オープン当時以来、久しぶりに食べに行きました。 東急田園都市線「市が尾」駅からすぐ近く。 以前は無かった並び方についての注意書きが貼り出されてました。 平日の14時過ぎなのに外待ち3番目。その後も続々と。 以前は、ワンオペでしたが今回はツーオペで。 テーブル上には、利用エリアを示すラインが付けられてて。 こういうのって、あまり良い気分ではないかな。 相変わらず狭て窮屈、以前より席数を増やしたのでは・・・ ■醤油 750円 丼ぶりに顔を近づけるとイイ香りが～。 海苔、細切りの味付けメンマ。 水菜とシャキシャキの刻み赤玉ねぎ。 以前は、バラチャーシューが3枚でしたが、 今回は、鶏チャーシューと1枚ずつ。 魚節系の香油と醤油の風味が際立った濃口醤油スープ。 コクがあって、旨みがしっかりしてる。 三河屋製麺のやや太めの平打ち麺。 舌触りがツルツル、やわらかいけどモチモチした心地良い食感。 オープン当時より魚節の風味が強くなってて、更に美味しくなってた。 スープ、ほぼ完飲み。 ※ブログ記事はこちら。 ↓ ↓ https://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12359028594.html
