和食バル あかぎ

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【冬の贅沢、アンコウ鍋でほっこり最高の夜✨】 「アンコウ鍋が解禁です！」──そんな通報を受けて、夫婦で急行 やってきたのは入谷駅すぐ、「お食事処 あかぎ」さん！ ここは鰻もアンコウも、目をつぶって食べたくなる美味しさで有名。しかも2025年、ついに「食べログ百名店」に選出されたそう✨ 夜はいつも混むので早めの時間に訪問。 店内は４人掛けが２卓＋カウンター、奥にはお座敷もあって雰囲気バツグンで、「ただいま〜」と入りたくなる温かさ☺️ まずは一献。「ひやおろし 不動（千葉・純米吟醸：1合1200円）」を。 キリッと冷えてフルーティな香りの、冷酒好きにはたまらないスッキリ食中酒です✨ そしてお待ちかね ◆鮟鱇鍋コース（8800円）スタート！ 1品目「焼き胡麻豆腐」は外カリ中トロ 胡麻の香ばしさとワサビの爽やかさが神バランス。 香ばしい外側を割ると中はトロットロ、大豆の甘みがじゅわっと広がります。 続いて前菜三種。 松茸とほうれん草のお浸しは香り高くて出汁まで飲み干すレベル！ ポテトサラダはマスタードがほのかに効いてて、上に乗る海老がパリッパリ 落花生の「おおまさり」はシャキシャキの歯ごたえと大地の香りが最高 お造り二種はマグロとハマダイ マグロはルビーのように艶やかで、旨味が濃厚。 ハマダイは希少な高級魚で、甘味と旨味が上品に広がる逸品です✨ 続く「あん肝」はとろける食感で、 雑味がまったくなく、思わず無言になるほどの美味しさ… この瞬間だけで一合いけちゃうレベル ちょっと変化球、「Snow Drop（660円）」は福島のヨーグルト酒。 甘酸っぱくてまるでチーズケーキのよう モンゴルの発酵乳酒・アイラグに似た酸味で、唐揚げにもピッタリ！ そして主役の「鮟鱇の唐揚げ」 アツアツ＆肉厚でプリップリ。まるでお肉のような弾力 脂じゃなく旨味で勝負する上品な味わいにうっとりです。 真打ち登場、「鮟鱇鍋」！！ 青森県産の新鮮なセリが香り高く、根まで美味しい。 味噌仕立てのスープにアンコウの旨味がじんわり溶け込み、芹のシャキシャキ食感との対比がたまりません。 ぷるぷるの皮やトロけるあん肝も絶品で、〆の雑炊までしっかり堪能✨ 味噌と卵が絡んだ雑炊に香の物…もう無言の幸福タイム。 最後は栗のブランマンジェ ほうじ茶との組み合わせが秋らしくて優しい締めくくり。 2025年「食べログ百名店」に輝いたのも納得の名店！ 一度行けばわかる、“本当の美味しさ”がここにあります。 冬のごちそう、アンコウ鍋の季節ですよ 「お食事処 あかぎ」さんの鮟鱇鍋コース、是非ともお試しを！ ※おせちも残りわずかです。絶対間違いのない「あかぎ」さんのおせち、ご予約はお早めに！ ‍♀️お食事処 あかぎ ☎️03-5830-7128 東京都台東区北上野2-29-3 メゾン森1F #入谷グルメ #台東区あかぎ #入谷鍋料理 #上野和食 #入谷ディナー #東京居酒屋 #鮟鱇鍋 #百名店グルメ #東京グルメ旅 #夫婦ごはん #台東区ランチ #東京デートごはん #あかぎ #入谷駅グルメ #東京冬グルメ

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Narichika Ohto

2025.6.11 角谷会 ・毛蟹を一杯使ったサラダ 4,900- ・とうもろこし豆腐（お通し） ・水茄子明太子ふりかけ 500- ・お刺身盛り合わせ ４人前 ・極上あん肝 1,800- ・本日の酢の物（鱧ときゅうり） 680- ・牛すじ煮込み 980- ・うなぎ入り玉子焼き 1,800- ・カラスミ餅 500- ・本日の釜飯（うなぎ）４人前 ※おしんこ、肝吸い付き

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本日やってきたのは、入谷「和食 あかぎ」さん。 このお店は季節によりアンコウ鍋、ウナギさん、他にも刺身やらスッポンやらが美味しいお店で、年に２回ほどお世話になっております。 いつ来ても落ち着く店内は、木のテーブルや調度品で統一されており、実に温かみのある雰囲気。 ◆淡水で育てた鰻コース（８品：１００００円） 全８品でこのお値段であればかなりお値打ち！ ドリンクの中でも特に日本酒は厳選されたものを取り揃えていて、来るたびにラインナップが変わっています。 ◆羽根屋（富山・特別純米） 一杯目は米どころ・富山の「羽根屋　特別純米」。 透明感のある旨味のなかに優しい酸味と穏やかな甘み、さらに芳醇な香りと爽やかな余韻と、いろいろな美味しい要素が複雑にからみあったお酒。 ◆う巻き ウナギさんをふんわりとした玉子で巻いたもので、繊細な玉子の味がコッテリとしたウナギの美味しさを引き立てるように計算しつくされています。 ◆お刺身盛り合わせ 真鯛はお刺身の中でもトップの美味しさだと思いますが、やはりモッチリとした食感と卓越した甘さは秀逸！ アオリイカは肉厚な食感でネッチリと甘く、色付きのゴマの香ばしさと引き立てあっているのが実に美味しいです。 マグロは見るからに肉厚で脂がテリテリしており、食べてみると赤身と脂の組み合わせがすごく良くて秀逸。 ◆新玉ねぎの温かいスープ トロッと食べてみると、すりおろした玉ねぎの甘みがすごい引き立っています。 お刺身の後の温かいスープなので身も心も温まるし、気分も一新できて素晴らしい箸休めでした。 ◆うざく キュウリはシャキッとフルーティなのでウナギのコッテリをサッパリに変えてくれ、全体を引き締めてくれる逸品。 噛み締めるごとにミョウガなどの薬味の香りがフワッと広がり、シャクシャクなキュウリともにウナギの良さを引き立てています。 ◆たけのこのフキの芽味噌 シャクッとしたタケノコの食感、香り、甘味、どれも秀逸なのはもちろんのこと、タケノコの良さを２倍にも３倍にも倍増させてくれる優しい甘み。 さらにフキ、さらに味噌がガツンと。加えて山椒も良い香りで、これは五感で感じる逸品と呼ぶにふさわしいと思います。 ◆ウナギバーガー 真ん丸加減も可愛いく、外はパリッと・中はむっちりとしたパンは、かなり食感が良くて食べ応えあります。 この中にはウナギが入っていますが、たっぷりの粒マスタードが添えられており、ピリッとした辛味・ほのかな酸味がコッテリとしたウナギをしっかりと引き締めてくれます。 ◆ウナギの白焼き これもまた肉厚でふっくら、箸で持ち上げるとホロリと割れるくらい軟らかく、全体的にしっかりとした脂が乗っていて、皮はもっちりとしています。 噛めば噛むほどあふれるウナギの良い味を引き締めてくれるのが藻塩や黒七味で、それぞれの味変を楽しみながら頂くドリンクもまた良きかな。 ◆鰻釜飯 特大サイズのブ厚い土鍋に入ってやってきた、特大の鰻釜飯！ まさに巨大ウナ丼を土鍋に入れて蒸し焼きにしてしまったような、そんな豪快さがある逸品です。 うなぎの身はふっくら、皮はパリッとモッチリと。タレの塩梅も濃すぎず淡すぎずでちょうど良い。 ご飯もたっぷり入っていて程よくタレが染みているし、ところどころカリッとしたオコゲができていて、実に香ばしくて美味しいのです。 肝吸いは味わいが深くて三つ葉も香ばしくて、肝は大きくてプリップリ、噛めば噛むほど味わい深いです。 ◆甘味 実は自家製のこんにゃくで、わらび餅のようにもっちりかと思ったら、ものすごく柔らかくて淡白な味わいです。 ツルリと頂くと実にサッパリ。しかし、そこにきな粉の香りとあんこの濃厚な甘味がしっかりと主張してきます。 ◆◇◆後記◆◇◆ ニッコニコされたマスターはあまり多くを語らないお方ですが、きっと見えないところでいろいろな試行錯誤を重ね、努力をされているのでしょう。 夜になれば満席になる事も多いそうで、実に努力を怠らないお店は、その人気度にも如実に影響してくるんだなと思います。 日本の四季を彩る四季折々の美食たち、どうせ食べるなら、間違いのないお店でいただきたい。 そんな難しい欲求を叶えてくれるのが、ここ入谷の「和食あかぎ」さんなのです。 お試しを！ #あかぎ #和食あかぎ #入谷 #入谷あかぎ #入谷グルメ #入谷小料理 #入谷居酒屋 #入谷和食 #入谷デート

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a.Akiko

久々のあかぎ。 今冬も鮟鱇鍋コースをいただきました。 金曜夜、予約して伺いましたが、カウンターも含め満席です。 温かい、パルミジャーノがかかった焼き蟹味噌豆腐から始まり、 おつまみ3種はインカのめざめ、あんこうの皮の煮こごり、何かの豆、でした。 極上あん肝、お刺身は真鯛と氷見の寒ぶり、あんこうから揚げ、あんこう鍋、雑炊、 お料理はテンポよく出てくるし、 あんこう鍋と雑炊は、すぐ食べられる状態で出てくるのも嬉しいです。 根付きのせりもシャキッとして良き。 追加オーダーしたのは海老なめろう。 これまた美味しい。 焼酎にも日本酒にも合う。 今宵も幸せなひと時をありがとうございました。

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だんだん寒くなってきて、本格的な秋になってきた今日この頃。   こういう日は、あったかい鍋が食べたいねぇっ！！って事でやってきたのは、入谷の「あかぎ」さんです！     今回は鮟鱇鍋が始まったとInstagramで告知があったので、さっそく予約して行って参りましたよ。   今回の注文は、これから旬を迎えるアンコウを吊るしてさばいた渾身のコース。   ◆鮟鱇鍋コース（８５００円）   お願いしまーす！   ▼焼き落花生豆腐   トロッと軟らかくて、ふんわりとあったかくて、落花生がシャキッと響く前菜。   お口に含んだ瞬間にフワァァァッと広がる芳醇な落花生の香り！     ▼前菜３皿   タコとキュウリの酢の物は、柚子胡椒が効いており、実に爽やかです。   シャキシャキな食感、むっちりなタコさん。タコさんの飾り切りも実に丁寧です。     エビのマカロニサラダは、エピの食感がプリップリで、むっちりなマカロニとシャッキリなキュウリとの相性が素晴らしい。     続いては、長野県の鞍掛豆。   黒豆と枝豆の間のような感じで、青大豆の一種なのでフレッシュな香りがしっかり。     ▼お刺身の盛り合わせ   クエ・アオリイカ・マグロのお刺身に、極上のあん肝とは。   これだけで日本酒がグイグイ行けそうなキケンな子。     極上のあん肝は、箸で切って持ち上げただけで、新鮮でフレッシュなのがすごく良くわかるんです。   パクッと行った瞬間に、とろけるとろける！   臭みがまったくなく、こってりとした甘さと、お口の中に広がるコクが際立っていますねぇ。   正直、これほどまでに美味しいあん肝はなかなか食べられませんよ。     続いてはお刺身です。   クエは食感ねっちり、甘味は最高、香りも良くて、まさに高級魚の底力です。   アオリイカも甘味がすごくしっかりしていて、本当に美味しいイカの実力です！   厚切りのマグロは口に入れた瞬間にトロ〜ンと広がる、芳醇で豊潤な脂の甘みよ！！     ▼あんこうの塩唐揚げ   ブ厚い「あんこうの塩唐揚げ」は中までアッツアツ、ほっくほくじゅわっじゅわプリプリさん！   鮟鱇の唐揚げってこんなにおいしいのか！！　と感動しきりです。   味付けは、ほのかな塩加減でちょうど良いですねぇ。 　   ▼鮟鱇鍋   セリは葉先から根っこまで、余すところなく！   清流で清々しく育ったセリなので、根っこも美味しくいただけます。   グツグツ煮込んでいくと、香りで分かる美味しさバッチリの味噌仕立て。     セリは、ものすごくシャキシャキで香り高く、彩りも鮮やかな緑で綺麗だし、旨味たっぷりの汁を含んでいて美味なるかな。     アンコウの身は、プリッとシャクッと。   プリプリな食感の身にかぶりつけば、噛めば噛むほど旨味が溢れて、この無限の旨味は新鮮なアンコウならではの美味しさですねぇ。     そして、鍋の中のアン肝の美味しさといったら、ね〜ぇ。   ハムッと頂くと、お口の中でトロけてトロけて、アン肝ならではのしっかりした甘みがやばすぎるー！！     何気に好きなのが、テロッと落ちているアンコウの皮。   トロットロに煮込まれていて、お口の中でジュワリと崩れる、ぜいたくなご馳走です。   ▼〆の雑炊   残った汁は旨味がギュギュギュッと凝縮しています。   アン肝の旨味、アンコウの身のコク、そしてセリの清々しい香り、味噌のパンチ力がモノすごく効いた雑炊になりました！     ▼甘味   美味しいアンコウ鍋で身も心も温まったあとは、スッキリと美味しいブランマンジェ。   たっぷりと入った濃厚な生クリームの風味にコーヒーの香りが加わって、ただ甘いだけではなく、カフェオレのようにホロ苦さもあり、まさに考え抜かれた味わい。     ◆◇◆後記◆◇◆   今回使われたアンコウも、なんと１０キロになるアンコウを青森県の風間浦から取り寄せて使っているそうです。   これからアンコウが脂が乗って美味しくなる季節、ぜひともここ「あかぎ」さんの鮟鱇鍋コースをお試しになってはいかがでしょうか。   お試しを！     #あかぎ　#入谷あかぎ　#入谷グルメ　#入谷　#入谷デート　#入谷日本酒　#鮟鱇鍋　#鮟鱇　#鶯谷グルメ　#上野グルメ　#東京グルメ　#食べログ人気店　#Yahoo地域クリエイター　#相互フォロー