東京のおすすめ燻製 人気店20選

日暮里にあるビアバー♩ 歴史感じる古民家の店内 素敵な一席へ！ 頼んだもの ・谷中ビアホールオリジナルテイスティング飲み比べセット 谷中ドライ、谷中ヴァイツェン、谷中ゴールデン、谷中ビールを飲み比べできるセット のどごしのいい谷中ドライから、甘みのある谷中ヴァイツェン、すっきり谷中ゴールデン、コクある谷中ビール どれも違った美味しさ 満足度の高いビール飲み比べだった♩

久しぶりのこちらのお店投稿。 結構、利用してましたが同じ店、複数投稿はあまりよくないので、控えてました（笑） 燻製の盛り合わせだけで、結構楽しめますが、日本酒もおばんざいもできたので、一人飲みに最高です。 今回は冷やし中華です！ 昨年とは違う麺がモチモチの太麺。 美味しかったです〜

貴方に会えて本当によかった愛しくて愛しくて言葉にできないらーらーらーららーらー言葉にできないらーらーらーららーらー言葉にできない！わたしが愛してやまない吉田貴宏氏が作る吉田カレーは今日もうまし！ 訪問 2026年9月12日 場所 荻窪駅から歩いて4分 予約 なし 待ち なし 人数 2人 金額 2400円／人 注文 しめじとトウモロコシのチキンクリームシチュー（かける派）（限定） 大 オランダ産ゴーダチーズ（限定） メモ 私が偏愛するカレー屋さん。きちんとルールとマナーは守りましょう。あとは食べてもらえば分かります。 並び方について お店が開店するまではたとえシャッターが開いていても外で待ちます。そかきの際にはお店側ではなく正面車道側に一列で並びます。また、6人目くらいから横断歩道を開けて並ぶようにします。 複数の場合は全員揃ってから並びます。割り込み等があった場合には最後尾に並び直すように伝えるかそれが難しければすぐにお店の人に伝えます。 開店後はお店の階段部分も並んでいい場所になります。ただし声をかけられるまでは店内に入らないようにします。また、扉の前には絶対に立たないようにして一段下で待ちます。 注文の仕方について ①辛さを辛口・甘口・MIXから選びます。 ②ご飯の量を大（400g）・並（300g）・小（200g）から選びます。 ③追加トッピングを選びます。キーマはデフォルトでついているので追加トッピングとして頼むとダブルになります。 ④上記以外にも辛さの割合の指定やライス無しなどメニューに載っていない注文方法もありますが初めて行く人はお店に対して失礼にあたりますのでやめましょう。 片付けについて 店主側カウンター席以外の席の場合は食べ終えたお皿やコップをカウンターまで下げます。使用したティッシュはお皿などとはいっしょにせずにレジ前のゴミ箱に捨てます。机を布巾（笹川さん誤字教えてくれてありがとうございます）で拭きます。

門前仲町でまだ行ったことないお店を探してプラプラ歩いていたところ、こちらを発見。 Smoked Barという名前からも分かる通り、燻製したメニューも豊富なお店です。 驚いたのは、試飲会というシステム。 タイミングが良すぎたのかも知れませんが、これから1週間お店で出すワインの試飲会ということで口開けのワインを数種類試飲させていただきました。 燻製盛り合わせプレートもなかなか贅沢。 様々なお肉の燻製を楽しめました！ ▽--------------------------▽ ○店名: Smoked Bar KoO ○食べログ評価3.37(2025/05/01時点) ○門前仲町駅徒歩4分 ○予算¥4,000/1人 ○東京都江東区富岡1-12-7 石塚ビル 1F・2F ○営業時間 [月・火・水・金・土]17:30 - 00:00 [木]11:30 - 14:30/17:00 - 00:00 ※定休日:日曜日 ※決済手段:現金、カード、 △--------------------------△ 【予約可否】 予約可能 【オススメ利用シーン】 1人、恋人、同僚、友人 【混雑状況】 月曜日18:00時点で混雑率4割ほど。 スムーズに入れました 【注文】 ◆燻製盛り合わせプレートS ¥1,650 ◆ハイネケン¥720 ◆瀬戸内ヴァイツェン ¥770/300ml

燻製バーでのランチです。頻繁に行っている新潟栃尾産コシヒカリのご飯が美味しいお店と同じビルにあるお店。灯台下暗しもいいとこで、全く気付かなかった。 行きつけのお店は1階、此方のお店は7階でエレベーターのある入口も別なのでわからなくても当然だと思う。7階の屋上にちょっとしたお店を作ったという感じで、Roof Top Barという名の通り、カウンター7席の小さなお店で、屋上の狭いスペースに4席ほどのテラス席もある。 2013年に中目黒で誕生したホームメイド燻製のお店で、素材選びから燻製加工まで経験を積んだチームが、日々美味しさを追求して製造加工しているという。2017年1月に此方の店舗をBarとしてオーブンさせたようだ。燻製の店頭販売やイートイン、ウイスキー等お酒の提供も深夜3時まで「燻製BAR IBUS」として開いている。 1階に立て掛けられた看板をたまたま見かけて、興味が湧いた。ランチメニューもあるようで、「ミチ子の唐揚げ」というメニューがとても気になった。Rettyのレビュアーさんにもミチ子さんは沢山いる。ランチメニューは、この唐揚げとチキンカレーのみです。 気になった「ミチ子の唐揚げ」880円をお願いした。此方のお店はテイクアウトも出来るようで、店内でもテイクアウト用のランチボックスに入って出てきた。「ミチ子」と命名された大きな鳥の唐揚げが5個にご飯、中華風に味付けしたエリンギと生野菜が付いてくる。ちょっとした唐揚げ弁当という感じ。味噌汁は別売で、市販のインスタントのカップ味噌汁が150円で販売されていた。それなら要らないな(笑)。 唐揚げは揚げたて熱々、醤油の味付けで結構美味しい。後で聞いた話では、唐揚げを揚げているのはクミ子さんという若い女性で、ミチ子さんではないようだ。日本唐揚協会で認定されたカラアゲニストとの事だ。そのような認定もあるんだな。通りで、それならば唐揚げも美味しくない訳がない。余計な詮索だが、ミチ子というのは、クミ子さんのお母さんの名前なのかもしれない。 唐揚げも燻製味なのかと思ったがどうやらそうではなかった。昼間のランチ時に場所を提供しているような感じだ。ランチはともかく、夜のBarの方が気になってきた。結構珍しい燻製があるようで、燻製好きにはたまらないお店だと聞いた。それほど燻製好きでもないのだが、ちょっと気になります。 カウンター席の前の棚には洋酒の瓶が沢山並べられていた。年代物のラフロイグがたくさんあった。ウイスキーまでスモーキーな品揃え、ラフロイグは、正露丸テイストのウイスキーのように思うが、お腹の調子が悪い時に飲むと何だか効きそうな感じがする。 テラス席にちょっと出てみた。ビルの狭間から東京タワーや虎ノ門ヒルズが見える。明かりの灯る夜は、雰囲気が良いかもしれない。機会があったら夜に軽く一杯、というのも良いかもしれない。 店名の「IBUS」は、燻製なので「燻す(いぶす)」というのかと思ったが、「アイブス」と読むようだ。 ご馳走様でした！ #燻製バー #7階のテラス席 #ミチ子の唐揚げ #日本唐揚協会認定のカラアゲニスト

最近、自宅ポストにテイクアウトメニューのチラシが入っていて、去年の夏ぶりにお邪魔しました。 カレーとサーモンサンドを購入。 ここの食事は美味しくて好きです。 前回は夜飲みに行きました。テイクアウトメニューが他にも色々あったので次の機会に伺いたいです。 コロナが落ち着いたらイートインもしたいなぁ〜 #テイクアウト #私が応援したいお店

大切な記念日に 「シェ・イノ」に伺いました 東京で屈指の いえ、日本で屈指の老舗のグランメゾン もう、30m先からでも分かります その佇まいから「正統派」であることが そして その扉を開くと「シェ・イノ」の歴史を 数時間ですが味わうことができるのです なんと贅沢な貴重な時間だったことか！ では、振り返ってみることに 台風6号が心配でしたが 無事飛行機も飛んで まず乾杯のシャンパーニュ アミューズ ・福井産のサーモン 嶺南地方で養殖されていますね 前菜 ・オマール海老と野菜のガトー仕立て　コートドール風 こちらもお目当ての一品 美しい！ ・オマール海老と帆立のコンソメゼリーよせ キャビアと雲丹を添えて これは人生を変えるレベルの美味しさです！ メイン ・仔羊のパイ包み焼き　マリア・カラス風 お目当ての「マリア・カラス」を 目の前にした時の心の震え 生きていることの喜び感じます！ 「ソース・ペリグー」圧巻のソースです！ ・仔牛のチーズパプリカパウダー　マデラソース レベルの違うカツレツ ワゴンデザート 「シェ・イノ」 台風が来ても行くべきお店です！

【燻製料理に赤星の瓶ビール】 昭和女子大学校内の人見記念講堂で妻とライブを観て来た帰りに、せっかくなので三軒茶屋で呑んで帰ろう！ 19:30 気になった居酒屋さん3軒に電話するも満席。 しょうがないので歩いて探しましょう… 5〜6軒回って全部満席。 燻製のお店があったのを思い出し 電話してみると空いてました。 約1時間のお店探しもやっと終了。 20:26 お店に到着。 階段を登って2階に上がるとカウンター席は満席。 3階のテーブル席にご案内。 オーダーは苦手なモバイルオーダー 読み込みから四苦八苦… 20:33 注文途中で 「お通しです」 ミックスナッツの到着(笑) 瓶ビール　赤星　　(660円) 燻製ポテトサラダ　(750円) 燻製ソーセージ　　(950円) ポチッとオーダー しばらくして店員さんがやってきて 「ワンドリンク、ワンフードなんです。ドリンクが１つですけど…」 私 『瓶ビールを追加で頼むつもりですが、最初から注文した方が良いですか？』 「それなら大丈夫です」 20:38 ようやく瓶ビールの到着。 乾杯からのぐびぐびプハァー たくさん歩いたからビールが旨い 燻製ポテトサラダの到着 ねっとりとした食感のポテトサラダ。 燻製感は薄っすら。 瓶ビールを追加オーダー 20:49 燻製ソーセージの到着。 粒マスタードをつけて パクり… こちらも燻製感は薄い。 ソーセージも？ コレは通知オーダー無しだなぁ〜 21:03 モバイルからお会計をポチッと… 店員さんが全然来ない… ようやく来てお会計 クレジットカード決済でお願いすると… カードを持って行って戻って来ない。 21:16 決済端末機を持って来てようやくお会計。 「今、レシートを持ってきます。」 21:20 レシートをもらいお店を後に… 2階から1階に降りる時に男性店員さんが 「足下が暗いのでお気をつけてください」 と懐中電灯で足下を照らしてくれたのはポイント高。 ご馳走さまでした。 #ディナー #燻製料理 #ダイニングバー #瓶ビール #ポテトサラダ #ソーセージ #妻と #クレジット決済 #三軒茶屋グルメ #世田谷区グルメ

ずっと行ってみたくてやっと行けました。 素敵なレストラン様でした！ 赤坂小学校の近くにあるお店様です。 いただいたもの↓ ・オリジナルカクテル　ブラッドオレンジ ・モヒートのアミューズ ・鰯、牡蠣 ・鰤　フォアグラとかぼすのソース ・ホワイトアスパラ　ホンビノスのソース ・キアラのソテー　あおりいか、ほたるいか 春菊のソース ・米沢豚　3種のソース ・自家製ライ麦パン ・ハーブティー　ピニャモリンガ ・カヌレ再構築アイス　紅茶ゼリー ・いちごのババロア どのお料理も綺麗で美味しい✨ 名物のモヒートのアミューズから感動しました。 アルコールを抜いたモヒートをホワイトチョコで コートしてあって、口の中爽やかな 液体が弾けて楽しいです。 気になってたお料理、ハーブを炭化させたパウダー をまとわせたお魚、これを楽しみにしてました！ 藁で燻された鰤、しっとり美味しい✨ しかも、フォアグラとカボスのソースが酸味とコクと旨味が揃っててめちゃめちゃ美味しい。季節によって お魚が変わるみたいで、それも気になりました！ 後々自家製ライ麦パンが出てくるのですが、 このソース、パンと合わせて食べたい❤️ ホワイトアスパラガスもトマトとホンビノス貝の ソースとゆーかスープのようなたっぷりの 旨味の液体でいただけて、春と幸せを感じる♬ メインの米沢豚。カリカリな所としっとりな所に わかれてて、３種類のソースでいただきます。 豚のメインって脂っこくなりがちですが、 この豚ちゃん旨味でしかない！ソースも場所によって 違う味が楽しめたり、混ぜて食べたり最後まで 飽きないメイン。 デザートも２種類きます！いちごのババロアが 感動しました！綺麗な球体を崩すと中から 爽やかないちごソースとババロアさん。 ババロアちょっと苦手なのですが、美味しくて 秒で完食❤️また食べたいお料理ばかりのお店様 でした！ この内容でオリジナルカクテルつき5500円。 店員さんもこの価格はなかなかありえないですよね って言ってました。カクテル付かないと4800円か 4500円。かなりびっくりです。 カクテルはちょっと甘めだったので食事の時は 別のお飲みものの方がいいかも。 シェフが大分出身との事で大分の食材が多くて 楽しかったです。カボスのソースとか初めて いただきました！また行きたいレストランが できました(^^) #赤坂 #フレンチ

今年ぎりぎり投稿の、今年ベストのレストランです。キノコの使い方が素晴らしい。ヒトサラごとに感動の味わいでした。ポーション小さくて種類か多いのも嬉しい。 中田シェフも気さくに話かけてくれました。ごちそうさまです。

前から気になっていた中目黒の燻製バーで二軒目 駅から少し歩いただけで住宅街の中 洋館のようなお店は燻製ドリンクに燻製フードが美味しく、期待を裏切らないチーズの他、刺身の燻製にびっくり。どれもリーズナブルでとてもよいお店でした

燻製キッチン　大井町店 大井町にある「燻製キッチン 大井町店」を訪問。 こちらの魅力は、すべての料理が燻製されているという徹底したコンセプト。どのメニューも燻製の香りがしっかり感じられ、他ではなかなか味わえない一軒です。 なかでも燻製チーズはぜひ注文してほしい逸品。濃厚なコクと燻製の風味が絶妙で、お酒が進みます。 燻製好きの方には特におすすめしたいお店でした。 2026.03.13

お店のあるビルにも入口にも看板がないのでビビりますが、店内はおしゃれな雰囲気です。 燻製料理が食べられる当日コースを頼みました。 色々食べられるしリーズナブルでオススメです。 燻製ドリンクもあり、燻製を存分に楽しめます。 想定よりもリーズナブルに飲めました。

野田岩さんは 高島屋の特別食堂ばかりだったので 今回、本店ではないけど 店舗としたら初めて伺うことになります 予約なしでも入れました 席につくなり　 メニューを開く間もなく 天然物の説明を頂き 残り1つだという岡山産をお勧めされ 迷わずそちらの鰻重にしました 天然物、初めて　わくわく 個体差があるというから味的にはどうなんだろう　 当たりかハズレか 趣あるしつらえ 和服のお給仕さんがたくさんいらして気遣いされてます 煎茶に固く絞られたおしぼり 肝吸い、香の物、箸休めの大根おろし そして参りましたよ 岡山産天然物鰻重 はー、品がある見た目 なるほどー、なんかね　お魚 白身のお魚感　引き締まっていて 脂が少なめ　硬くはないです 野田岩さんの腕でふわふわだし 骨が感じない 素人だし初めてだから 感じ方違うのかもしれないですが 生き抜いてきた勢いを感じる 貴重な体験でした ご飯の硬さは良かったのですが ご飯にかかってるタレが 若干多く感じました 醤油が立つ江戸っ子タレなんで 少なめにして頂いて せっかくの鰻ですから 鰻自体の味を味わいたかったかな 旨みがやや強めの吸い物 香の物は美味 最後は 新しいおしぼりにほうじ茶が出て よいひとときを過ごせました

立ち飲み屋さん♪ 中野にあるディープな立ち飲み屋さん ふらっとよってみた！ 古民家のような店内雰囲気抜群！ 小さな店内にいっぱいボトルが置いてある！ ウイスキーが多かった♪ 頼んだもの ・マツイウイスキー 鳥取 五三二 鳥取 五三二 ソーダ割りにしてもらった♪ まろやかな味わい 湯のみみたいな見た目で可愛かった♪ またふらっと寄ってみたい！

久しぶりの燻製ディナーを堪能してきました！ ◆スペシャルドリンクメニュー ・燻製ハイボール 燻製ドリンク、完全オリジナル ・燻製白リンゴリア すっきりした白ワインに燻製した 白リンゴを漬けたワインベースのお酒 ・燻製ジンジャーハイボール ドライジンジャーを使用 スパイシーな大人の味 ・燻製バイスサワー 燻製したレモンを 黒糖焼酎に漬けた酸味あるサッパリする 燻製シソサワー ◆モクモクメニュー 燻製４種盛り合わせ 専用の燻製機で30度以下で長時間燻製 たくあん・玉子、オリーブ4時間 たらこ8時間 ・自家製ベーコンと燻製パルメザンチーズ のシーザーサラダ 12時間冷燻した細切れベーコンと 4時間のパルメザンチーズは絶品 お酒がすすみます。カリカリ感がたまらない ・燻製焼きチーズ 16時間冷燻した濃厚なチーズ表面を 焼き上げた。サクッと中身はトロッと　 した人気メニュー！ チーズ好きな私としてはリピしたいかも⁉️ ・燻製魚介盛り合わせ 4時間冷燻した、サーモン、ホタテ タコ、しめ鯖 そのままでもよし、燻製刺身醤油 燻製わさびをつけて味わい深いメニュー ・ウッドプランクで作る ワイルドスペアリブ 表面を焼いた木の板に火をかけて 出てきた煙を纏わせる新しい燻製スタイル BBQソース仕立て 最初に炭火の香りがたまらない 付け合わせのさつまいもが 柔らかくねっとり感 ・燻製ミートパスタ ひき肉を12時間燻製 燻製パルメザンチーズ こくのあるパスタ ・燻製生チョコ 甘さと香ばしさがくせになる！ 8時間燻製のチョコを使用した 生チョコ 口の中が燻製に包まれます！ ☆お店の燻製はすべて自家製！ 職人が心を込めてじっくりと 時間をかけて作ってるのが実感できます。 ここでしか味わえない燻製料理を 是非ご堪能してみてください。 お店のキャラクターのおじさんの家を イメージした落ち着いた店内で癒されます。 代官山の系列店以来の燻製メニューでした。

江戸川橋駅近くの商店街にある、ミシュランビブグルマン獲得のイタリアン。 平日ランチで訪問。 ランチパスタセット（1,700円）で、「カッスーラ」。 カッスーラはミラノ名物の煮込み料理で、こちらのお店では豚頬肉と自家製サルシッチャをトマトとキャベツで煮込んでありました。 コレがタリアテッレと最高にマッチ！ メチャメチャ旨かった！ サラダとパンもあり、満腹満足なパスタランチでした。

燻製料理・鉄板焼き・クラフトビールを一度に楽しめるダイニングバー。 メインディッシュは鉄板で仕上げる肉料理や燻製料理で、昼はハンバーグランチ、夜は多彩な鉄板焼きや燻製アラカルトが揃う。 駅近でアクセスがよく、幅広い客層でにぎわう人気店として知られる。 JR新橋駅烏森口から徒歩数分、地下1階に入口がある。 階段の正面には大きな看板が掲げられており、｢東京新橋へそグループ｣と書かれている。 店内はカジュアルながらも木目を生かした落ち着いた内装で、テーブル席を中心に、カウンターや個室も備える。 ──── 会社の仲間2人とランチタイムに訪問。 待ちはなくすぐ入店。 ランチタイムの客入りはそこそこあるものの、落ち着いて食事ができる雰囲気とスペースがある。 注文したのは以下。 ▪️特選牛ハンバーグ ポルチーニクリーム 1,300円（税込） ･スープ，ライス付き シンプルな味わいの温かなスープで胃を温めてスタンバイ。 白い皿の上に置かれたハンバーグは、表面にこんがりとした焼き色が付いている。 たっぷりとかけられたソースは、湯気とともに立ち上るポルチーニクリームの香りが豊かで、香ばしさとキノコの芳醇な香りが食欲を刺激する。 ハンバーグ自体は外側がしっかりと焼かれ、中心に向かうにつれて弾力がある。 噛むと赤身の旨味とともに肉汁がじんわり広がり、鉄板の余熱で温度が最後まで保たれる。 ポルチーニクリームは濃厚ながら重たさがなく、キノコの旨味がふくよかに絡む。 そのままでも味に深みがあるが、ライスにソースを絡めると一体感がさらに増す。 皿に盛られたライスの量もそこそこあり、ハンバーグとのバランスも良い。 ライスにハンバーグを載せ、クリームソースをまとわせるようにすると、米の甘みとソースのコクがひとつになり、満足感の高い組み合わせとなる。 ──── ポルチーニクリームの香り豊かなハンバーグは、ハンバーグのふっくらした食感とクリーミーなソースが相まって満足度の高いランチとして仕上がる。 スープ，ライス付きでバランスがよく、ランチとしても十分な満足感を得られる一皿。 「へそグループ」の一員らしさがあり、昼はしっかり食事、夜は燻製やクラフトビールを楽しむ居酒屋利用まで対応できる。 次回は夜に訪れて、燻製アラカルトや鉄板焼きの多彩なメニューも味わいたい。

料理が一つ一つ丁寧に燻製されていて、味わい深い。 雰囲気も良く、落ち着いているのでゆっくり食と空間を楽しめた。 また行きたいお店の一つになりました。

自家製鶏レバーのテリーヌ1200円 ボロネーゼスパゲッティーニ1 50g2400円 サルシッチャの赤ワインリゾット 2200円 三元豚ロースのグリル2400円 チーズとコショウのカチョエペペ150g2400円 美味しかったです