うじいえ

うじいえ
予算
～5000円
～2000円
最寄駅
東京メトロ千代田線 ／ 町屋駅 徒歩6分（430m）
ジャンル
そば（蕎麦） 割烹・小料理屋 創作料理
定休日
毎週月曜日 毎週火曜日
03-6807-8538

東京の蕎麦屋放浪記NO.22 荒川区町屋に用事があり、細い路地の住宅街にある隠家的で人気のある手打ち蕎麦屋「うじいえ」さんに行きました。 まだランチもありましたが、とろろそば大盛りを注文しました。とろろは量がたっぷり、うずらの卵ではなく普通のたまごが黄身だけ載せられていて、何だか見た目は目玉焼きのようです。 そば粉は、国内各地の農家から取り寄せ、味、風味を最大限に引き出すように打っているという、外一なので九割そば、香り高くコシもありとても美味しいお蕎麦でした。もり汁用のだしは本節一本から取り、かえしと合わせてしっかり寝かせたそばつゆ、たまごの黄身をといて、このつゆを少しずつ混ぜながらそばに絡ませて美味しく頂きました。 蕎麦湯は、湯桶ではなくティーポットに入れられたポタージュタイプ、そばの香りを楽しみながら二杯ほど頂きました。 店内は、改装したばかりなのかとても綺麗で落ち着いた雰囲気です。カウンター席の前が調理場なので、寿司屋のカウンターのようです。奥にテーブル席があるようでした。ご馳走様でした！ 東京散歩の蕎麦屋放浪記NO.22

H.Yajimaさんの行ったお店

うじいえの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6807-8538
オンライン予約
ジャンル
  • そば（蕎麦）
  • 割烹・小料理屋
  • 創作料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～5000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都荒川区町屋３-５-１３号 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ千代田線 ／ 町屋駅 徒歩6分（430m）
都営都電荒川線 ／ 町屋駅前駅 徒歩6分（430m）
都営都電荒川線 ／ 町屋二丁目駅 徒歩7分（530m）

座席 修正依頼

席数

17席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.sobaujiie.com/

03-6807-8538