更新日：2025年12月08日
注文ごとに手打ちする麺と豊かな味わいが魅力のこだわりラーメン店
麺や七彩＠八丁堀 「トウキビの冷やし麺」（1600円）（8月26日〜9月1日期間限定） 毎年恒例で今年14回目。実に美しい！そしておいしい！ 私はここ10年で6回食べているほど好き。 でも、こんなに好きなのに毎年は食べてないのか（笑）。 11時開店で、10時49分着。すでに開店していて（こういう前倒し開店は嬉しい！）、満席、外待ち4番目！ 11時5分で外待ち11人、20分で20人待ち。店内の待ち席は無くなり、22分着席。35分ラーメン到着、40分に食べ終わり、その時は外待ち5人。この頃が狙い目かな？ 岐阜県高山市高根町の日和田高原で育てられたタカネコーン。糖度の高い旨味たっぷりのコーン。数量も限定され、なかなか市場に回らないために「幻のとうきび」と呼ばれている逸品。それをたっぷり使った毎年恒例の限定メニュー。これを食べないと秋を迎えられない。 手打ち麺を少し長めに茹でて冷やし、そこにたっぷりの粗越し冷やしコーンスープ。最近は多くの店で冷やしとうもろこしラーメンを提供しているが、こちらは先駆者で14年前から出している。タカネコーンを使っているのはここだけかな？糖度が高くてコーンの旨味甘味がたっぷり。ブラックペッパーが効果的。具は柔らかい細切りチャーシューとダメ押しコーン。あ〜〜おいしい〜〜。トウキビ飯もセットで食べるのもオススメ！
鶏と魚介の旨味が光る、行列も納得の上質ラーメンを堪能
2025.08.06. 平日ランチ12時50分着2人10分待ち。特製つけ麺1250yを頂きました。モチモチ麺にスープがよく絡み刻み玉ねぎがたっぷりで嬉しいです！味玉もトロリ美味しい。最後に割りスープを頂いてごちそうさまでした。美味しかったです。また行きます。
大山鶏の丸鶏と鴨を惜しげもなく使用した濃厚鶏清湯スープが決め手のらぁ麺！！
1口手を付けてしまってからの撮影で大変恐縮です。。 結構前に新宿店は行ってましたが、池袋は初めて。 ここでもあまのじゃくを発揮し、汁なし系を。 こちらも美味しかったし、ボリュームありますねぇ～ お値段も良心的。
香りと食感を楽しむ、打ち立てそばと上品な旬のつまみ
ここのそばは本当美味しいですね。 2年ぶり二回目。 私が伺った時はまだ蕎麦を打っている時でしたので、打ち立てです！ どれも香りがよくて、わたしの好きな挽きぐるみ。 太い蕎麦は、普段はあまりすきではないですが、 こちらの太い蕎麦はすごく美味しい。 そばがきもふわふわです。あまり練らないでください。早く食べてくださいと言われます。それくらい、美味しさの寿命が短いということ。 サクッと食べました！ またそのほかの野菜のつまみがすごく上品です。 ひたし豆はどんぶりで食べたいくらい。 イベリコべジョーダの乗った茶碗蒸しも美味しかった！ 貝とおくらのおひたしにコブみかんのジュレが乗っているものも、出汁とコブみかんがとてもマッチしていました。
淡麗煮干しラーメンと四季折々の絶品かき氷が楽しめる、荻窪の癒し空間
東京ラーメンのはじまりの地にして 今もラーメン激戦の荻窪。 そんな中でちょっとユニークな ラーメン ＆ かき氷 というコンセプトのお店にやってきました。 といっても甘いものは専門外の私なので 煮干しラーメンを求めて。 ◆伊吹いりこの中華そば 透き通った淡麗スープ、いいですね～～ しっかりと煮干しが効いてますが 爽やかで、煮干し嫌いの人も煮干しはじめに、良いのでは。 麺は全粒粉細麺でちゃんとスープとのバランスが取れています。 チャーシューは食べ応えしっかりで 私はあまり得意なタイプでは無かったですが 完成度高いのではないでしょうか。 今日もまた美味しい煮干しに出会えて感謝です^^ ごちそうさまでした～ #私の煮干コレクション
香りとコシを堪能、和の趣溢れる贅沢な蕎麦体験
美味しいお蕎麦を求めて... 人気店だけあってたくさんの待ち人。 約20分ほどで雰囲気の良い薄明かりの店内を案内されました。 天ざるそば(車海老)2,800円をオーダー。 しばらくすると、薬味や蕎麦つゆなどを準備され、胸が高鳴ります。 先ずは熱々の天ぷら。 天つゆの他に抹茶塩で楽しめます。天つゆは香り高く、運ばれた瞬間からいい香りがして食欲をそそります。 どれも熱々、サクサク。特にさつまいもがとても甘くて最高でした。 いよいよお待ちかねのお蕎麦。 一口目はそのまま。つるっとひんやり、コシも強くてとても美味しい。 蕎麦つゆは、しっかり濃いめ。出汁の中に、たっぷりのネギとワサビを入れてお蕎麦を堪能しました。 〆には熱々の蕎麦湯でお腹いっぱいです。 評判以上の美味しさに感動でした。 またお邪魔します。 ごちそうさまでした(^-^)/ #蕎麦
サッパリとしたスープと多彩な楽しみ方が魅力の、駅近隠れ家ラーメン店
⏰今回の投稿は 神田 とりそば なな蓮 さんという ラーメン屋さんで オーダーしたのは つけそばの塩です⚽️ このつけ麺は 軽い酸味と 塩っ気が効いた サッパリ感のある でも しっかりとした味わいの 仕上がりのつけ汁に 気持ち太めの麺が よく絡んで 結構美味しくて 食事としても 良い感じですし そして このお店のつけ麺は 醤油と塩の2種類があって どちらも美味しいんですが 個人的には 塩がお気に入りかなと そして今回も麺を 少な目でオーダーしたんですが これ結構麺の量が 少なくなりますが シメで食べるボリュームとしては 良い感じのつけ麺だと思います このお店は 焼き鳥等もやっているので 呑んでその後のシメにも 良い感じで 使い勝手は良い お店だと思います⛔️
ラーメンのようでラーメンじゃない、驚きの一杯を味わえる隠れ家麺処
ラーメンに見えますがうどん部門に入っているのはなぜですか。 調べてみたら、実用性のない知識がまた増えました。
魚介の旨味とサービス満点ご飯で大満足のつけ麺スポット
2010年に世田谷でオープン。 2014に渋谷へ移転。 「つけめん」¥1200 卵かけご飯が無料で付けられます。 しっかり濃度ある豚骨魚介。 やや動物系が表にありますが 魚介系の感じもピタッとはまりクセになる美味しさ。 三河屋製麺の麺箱が置いてあった。 ツルッとしておりつけ汁との相性も良いです。 卵かけご飯(卵だけ、もしくはご飯だけも可)が 無料で付くというのも満足度上がっていいですね。 ラーメンも食べてみたい。 2度目の訪問。 つけ麺の印象が良かったので。 「らーめん」¥1100 つけ麺同様に濃厚。 ただカエシがめちゃくちゃ少なめなのか 分かりませんがそういった意味では個人的には もう少し味が濃いめでもいいなと。 辛つけ麺でも食べてみたいですね。 #渋谷区 #ラーメン
クラフトビールと蕎麦が楽しめる駅前の心地よい酒場
麦酒と日本酒と蕎麦の店なんだから 飲まない訳にはいかないね♪ という訳で、たくさんのタップから 京都醸造のArionをチョイス。 それと冷たぬきを注文。 Arionはシトラス系の爽やかな味。 冷たぬきはボリュームたっぷり。
【常識を覆すそうめんここにあり！】徳島県産自慢のそうめんが楽しめるお店
遅めの仕事帰りで22時を回っていたので、あっさりとした食事をしたくて、『阿波や壱兆』さんへ行くことに。 半田そうめん温めん 780円をいただきました。 あとビールと徳島の天ぷらも。 徳島ラーメン風の肉乗せだったのですが、優しいスープでとても美味しかったです。 コショウとラー油もお好みで。とオススメされたので、どちらもかけてみると、ほぼラーメンになりました笑 かけるとまた味に変化が出て、これまた美味しかったー。 また行きたいお店となりました！ ご馳走様でした。
鴨の旨味と出汁が光る、フードコートで気軽に楽しめる絶品ラーメン
⏰今回のお店は 満鶏軒 秋葉原UDX店 さんで オーダーしたのは 特製鴨中華そば（塩）です⚽️ さて 今回のラーメンですが 薄い味のサッパリ感のあるんですが でも 鴨の出汁をしっかりと 堪能出来きるので 寂しい感じではなく 上品な仕上がりって感じで 食事にもいいですし シメの一杯にも 良い感じの ラーメンなんです 特製にすると具材が 多く入っているんですが その具材の旨味も 堪能出来て 更にスープが 美味しくなっている レベルの高いラーメンで 個人的に かなりお気に入りな 一杯なんです また このお店は 秋葉原の駅前にある UDXというビルの中の イートインのような 所に入っている かなり使い勝手の良い お店なんです⛔️
珍しい鴨ハムと豊富なお酒が楽しめる、明るく入りやすい蕎麦ダイニング
生鴨ハムのスモークオイルがけが絶品！！ 生鴨は珍しい ピークは12時半くらいから 日本酒も豊富なので昼飲みもゆっくり楽しめる(^^) 蕎麦の歯応えよく、グリーンカレーとの相性もよし
朝からほっとひと息、お洒落な甘味処のやさしい定食とラーメン
[今朝の青柳.1] しょうゆラーメン(570) 牛込神楽坂駅と牛込柳町駅の間にある早朝営業が嬉しい甘味処、青柳へ単騎突撃。 路麺店訪問経験豊富な私でも初めてのお店はいつも震えます。 路麺戦士は私だけでした。 しょうゆラーメンはきれいな作りで、お腹にやさしい美味しさでした。 何故かクラフトビールのタップがあるお洒落な甘味処でした。 #早朝青柳倶楽部 #路麺ファースト #朝ラー
初めて六本木のつるとんたん行きました！ 歴代の器が並べられてて凄かった！ 開店して少し経ったくらいに待たずに入店出来ましたが、正午超えてからは行列…ラッキーでした！ メニュー色々ありすぎて少し頼みすぎ… 帰ったら2キロ太ってました笑 普通の太さの麺と細麺選べるのですが、カルボナーラで普通麺の1.5人前食べたらお腹はち切れそうでした。 今度は細麺にします。
十割蕎麦とガレット＆ハーブティ
蕎麦が抜群に美味しいです！ 他のメニューも何が出てきても最高です♫ 何より店主の人柄が料理に出ていて大ファンです！
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