお店がリニューアル?店名を変えて営業しています。 代官山(渋谷)と武蔵小杉に店舗があります。 代官山同様、鶴見店も美味しい二郎系ラーメンでした(武蔵小杉店はちょっと店主さんのやる気もなさそうだし別のお店と思うことにします´д` ;) 店員さんも普通に接客してくれます(めちゃくちゃ神対応は期待しないでください) 二郎系がない地域なので重宝しそう。 【メニュー/金額】 醤油 200g 830円 ※私のこのみ あぶら多め ┗食券を渡すときにコールなので好みを伝えてください。 【スープ】 非乳化スープ。かなりオイリーです。 後乗せのあぶら以外にスープにも背脂が浮いていて、全体的にあぶらも多め。 そういえば代官山店もオイリーだったなぁとか思い出しました。 【麺】 自家製オーション麺。中太平ストレート麺。 二郎系の麺としては太すぎず細すぎずです。茹で加減は柔らかめ。 【具材】 豚 ┗こじろうさんは野菜の下に豚がいます。ほろほろの豚で美味しいです。小さめのブロックが3から4個くらい。
醤油らぁ麺¥900- 横浜市鶴見区、海の近くの住宅街にあるラーメン屋! 松村店主は『志那そば屋』ご出身。 かなり評判がいいので、非常に楽しみな中で訪問。 初見なので左上の醤油ラーメンを! ラーメンショップの閉店後、改装された店内。 平日のランチタイムで余裕の満席。 鶴見駅からは17分ほど、立地は悪いのにすごい。 スープは鶏をベースにした、多層的な清湯スープ! まず醤油のキレを感じ、その裏に素材の旨みが隠れている印象。 無化調故に上品。 それでいて後を引くバランスの良さ。 既視感がありますし、とってもおいしい◎ 麺は佐々木製麺?(麺箱から)の細麺。 西荻北のあそこか…? しなやかでほどよくコシがあり、小麦の密度がギュッと詰まった印象。 長めの麺がスープをつかまえてくれ、とてもおいしい◎ チャーシューは2種。バラと腕? 脂身までおいしく、昔ながらの製法で仕込まれたタイプ。 低温調理とは違った良さがありますね、素材がうまい。 食器もラーメンのうち、という考えの元 レンゲがひとつひとつ柄違いなところだったり ラーショ時代とは違って綺麗な店内も好印象でした。
ラーメンを食べるなら家系の『鶴見家』!
〜tsurumi〜 1人ラーメンにハマっています♬ 今日は、鶴見家さん。 カウンターと テーブル席2席。 私は、端っこのカウンター! 迷ったら これ! って言う 特製味玉ラーメン醤油 油少なめをご注文。 チャーシュー のり3枚 ほうれん草 玉子 うずらの卵。 こってりこってり。 でも とっても好きなお味でした。 確かに中毒性あるかも。 そそ いつもなら 生ビール! ですが 缶ビール350円だったので やめときました。笑笑
大黒埠頭入り口交差点そば 中華料理メニューが充実しているラーメン店
ネギらーめん美味しいです! 辛いのが苦手なのでいつも白を食べます。 いつも車がたくさん停まってて お客さんが多いのでたまにしか行けないけど やっぱり美味しいなぁ♪
丁寧な作りでバランス重視の家系ラーメンのお店
〜鶴見〜 今年初の1人ラーメン。 ラーメン並 脂少なめ。 チャーシュートッピング。 ここのチャーシュー私の好み。 脂っこくなくて 薄切りで大きい! 何枚でも食べられる感じでした。 お酒は、NGでした。 ラーメン並(750) チャーシュー(250) 〜¥1,000〜
硬めで太い麵と脂身の少ないチャーシューが特徴の、豚骨醤油系ラーメン店
細麺の味玉ラーメンにネギ増し、950円です。太麺と選べるのはいいですね。スープはあっさりでネギも美味しかったのですが、味玉が冷たく、チャーシューが私好みではなかったのがちょっと残念です。前に来た時は少し違った気がするのですが・・・。
鶴見、京急鶴見駅近くのラーメン屋さん
北海道ラーメンとのことで味噌ラーメンが人気だそうですが、最近味噌は食べたばっかりなので塩ラーメンにしました。具や麺は味噌ラーメンと同じでスープだけ塩といった感じでした。楓ごはんはニンニクを投入したら、ヤバい旨さでした。
ガラバゴス的進化を遂げた辛さが選べる担々麺がメインのお店
オープン10分後に初来店。 既に駐車場いっぱい焼肉も有り 悩んだが初なので定番の大辛 +ミニカレー全然辛くなく美味しく食べれる辛さです。子供メニューも有り又行きたいお店です。
醤油と塩を足して割ったようなテイスト食べやすい味噌ラーメン
ラーメンは食べ切れないことがあるんですが、美味しくて全部食べられました。
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