更新日：2024年11月22日
独自のジャンル“イノベーティブ里山キュイジーヌ”を体験下さい
先月に続き2度目の訪問。 素晴らしい料理に居心地の良い空間と絶妙なサーブ。 どれを取ってもパーフェクトです。 無限に食べたくなる森のパンを食べ過ぎてお腹いっぱいに 大切な人とまた行きたいですね。
完全予約制！経験豊富なシェフが提供するエンターテイメント満載の秘密のレストラン
牛込神楽坂 SECRET 毎回、美味しさと、驚きと感動の嵐ペアリングも凄いしもうね、藪中さん劇場は本当に素晴らしい❣️当たったセクレトメダルは家宝にします 値上げ？？そんなの関係ねぇ（古…）また行きたいです 幹事…
何食べても最高に美味しいケイブマン。 素材を生かしたシンプルな料理とあわせたペアリングは最高でした。 kabiとは別のお店みたいですが、kabiより満足度高いかなとおもいました。 #ケイブマン#caveman #コース #…
ソムリエシェフが織り成す至福の一皿。豊富なワインと共に寛ぎのひととき
今年で10周年を迎える「Yoshi's High」。 オーナーシェフ山内良高氏による 完全予約制の多皿料理たちは 伊/仏を基礎にしつつ、 例えばハンバーガー、鶏白湯ラーメン、抹茶など 大胆な発想で楽しませてくれます。 …
以前お昼にお伺いして惚れた、石川グループ唯一のイノベーティブフレンチ。 前回は春の食材を堪能しましたので、今回は夏を堪能しに行ってきました。 (訪問は8月ですが口コミ書くの遅くなってしまった) こちらはも…
神楽坂駅より徒歩1分。契約農家からの新鮮野菜で、和とフレンチの個性溢れる創作料理
研修で神楽坂へ。 帰ることもできるけど、台風来てるし 遠いしで一泊することに。 夕飯は和フレンチの今彩さんに お世話になりました。 お勧め8種類の取り合わせ前菜は一つ一つ味が異なっていて、どれも大変美味し…
イノベーティヴでハーブたっぷりな料理が話題のお店。 錦糸町にすごいお店がオープンしました。 タイ料理やラオス、ベトナム、カンボジアの料理にヨーロッパスタイルを取り入れて提供するイノベーティヴなお店。 お…
東京の夜を、エキサイティングに。
『令和6年モンブラン巡業11』 『マロンアフタヌーンティー スイーツコース』を頂いて参りました。 このコースは11月30日までの提供です。 通常グランデセールは『和栗のモンブラン』か『栗と洋梨のパフェ』のどち…
極上うにの牛まきが好評のおいしい創作料理のお店
だんだん寒くなってきて、本格的な秋になってきた今日この頃。 こういう日は、あったかい鍋が食べたいねぇっ！！って事でやってきたのは、入谷の「あかぎ」さんです！ 今回は鮟鱇鍋が始まったとInstagramで告…
自家製燻製と、シェフ自慢のデザートが美味しいカフェ
メニューの調理方法や食材をひとつひとつ説明してくれて、すごくこだわってらっしゃるんだなあって感じた！ サラダもカボチャのニョッキもアイスクリームも美味しかったな〜！ 次は夜も行きたい！ #ランチ #これ…
三越前駅から徒歩3分。大人のディナーにオススメ
日本橋のコレド近く、路地裏にある隠れ家和食店 和食がベースの創作料理のコース専門店 フランス料理の技法を取り入れた創作料理がいただけます。 店内はシンプルモダンな落ち着いた雰囲気！ テーブル席、カウン…
飲み友達と乃木坂の「美会」さんへ訪問。タイ料理と和食を掛け合わせたイノベ。 おまかせコース¥26,500- スパイス感がすごい自分好み。初訪問でしたが店主のビアさんの心配りもすごく良い。 美味しかったです‼︎ …
創作料理が大変おいしかったです。金額は少し高めな印象で一緒に行く方は限られますが、美味しいご飯にありつけるのは最高です。 店内ちょっと騒がし目なので、会食には不向きなのは把握しておきたい。外観からは…
今日は、イブのスペシャルディナーに！ クインアリスの石鍋シェフとキハチの熊谷シェフが、楽しく調理法などアドバイスしながら、目の前で調理して頂いた料理を堪能。 40年前に、フランスのマキシムで仕事してた以…
銀座から移転のチウネへお誘いいただき初訪問。住所と電話番号は非公開。 外装がまだ工事中なので諭史さんが外まで迎えに来てくれました。 移転前よりキッチンも広くなりカウンターから調理工程も見えるように。 …
平河町かなや。パンデミックの4ヶ月前に開店されたそうですが、やっとのことで活況の兆しが見えているそうです。 鬼怒川金谷ホテル系列の創作和食レストラン。温かい出汁に始まり、鯛めしに終わるオーダーはとても…
中目黒で夜ご飯。食べ歩き仲間と「quinto」さんへ訪問。トレイスの河島氏が監修の隠れ家的なイノベのお店。 唯一無二の料理。どんな料理が出てくるのか、どんな味がするのか一皿一皿楽しみになります。 ペアリン…
知る人ぞ知る根津の大人の隠れ家
この店は何屋さんなのと言うくらい、美味しい旬の物とジャンル横断型の食事がコースで楽しめる！再訪必至！
ひっそりと佇む空間で楽しい"クリエイティブな料理"をご堪能下さい
個室で落ち着いたお店。 料理は、一つひとつ繊細で、すごく美味しい。 自家製のパンがふわふわしっとりで自家製バターと一緒に出して頂きました！ 最後の焼き菓子も自家製ですごく美味しかった！ また、行きたいお…
夕食。 中野で、好みど真ん中の和食屋さんに 巡り会ってしまいました。 今、一推しです。 伝統を受け継ぎつつも、 今の人たちの味覚や好みに合わせて より美味しい料理にしてくれています。 この投稿時点では…
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