貝だし地鶏中華そば あん藤 えのしま店

かいだしじどりちゅうかそば あんどう えのしまてん
予算
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最寄駅
小田急江ノ島線 ／ 片瀬江ノ島駅 徒歩2分（150m）
ジャンル
ラーメン
090-8740-9828

今日は久々に江ノ島までロードバイクでサイクリング。 晴れていたので思ったほど寒くは無かったけれど、影に立ち止まると冷気がまとわりついてくる感じ。 片瀬江ノ島駅の前の川を渡ってすぐにあるこのお店。以前訪問した時に閉まっていたのですが、今日は営業されていたので、駐輪場にバイクを停めて待機リストに記名(どうもお休みは不定期らしい) 待ち時間はほどほどに、カウンター席にご案内。 席に着く前に券売機でチケットを購入します。 テラス席は目の前の川や片瀬江ノ島駅の竜宮城の様な建物も見えて、ナイスロケーションだったので、そこでもいいなぁと思っていたのですが、1人席が無くて中のカウンターに陣取ることになってしまいました。 サンタの帽子を被ったお兄さん1人と女性が2人。 とても人の良さそうな3人です。 ご案内も丁寧にしてくれるし、お水も無くなると注ぎに来てくれます。 帰り際には席の横にまで来られて「良いお年を」と一言いただけるほど丁寧。 選んだメニューは「貝だし中華そば(醤油)」(¥850)に「浜野水産のシラスバター丼」(¥400)をピックアップ。 チャーシュー麺にしてご飯物無しにするか、ご飯物を頼むか迷ったのですが、湘南のシラスを食べるべきと思い、この選択で 着丼までの時間は長くも無く、短くも無くという感じ。 着丼した瞬間、間違いないと思いました*\(^o^)/* チャーシューもデカい‼️ これ、チャーシュー麺だとどういうことになるのかしら まずはスープ。 マイルドながらも複雑な出汁の味が出てて、私の大好きなやつ 説明によると、貝や昆布だけで無く、鶏(3種類)、豚骨、ここまではまああり得る話ですが、鯵干、ドライトマトの旨味もブレンドしているそうです。 それなのにスープは透き通っていて美しい 間違いなく飲み干します。 麺は細麺ストレートかな。 繊細なスープと相性バッチリ。 チャーシューがでかいだけでなくて柔らかい‼️ 味付けは控えめ。 塩のスープも出されているので、恐らく塩に使ってもバランスが崩れない味付けになったんでしょう。 そして、チャーシューと同じくらい感動したのが穂先メンマ。これ自家製だろうなぁ。 コリコリで味わい深いメンマで、これ、トッピングにあったら間違いなく追加するやつです さらに、シラスバター丼‼️ このバターがまたこだわりのバターで、生乳100%且つ塩分ゼロの天然バターなんです。 もうチーズみたいな感じで、でもバターの香りもたっぷり。 スープでバターを溶かして食べるとおいしいと説明書きがあったので、レンゲにバターを取って、ラーメンの温かいスープでほんのり溶かしてから、そのラーメンのお汁ごとシラスにぶっかけます‼️ これもマジうまい バターとラーメンスープがどっちも最高なので、シラスが大変身してこれだけでも行列できるんではないかと思うほど美味い(個人的見解) 江ノ島にはサイクリングでよく来るので、今度サイクリング仲間とまた来て、その時は「磯塩バターラーメン」を食べようと思う‼️ いやー、ごちそうさまでした*\(^o^)/* 貝出汁ラーメン シラスバター丼

Masakazu Furukawaさんの行ったお店

貝だし地鶏中華そば あん藤 えのしま店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 090-8740-9828
ジャンル
  • ラーメン

住所 修正依頼

住所
神奈川県藤沢市片瀬海岸１-１３-２５ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                小田急江ノ島線 ／ 片瀬江ノ島駅 徒歩2分（150m）
江ノ島電鉄線 ／ 江ノ島駅 徒歩6分（450m）
湘南モノレール ／ 湘南江の島駅 徒歩7分（520m）

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お店のホームページ https://www.facebook.com/ando.enoshima
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090-8740-9828