イタリア小旅行にいらしたかのような食空間をお楽しみ下さい
【サプライズと技術力の融合、イタリア郷土料理に強い店】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください(参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) 本日はイタリアン探究は 池ノ上の『ペペロッソ』 訪問時点、 Googleマップ評価「4.2」、 某グルメサイト「3.75」、イタリアン百名店。 元々はイタリアンのレジェンドと名高い 遠藤秀明シェフの手で三茶に創業。 1999年には当時のイタリア大統領から 「外国における正統派イタリアンレストラン」のお墨付きがついた栄誉ある名店。 現在は広尾の 『イルブッテロ』『インカント』 両名店で研鑽を積んだ、 今井和正オーナーシェフが継ぎ、 2015年に池ノ上の地に移転をしています。 テーブルに着席すると サービスプレートにマヨルカ焼きの素敵な皿が。 以前、紹介しましたが 「マヨルカ焼き」はシチリア島特産の陶器。 中世にスペイン王が シチリア王を兼任していた時代があり、 スペイン経由でもたらされた焼物ですね。 ランチコース7480円は以下なり。 *本日の始まりの小さい一皿 *冷菜 *温菜 *イタリアンパン2種 *手打ちパスタ1 *手打ちパスタ2 *メインディッシュ *ドルチェ *カフェ ■本日の始まりの小さい一皿 「上州空っ風生ハム」 伊ピエモンテで修業経験のある 群馬の職人の手による生ハム。 天然海塩を使い、 ご存じ「空っ風とかかあ天下」で有名な 上州の乾燥した風と気候を利用して 熟成乾燥した一品。 塩気の尖りが少ない、 肉に内在するうま味で食べさせる生ハムで いきなり絶品です。 ■冷菜 「ペペロッソ名物のマリネ」 この日はシェフ自ら三重県に出かけ(!) ジグ(疑似餌)釣りで釣った14kgの ビンチョウマグロを使ったマリネ。 周囲にはニジマスの魚卵をあしらっている。 ソースはシチリア名物のピスタチオソースを用い、 エディブルフラワーもスタッフが自ら育てたもの。 ビビッドな色使いのビジュアルに、 ピスタチオの甘味とニジマスの卵の塩気が 口の中でルネサンスが華開く。 ■温菜 「釣り魚のスープ」 千葉県館山沖で釣れた金目鯛をソテーし、 イタリア中部アドリア海に面した マルケ州の漁師料理で魚を集めて煮込んだ 「ブロデッド」をソースとして合わせている。 この「ブロデッド」が魚介を凝縮させた 超濃厚でリッチな味わいで「うま味の塊」大変な美味。 これはよい料理を知る事ができました。 ■イタリアンパン2種 毎日店内で焼き上げるパン。 片方はプレーンな天然酵母のイタリアンパンで、 もう片方は信州小諸産の蕎麦粉入り。 ■手打ちパスタ1 「ウンブリチェッリのパスタ」 ウンブリア州を代表する「ウンブリチェッリ」のパスタ。 以前、食べたトスカーナの 「ピチ」に似てるなぁと思って調べたら、 ウンブリアとトスカーナって隣同士。 ひとつ勉強になった(笑) 太さは「うどん」位で、 咀嚼したときにモチモチした食感が特長的。 ソースはトマトベースに 活ウナギを頭から尻尾まで、 肝も骨も余すことなく煮込んで溶かしたもの。 私の舌が鈍かったのかもしれませんが、 思ったほど鰻特有の風味はせず、ふつうに美味しい。 四街道にあるペペロッソ農園で収穫したハーブも香り高かったです。 ■手打ちパスタ2 「ラガネッレのパスタ」 古代ギリシャで「ラガノン」と呼ばれたパスタの原型が、 南イタリアに伝わった「イタリア最古のパスタ」 ナポリ近郊風のジェノベーゼソースに 甘く炒めた玉ねぎとペコリーノロマーノチーズを乗せている。 こちらもスタッフが無農薬で育てた野菜入り。 酸味の穏やかなジェノベーゼに、 熱で溶けたチーズ…それを幅広のパスタが掬う。 食材とパスタ、ソースの組み合わせの妙が光る。 ■メインディッシュ 「朝霧高原放牧豚のビステッカ」 トスカーナ料理の代表格「ビステッカ」 仕上げの前にイタリアのマルケ州の 豚の形をしたかわいい陶器でスモークして蒸らせて仕上げる (不覚にも陶器の写真を撮り忘れた) 通常の豚肉は6か月飼育であるところ、 放牧式で12か月かけた健康的な放牧豚。 雑味のない甘い脂と柔らかな肉質。 下には蕎麦で作った「ポレンタ」 爽快な風味が秀逸でした。 ■ドルチェ&カフェ ・桑の実のソルベ ・パネットーネ ・アマレッティ ・イルガンティ ・アメリカーノ 「桑の実のソルベ」 ほんのり山の実の渋みが効いており、 あっさりとした甘さに仕上がってて美味。 「パネットーネ」イタリアの伝統的な菓子。 この日はドライフルーツ(レーズン、オレンジピール)の王道な組み合わせ (コメント欄へ)
【芝浦食肉市場直送】上質肉だけを厳選。A5ランク中心の和牛と新鮮ホルモンを炭火で
約1年半ぶりの訪問。 前回の訪問の時にホルモンの種類が減ってて ガッカリしたけど、またホルモンの種類が増えてて 良かった。 ご飯とスープがおかわり出来るのも良い感じ。 また来週します。
【虎ノ門ヒルズ駅徒歩3分】生マッコリと多彩な韓国料理が楽しめる本格韓国居酒屋!
鳥茂さんのあとに軽く一杯ということでこちらのお店へ 締めということでキンパとブテチゲを注文 キンパはチーズキンパのみですが、何気にはじめて食べたかも これだけチーズがとろりとしているのは快感です ブテチゲも久しぶりで、しっかり堪能できました
四季の素材×職人の技×贅沢な空間~銀座で至福のひとときを~
令和本膳特選弁当をいただきました☺︎ 店内は静かで落ち着いた雰囲気。吹き抜けになっていて外の景色も見えて開放感がありました。 お食事はどれも薄味でヘルシーなメニュー。 量もちょうど良かったです。 1番好きだったのは…パプリカの天ぷらです。 ごちそうさまでした☺︎
銀座 ミシュラン獲得店出身の大将が握る正統派江戸前鮨。
銀座 ミシュラン獲得店出身の大将が握る正統派江戸前鮨で つむぎ特上おまかせ握りコースを頂いてきました pic2 ~レモンサワー どんな時に レモンサワーで乾杯 ~前菜5種盛り 真だこのやわらか煮 セリのお浸し かに乗せ ふぐ皮ポン酢 えぞあわびのうま煮 あさりのしぐれ煮 盛り付けも美しく 豪華な前菜 タコと思えないくらいやわらか~ アワビには 下に肝も入ってる ふぐ皮、めっちゃ気に入った~ どれも美味しい pic3 ~御造り さわらの炙り 北海道ホタテの昆布締め pic4 ~生本マグロ 中とろ 大間と同じ海域、函館であがった鮪だそうで 嫌味のない脂の乗ってる本鮪 ~あおりいか 塩とすだちでさっぱり ~あじ 青ネギと生姜をあたり鉢で すり合わせた薬味がちょこんと上に乗ってて 美味しかった すりばちの事を 縁起が良い呼び方で あたり鉢というのだそう ~白身のお魚 まだい pic5 ~ウニとイクラの小丼 ミョウバンの入ってない塩水ウニ めっちゃ美味しかった ~蟹餡の茶碗蒸し 中に白子が入っててすごい pic6 ~伊勢エビの西京焼き 見た目のインパクトも大 ギンダラとかお魚の西京焼きはよくあるけど 伊勢エビの西京焼きは初めまして pic7 ~車エビ 九州熊本天草の海老 この日 生きているやつを入荷しボイルしたものだそう 説明を聞いて 最初は そんなに新鮮ならボイルしないでそのまま生で食べさせてくれよ~と思ったんだけど めっちゃ美味しかった ボイルしたエビでは 人生一 ホントに美味しかった ~まはた クエに似ているお魚だそうで ぷりぷりしているしっかりしている食感があって美味しい ~本マグロ赤身 赤身とは思えない 中とろくらいのうま味 pic8 ~北寄貝 炙り 生の北寄貝を炙ってるので 半生状態 こんな北寄貝 初めて見た 美味しい~ pic9 ~ばふんうに 海苔に巻かれてないウニのお寿司って珍しい なんて美味しいのだ~ 先に食べた小丼に入っていたウニとは また違うもの 二種類のウニを食べれれて嬉しい pic10 ~大トロ ~のどぐろ炙り ぜいたくの極みの二貫 ~穴子 タレではなく 塩がかかっていました おいしい そして びっくりするほど ふわっふわ ~かんぴょう巻 ~なめこ汁 pic11 ~たまご 低温でじっくり蒸して作ってるそうで まるでプリン 主人がめちゃくちゃ美味しいと目が大きくなっていましたw ~ほうじ茶アイス 最後までしっかり和風で 美味しいアイスでした 説明が丁寧な大将が握ってくれるお寿司は とても贅沢で素敵な時間を過ごせました。
【恵比寿駅4分】大人の隠れ家的雰囲気|あか牛にとことん浸かる精肉店直営レストラン
【カレーカツドウ】 新宿出店時代からいただいてみたかった「カレー女優 嶋尾 明奈さん」の間借りカレー店『SPICE125』の「唯一無二のラムステーキカレー」⭐︎ 現在は期せずして私の友人が務める恵比寿にある「あか牛の三協グループ」の『あか牛精肉販売所』に間借り出店中⭐︎ 「今日まで『あか牛すじ味噌煮カレー』がいただけますよ〜」の投稿にウズウズ⭐︎ なんとかタイミングがあって初訪店⭐︎ 今日は赤いタコさんの遊具がある恵比寿東公園側からアプローチ⭐︎ こちら側から見るとこんな風に見えるのね⭐︎ 公園側にも店名とお肉の画像が入った看板が掲げられていて抜かり無し⭐︎ 小国杉を使ったエントランスでは「くまモン」がお出迎え⭐︎ 店頭のテーブルにお弁当も並べられています⭐︎ 店内に入ると左側には精肉店の名の通りに立派なお肉がズラリ⭐︎ その隣のケースには美味しそうなお惣菜が並んでいます⭐︎ レストランスペースには奥の階段を下ります⭐︎ 平日の13時過ぎ、先客ゼロ⭐︎ 少し不安⭐︎ ご近所の皆さんはもうランチタイム終わっちゃったのかな⭐︎ 嶋尾さんの丁寧なご案内でお席へ⭐︎ 注文は『ラムと限定のあいがけカレー』に『パクチー』トッピング⭐︎ 定番の「唯一無二のラムステーキカレー」と今回の限定「あか牛すじ味噌煮カレー」の2種盛りです⭐︎ 驚いたことに熊本のとまとドレッシングを使ったボリューム新鮮でボリューミーなサラダと根菜たっぷりのあか牛のアキレス腱のけんち風スープまで付いています⭐︎ メイン待ちの間にお腹満たされちゃいそう⭐︎ 嶋尾さんのお子様?もお手伝い⭐︎ 働く環境やお子様の経験上は良いと思うが客によっては好まない場合もあることを理解されているかな⭐︎ 付き添いらしき方もいらしたので、お店に一緒にいなくとも…というのが私の感想⭐︎ パラパラとお客様がいらしてお席は埋まっていきました⭐︎ 肝心のカレーはというと「唯一無二のラムステーキカレー」はラムがめちゃめちゃ柔らか⭐︎ もちろん臭みなしで、『パクチー』との相性も抜群⭐︎ かなり優しいお味のカレー⭐︎ 『パクチー』の提供を忘れていてたくさんサービスしてくださったのは内緒です⭐︎ もう一方の「あか牛すじ味噌煮カレー」は柔らく煮込まれた牛すじと味噌が合わさりカレーの旨みになっています⭐︎ もちろんそれぞれを味わったあとは混ぜ混ぜ⭐︎ これぞあいがけの醍醐味⭐︎ Instagramのフォローでドリンクサービスがあったんだけど、腹パンすぎてりーむー笑⭐︎ 帰りがけにはメッセージ入りのロータスカラメルクッキーとポケットティッシュをくださるというお心遣い⭐︎ また違う『今回の限定カレー』の時に伺わなくっちゃ⭐︎ ⭐︎お会計⭐︎ ラムと限定のあいがけカレー @1,400 パクチー @100 1名合計 ¥1,500- #カレーカツドウ #カレー女優 #嶋尾明奈さん #唯一無二のラムステーキカレー #あか牛すじ味噌煮カレー #パクチートッピング #あいがけ #Instagramサービス #くまモン #間借りカレー #恵比寿東公園 #熊本あか牛 #甲誠牛 #熊本とまとドレッシング #SPICE125
恵比寿駅4分◆人気店出身のシェフが手掛ける本格ピッツァと薪窯料理
友人おすすめのピザ屋さんに。 1人1枚ピザ食べることってなかなかないので新鮮でした。 ワインと共に。
桜色の豚しゃぶを南九州のワインと焼酎で興じる。ネット予約は公式ホームページでも!
見てくださいこの色、美味しいそうでしょ間違いなく美味しいんです。また、このヒレカツこれも絶品(^^)あとは、豚のタタキです豚?豚?そう豚です。最後は雑炊で締めました。
2014年度天皇杯獲得の最高級ランク常陸牛、佐藤ブランド牛を大人の隠れ家で堪能
仕事納めで2019年の最後のランチ。 会社の近くの鉄板焼きのお店で、ステーキ丼頂きました!めっちゃお肉やわらかくて美味しかった。美味しすぎてあと5杯は食えた。 ごちそうさまでした!
【お知らせ】2025 5月より昼営業全曜日再開致します。
共水鰻……静岡県焼津市で飼育されてる、日本初のブランド鰻。前から一度、食べたかった鰻好きには、憧れの共水鰻。今回は奮発して、共水うな重上会席を予約。 一品目から、共水鰻が…大満足のコースでした。 ただ、最後のうな重に辿り着く前に、お腹がいっぱいになってしまい、お土産にしてもらいました… 後日、食べたら、絶品でした。 次回は、共水うな重をメインで、再訪いたします。 ご馳走様でした。 最高の鰻料理でした… #鰻 #共水鰻
八王子在住の方なら誰でも知っている人気の居酒屋
レバニラ炒め定食 830円 八王子で、ランチをいただきます。 行こうと思ったラーメン店、営業時間内ですが、 表には準備中の看板が。 諦めて近くを彷徨っていると、インパクトのある 外観のお店が目に入る。 居酒屋さんですが、定食もやっているようなので 行ってみましょう。(^^) 14時41分入店、店内はかなりにぎやかしい。 北海丼定食が気になるが、うにとサーモンだけ らしく、ちょっと寂しいのでレバニラ炒め定食 をオーダー。 オーダーしたあと、メニューをよく見ていたら、 大好きなナスと豚肉のピリ辛味噌炒め定食を発見。 こっちの方がよかったかな、とちょっと後悔。 注文して、7分程度で提供です。 レバニラの入った、皿の半分にサラダが。 お茶碗サイズの器ですが、ほんのり山盛り。 レバニラの具材は、レバー、にんにくの芽、 ニラ、もやし。 レバニラは、にんにく強めの味付け。 レバは柔らかくて、食べるとトロッと溶けて なくなる感じ。 味付けもわたし好みなので、ご飯がススムくん。 味噌汁は、定食によく合う味わい。 小食のわたしはお腹いっぱい、満足さん。 周りの雰囲気で、お酒が飲みたい気分になり ますが、今日はクルマなので我慢我慢。 おいしくいただきました〜ψ(`∇´)ψ 2025年9月7日ランチにて利用 3.17
【駒沢大学駅徒歩1分】イタリアの“大皿家庭料理“をコスパ良く堪能できるお店!
スモークサーモンのバター風味クリームスパゲッティのランチセット。 サラダ、キッシュ、スープ、ドリンクバー付きです。
自社農園の有機野菜と世界各国から仕入れる50種のビールとドイツ料理のビアバー
ビールはいつも2杯までってきめてる 炭酸がきついのと、3杯目以降ってそんなに美味しく感じないんで でも、ドイツビールだったら話は別 いろんな種類、味のおかげでオールビールいけちゃう ここは種類も多いし、穴場感あって素敵 ちゃんとビールに合う料理があって最高 ちゃんとカイジが地下労働施設で最初にビール飲んだときと同じ気持ちでビール飲まなきゃなと思った1日だった
【町田駅徒歩1分】~シックな大人の空間~本格派イタリア料理で至福のひとときを♪
結婚記念日のお祝いで行ったのですが、料理はとても丁寧な味で美味しく、お店も雰囲気良くて店員さんの接客も良かったです。また行きます。
ランチで多国籍アジアン料理を手早く堪能
前を通りがかった時に店頭のポスターを見たら、以前とだいぶメニューが変わったようだったで、久しぶりに伺うことにしました。店頭にはテイクアウトのボックスが積まれていて、この光景は変わらないようです。2名席に案内され、気がつけばここもタッチパネルが導入されたのですね。とりあえず全ランチメニューをパラパラと見ていくと、以前はカレーだけだったと記憶していましたが、今はアジアンフードのジャンルができていました。主にタイ、シンガポールの料理です。 コンボメニューから トムヤムヌードル&カレー・ナン 1380円 でカレーはマトンをチョイスしました。アジアンレストランの良いところはすぐに料理が来ること、こちらも5分くらいですぐに運ばれてきました。マトンカレーはスパイスも効いていてこれは鉄板の美味しさ、トムヤムヌードルは海鮮がたっぷり入っていてレモングラスとレモンで爽やかな一杯でした。ただ ライスヌードルがやや柔らかめだったのは残念、元々腰の強さはありませんが、もう少し早めに麺を引き上げればよかったのに、と思いました。 アジアンフード全般をランチでも楽しめるなら、かなり選択肢が広がって良いかもしれません。次回はシンガポールチキンライスかな?
【品川駅徒歩7分】職人技が光る刺身盛りと厳選日本酒に酔いしれる至福のひとときを。
今日はオフィスから少し歩いてシーズンテラスへ。 2階にレストラン街があり、ぐるっと一周してきめたお店がここ。 お魚が美味しそうだったのにオーダーする際にお肉も良いかなぁと思ってしまい、日替わり御前(¥1000)をオーダーしてしまった。 豚肉に麻婆ソースがかかっているものという事。 出てきたのは厚みのある豚ロースに青唐辛子と思われるものが刻まれた冷製ソースが掛かった物でした。 麻婆というから赤くて熱々のものを想像していた。 でもこの冷製ソースが美味しい 豚ロースにたっぷりソースを載せて食べます。 ロースは食べ応えのある厚みで、6枚がキャベツの裾野に添えられてます。 サラダ、ご飯おかわり自由。 場所的にこのお値段は妥当かな。 お魚も食べてみたいので、また天気の良い時に歩いてこよう。
【門前仲町駅近】東西線A1出口1分 ワインが楽しめる大人の燻製バルです
門前仲町でまだ行ったことないお店を探してプラプラ歩いていたところ、こちらを発見。 Smoked Barという名前からも分かる通り、燻製したメニューも豊富なお店です。 驚いたのは、試飲会というシステム。 タイミングが良すぎたのかも知れませんが、これから1週間お店で出すワインの試飲会ということで口開けのワインを数種類試飲させていただきました。 燻製盛り合わせプレートもなかなか贅沢。 様々なお肉の燻製を楽しめました! ▽--------------------------▽ ○店名: Smoked Bar KoO ○食べログ評価3.37(2025/05/01時点) ○門前仲町駅徒歩4分 ○予算¥4,000/1人 ○東京都江東区富岡1-12-7 石塚ビル 1F・2F ○営業時間 [月・火・水・金・土]17:30 - 00:00 [木]11:30 - 14:30/17:00 - 00:00 ※定休日:日曜日 ※決済手段:現金、カード、 △--------------------------△ 【予約可否】 予約可能 【オススメ利用シーン】 1人、恋人、同僚、友人 【混雑状況】 月曜日18:00時点で混雑率4割ほど。 スムーズに入れました 【注文】 ◆燻製盛り合わせプレートS ¥1,650 ◆ハイネケン¥720 ◆瀬戸内ヴァイツェン ¥770/300ml
【昼から深夜まで】串カツと鮮度抜群の海鮮料理を気軽にコスパ良く味わいたいならココ
【お手軽馬場飲み会】 〈0516〉 高田馬場での打ち合わせ後の訪問。 前回寄ったとき、綺麗な店内が気に入り再訪。 ⚫︎お刺身盛り合わせ ⚫︎ゴーヤチャンプル ⚫︎馬刺 ⚫︎餃子 ⚫︎ポテトサラダ ⚫︎軟骨唐揚げ ⚫︎串(うずら、玉ねぎ、豚ミルフィーユ) お値段も優しいし、 何より店内が綺麗なのがいいです。 量も多すぎないので、 ちょこっと飲んで帰る分には最適かと。 串は、好きなものを3本。 カラッと揚がっており、 塩やソースでいただきました。 今回のお供はハイボールのみ。 多分、また馬場で打ち合わせをして 飲んで帰りたくなったら寄りそうです。 ごちそうさまでした♪♪
【宝町駅4分】あの築地銀だこ×超炭酸ハイボールを囲んで乾杯!*一人~宴会まで歓迎
仕事終わりに!この辺りは居酒屋が少ないとここをおすすめされ訪問 タコ刺し 鳥の唐揚げ たこ焼き 牛ぐし セロリの浅漬け 銀だこの居酒屋だけあって、タコ刺しうまい! たこ焼きは正直微妙。焼きたてじゃなかった。。 ハイボールやらのメガジョッキがリーズナブルでだけど私はビール党 #銀だこ #居酒屋 #メガ
【7月19日(土)は土用の丑の日】うな重テイクアウト予約承り中 12時~14時半
【海の幸をカウンターで堪能】 晩ご飯をこちらで〜 店内は活気がありながらも 落ち着いた雰囲気。 1階はカウンターのみで そこに案内されました。 目の前で調理の様子が見えるのも楽しく 居心地の良い空間でした〜 分け難い料理は、 人数分に分けて お皿で提供してくれるという 細やかな心遣いがとても嬉しかった〜 名物の刺身盛り合わせは、 新鮮そのもので 魚屋さんの強みを感じる 圧巻のクオリティ〜 蟹大名づめは、 濃厚なカニの旨味が ぎっしり詰まっていて、 まさに贅沢な逸品! 脂がのったホッケ焼きも ふっくらジューシーで、 シンプルながら外せない美味しさ。 さっぱりと箸休めに最適な 魚のタナサラダ、 特製味噌でいただく餃子、 そしてピリ辛で大人な味わいの 大人の焼きそばと、 魚料理以外も充実していて どれもハズレなし〜 お料理が美味しいだけでなく、 人数に合わせて 親切に分けてくださるなど、 お店の方のホスピタリティが 素晴らしい! 心もお腹も満たされる、 素敵なお店でした*\0/*
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