坦々麺・麻婆豆腐 匠 公式情報 Jang


予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR東海道本線(東京~熱海) / 横浜駅 徒歩2分(130m)
ジャンル
四川料理 丼もの 担々麺 中華料理
定休日
不定休
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050-5303-8593

横浜駅東口直結ポルタ内にある”担担麺”と”麻婆豆腐”の専門店♪

担担麺と麻婆豆腐の専門店【匠 Jang】はとことん素材にこだわります。 香りは料理の大事な要素。香辛料にもこだわります。 ふくよかな甘さを含む、まろやかな辛さの韓国産赤唐辛子。 辛味が強く、それとつり合う強い香りを旨みの中国産朝天椒。 吟味した末に選んだ韓国産と中国産の唐辛子を絶妙な割合で仕上げた自家製辣油は 「匠 Jang」のおいしい辛さの源です。

口コミ(243)

    追いかけてヨコハマ♬ 舌先がしびれる~♬ 豆板醬とラー油が辛いそして ビールが苦~い♬と 旨さのあとにしびれと辛さと 苦さが追いかけてヨコハマ♡ 麻辣担々麺にギョウザ3個と中生を 注文すると生⇨麻辣担々麺⇨ギョウザの順に到着する。 ギョウザは見た目はう~んな焼き色 ですが肉汁があり美味しい。 しびれる麻(マー)が鼻腔をくすぐり (辣)の辛さが押し寄せ芝麻醤の コクが口いっぱいに広がります。 淡々と食べ進みました。 ひき肉は包丁で叩いた粗め。 旨さの秘訣はナンだろう。 担々麺を美味しく作る秘訣は ただ丹念! …かな♡ 追いかけてヨコハマな味に 満足 しびれる~ #しびれチャイナ #麻辣担々麺

    ~千葉県にはPナッツの上の旨さの Qナッツがあるらしい~ ビールの相棒に茹で落花生を 注文する。昼のビールは旨い 昨日はプチ断食したからビールの 旨さがしみわたる。 麻辣担々麺はひびれる旨さ(^-^) 時たまスープに沈んだ ザーサイがアクセントになり ます。 回転が早いので待ち時間が苦に ならないでいいジャン! Qナッツを求めて千葉に行こっと! だけどな~ 台風で大変な被害を受けた千葉県 だから… 「少しは千葉の立場も考えろ!」と お叱りを受けるかも(。>ω<。) #しびれるジャン!

    【麻辣担担麺で旨辛晩御飯!麻婆担担麺 匠】 今日はちょっと辛いのが食べたい気分。 ってことで横浜駅東口方面に向かいポルタの中の「麻婆担担麺 匠」へ ここはメニューがシンプルで基本は担々麺か麻婆豆腐定食。 あとはその派生系という感じである。 定食はライスおかわり無料だが麻婆豆腐の量からして2杯が限界。 ってことで 「麻辣担担麺」840円 生ビール500円 小ライス 100円 麻辣担担麺は「麻」は痺れ「辣」は辛いという意味らしい。 ビール飲みながら待つと辛そうな香りとともにテーブルへ 中辛となっていたが実際は辛さはほとんど無く胡麻の風味を最初に持ってきて四川山椒の独特の痺れが後味に残る。 甘みの少ない胡麻ベースのスープは最初は単調に感じるが食べ進むと不思議と奥の深いコクを感じてくる。 麺は細めでスープが絡みやすく挽き肉は若干豚臭さを感じる。 ライス(小)は十分な量。 食べ終わった後にレンゲですくってスープに浸しながら食べる。 卓上のエシャロットと合わせると食感も良く辛さの中に甘さを引き立てて旨い。 なんだかんだでお腹いっぱい。 でもやっぱり定食も食べてみたい。 次はチャレンジかな。

メニュー

  • 担担麺

    担担麺

    ピリッと辛い担々麺! 暑い日も寒い日もパワーが出ます♪

  • 餃子

    餃子

    ジュシーさが売りの餃子♪

  • 麻婆豆腐定食

    麻婆豆腐定食

    量よし!味よし!の麻婆豆腐定食♪

お店からのオススメ

  • 担担麺

    担担麺

    匠の一番人気!

  • 麻辣担担麺

    麻辣担担麺

    麻辣 ~マーラー~ 「麻(マー)」はしびれる、「辣(ラー)」は辛いという意味。 本場四川の「麻辣」風味をお楽しみください。

  • 麻婆豆腐定食

    麻婆豆腐定食

     

坦々麺・麻婆豆腐 匠の店舗情報

ジャンル
  • 四川料理
  • 丼もの
  • 担々麺
  • 中華料理
営業時間
定休日
カード
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR東海道本線(東京~熱海) / 横浜駅 徒歩2分(130m)
みなとみらい線 / 新高島駅 徒歩7分(540m)
横浜市営地下鉄ブルーライン / 高島町駅 徒歩10分(730m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        ロウズ観光 岡山・倉敷〜東京 横浜駅 徒歩2分(120m)
京成バス ファンタジアなごや号 YCAT 徒歩2分(140m)
信南交通 横浜線 横浜駅(東口) 徒歩2分(140m)            

          
店名
坦々麺・麻婆豆腐 匠 Jang
予約・問い合わせ
050-5303-8593
オンライン予約
お店のホームページ
電話番号
045-440-0141

席・設備

座席

37席

個室
カウンター
喫煙席

(完全禁煙)

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 禁煙
  • 激辛
  • 昼ごはん

更新情報

最初の口コミ
Hiroshi Kuramoto
最新の口コミ
KEISUKE FUKUHARA

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