蕎麦 ほしのま

そばほしのま
予算
～5000円
～2000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 入谷駅 徒歩5分（390m）
ジャンル
そば（蕎麦） 割烹・小料理屋 居酒屋
定休日
毎週水曜日 毎週木曜日
070-5519-7397

入谷駅より少々歩いたところにある『ほしのま』さん。見回しても蕎麦屋の看板は見当たりません。暖簾の「ほしのま」の文字だけ。知らない人はここに蕎麦屋さんがあることを気づかないかも。 並木藪蕎麦から独立された若い店主のお店です。お母様とお二人で切り盛りされていらっしゃいます。 木製のガラスの引き戸を開けるとすぐそこ にＬ字のカウンター7席。奥に座敷が見えます。 カウンターに座ると若い店主の仕事がよく見えます。お一人で調理されているので大変お忙しそうです。しばし待ちます。 『穴子天ざる 1,900円』を注文しました。 穴子天はかなり大きいので半分に切って出されました。あと蓮根と茄子の天ぷら。蓮根天にお塩をかけて食べると衣がサクサクで美味しい。茄子天はサクサクで中ふんわり。穴子天もサクサク。穴子天の半分はお塩で、半分は天つゆでいただきました。 天ぷらをちょうど半分食べたところでお蕎麦が到着。お蕎麦の麺は細くて私の好きなタイプです。お蕎麦の色合いなど修行された並木藪蕎麦のイメージと近いような気もいたします。喉越しも良くおいしくいただけました。 蕎麦湯はほとんど白濁しておらず、そのままお蕎麦の釜からすくった本当の蕎麦湯。その純粋な蕎麦湯で割ると、出汁やかえしの旨味と舌に残る心地よい酸味を味わえました。

A.Mizusakiさんの行ったお店

蕎麦 ほしのまの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 070-5519-7397
ジャンル
  • そば（蕎麦）
  • 割烹・小料理屋
  • 居酒屋
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～5000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
東京都台東区根岸４-２-４ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 入谷駅 徒歩5分（390m）
JR山手線 ／ 鶯谷駅 徒歩9分（660m）
東京メトロ日比谷線 ／ 三ノ輪駅 徒歩13分（980m）

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席数

12席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について

070-5519-7397