濃厚スープに絡み合う！奥渋谷付近の人気つけ麺20選

この日は肉入りが全て売り切れでとても残念でした 濃厚つけ麺800円 濃厚味玉入つけ麺900円 濃厚肉入つけ麺1000円 濃厚味玉肉入つけ麺1100円 濃厚辛つけ麺850円 濃厚味玉入辛つけ麺950円 濃厚肉入辛つけ麺1050円 濃厚味玉肉入辛つけ麺1150円 濃厚中華そば750円 濃厚味玉入中華そば850円 濃厚肉入中華そば950円 濃厚味玉肉入中華そば1050円 大盛50円 特盛（つけ麺のみ）100円 アサヒ缶ビール350円 ということで 濃厚味玉入りつけ麺にしました。 店員さんに食券を渡すときに胚芽麺か普通の太麺か平打ち麺か聞かれますがので胚芽麺を選択！ 待つ事15分で着丼 つけ麺のタレと麺がカウンターに並びます スープは、ドロドロとした超濃厚な魚介とんこつスープ コクがありマイルドに仕上がっている 油に頼っている訳ではないのでしつこさのない飽きのこない味わいです。 つけ汁の中には、ホロホロ柔らかなチャーシューが入っていて、箸で掴むと崩れてしまうくらいの柔らかさ。メンマは薄く長いものが入っていて、コリコリっとした歯ごたえがいいアクセントになってる。

都内に14店舗（24年3月）展開の人気の「つけ麺屋」さん。 店舗によっては乗っている具材も違うとのこと。 本日は「濃厚外伝黒つけ麺」（1,400円）をオーダー。 提供された麺の上には濃い色の「特製醤油餡」、ゴロゴロした分厚いチャーシュー。 この「特製醤油餡」が五平餅のタレのように甘じょっぱく美味。 これだけで白飯の上に乗せて食べたいほど。 また鰹節が効いた濃厚なスープとの相性も良いですね。 つけ麵の概念を覆した、そんな一杯、リピート確定です。

裏渋谷の元花街にある｢水炊き 波多野｣がランチ限定で営む鶏白湯のつけ麺･ラーメン屋。 水炊き屋の運営で培った鶏白湯スープを使用し、メニュはつけ麺とラーメンのみ。具材は国産鶏を100％使用し、山口から産地直送の無農薬野菜を使用しているそうな。 無添加野菜つけめんを食す。 茹で野菜が乗った、彩り鮮やかな見目麗しいつけ麺。鶏と野菜の旨味が濃縮されたスープに、つるんとしつつもしっかりコシがあるストレート太麺がよく絡む。トッピングの蒸し野菜は、そのものが十分美味しいのでスープにつけずそのままでも美味。 店内はお茶屋さんのごとく全席個室。夜の水炊きをいただく光景が彷彿とさせるものであった。 #鶏白湯

喉も乾いたし晩酌セット1,380円でビールとつけ麺オーダーです。麺は量を選べます。私は時間も時間だったので並で。電子決済QRコードはなかったのでPASMOでピっと支払い。 席はお店の人にカウンターを勧められてました。 店内やや古びてきてますね。昔からあるからね。 先ずはビールで喉を潤し、つけ麺を待ちました。 魚介豚骨のつけ汁です。味玉、チャーシュー、太めのメンマ入りです。 麺はやや茶が混じったような色の太麺。しっかりした歯応えで食べ応えあります。 麺をつけ汁につけての持ち上げは、まずまずだと思います。 特筆することはないかなー。だから前はレビューしてなかったのか？ 周りの男性型は大盛りの人が多かったみたいです。並でも大盛りでも確か一緒の価格かな？ 慌てて決済したので、すこしうろ覚え。 今回はレビューもサクッと。 でもまた動画は作ってます YouTube https://youtube.com/shorts/H_ZyNjFPHaA?feature=share Instagram https://www.instagram.com/reel/Cvq1Dq2tCJ-/?

2003年東京 麴町に創業以来、都内を中心に全国や海外で展開し、｢濃厚豚骨魚介つけ麺のパイオニア｣として人気のつけ麺･ラーメン店。 創業者の辻田氏が｢青葉｣｢東池袋大勝軒｣｢田中商店｣が好きで、この3店のラーメンを1杯で表現できないかと模索。｢青葉｣｢東池袋大勝軒｣の魚介の感じと｢田中商店｣の白濁した豚骨を合体させ、つけ麺に仕上げ｢つじ田｣の看板メニュが誕生したそうな。 濃厚味玉らーめんを食す。 スープは節系が効いた魚介豚骨で、麺はややウェーブかかった中太麺。 魚介系がガツンとくる濃厚スープ。麺との相性もよく、つけ麺よりもラーメンにいってしまうんだよな。 #魚介豚骨

味噌が有名なお店ですが、つけ麺は鶏白湯ベース。 つけ麺¥930- 甘めの醤油が特徴的なつけダレ。 あっさりした中太ストレート麺の組み合わせ。 つけダレの中にダイスカットのチャーシュー入り。 トッピングは多めのネギ。ほうれん草。海苔。極太メンマ。 甘めの味が好きな方におすすめできそう。 ごちそうさまでした！ #渋谷 #道玄坂 #つけ麺 #鶏白湯 #空いてました

渋谷でナンバーワンのつけ麺と言ったら 「中華ソバ 櫻坂」 櫻坂の人気おすすめはなんと言っても『つけ麺』 「中華ソバ櫻坂」へのアクセスは渋谷駅西口から徒歩5分ほど 暖簾が出ていて、和の老舗感 店内は入り口を入るとカウンター席が並び14席ほどの狭い店内 先ずは券売機で食券を購入する メニューは 中華ソバ、塩ソバ、つけソバがあります。 中華ソバは鰹の効いた醤油味、塩ソバは鶏白湯の塩味、つけソバは鯖・煮汁の魚介味です。 サブメニューの一品にはライスや4枚の焼豚などがあります。 店内の説明書によると、サービス券を5枚集めるとミニ丼辛飯と、10枚集めるとそばと交換できるようです とりあえず特製つけ麺を注文する。 カウンターに座り 待っていると既に満席状態 外にも並びの行列が オープンから来ておいて良かった！ 待つ事10分ほどで着丼 見た目良し！ボリュームいい感じ さて、先ずは麺をつけだれへ ズズズ！美味い‼️ 麺は モチモチの太麺に絡む旨味たっぷりのスープは、 魚介系好きの方にはたまらない一杯です。 そして 出し汁がやばかった 多くの人を虜にする味と確信する。

つけ麺の麺がとってもおいしい！

ここのつけ麺を友人に食べさせたかったのですが残念ながら売り切れ… のりと半熟たまごの砦ラーメンを頼んでくるまでに瓶ビールで乾杯しつつ 餃子と海老ワンタンを食す。 のりと半熟たまごの砦ラーメンは〆に最適。何を思ったのか替え玉も追加で久々に食べすぎました…

つけ麺はタレは少ないものの、味は濃くて自分好み。 餃子等は驚くほどの美味しさではないが、甘味やコーヒーまで注文できるのは、この店の強みだと思います。しかも、甘味は美味しかったとのこと。次回は自分も注文したいです。

【黒崎発祥とんこつラーメン店のさっぱりつけ麺】 ちょっとノスタルジックな雰囲気のラーメン屋さん。 北九州・小倉で創業し、渋谷のこの地へ移転してきたのだそう。 以前は何店舗かあった気がするのですが、今はここ渋谷東口だけなのかな？ ランチに注文したのは、つけ麺（900円・大盛2.5玉）。 麺のサイズ同額なのは嬉しいですね。 いわゆる博多ラーメンほどではないですが、細めの麺がお皿に山盛りに。 そのまま食べてみると、素麺みたいな感覚です。 私は、添えられた柚子胡椒をそのままつけて食べるのも好きかも。 つけ麺といえば、東京風な豚骨醤油をよく見かけますが、 ここは醤油を使わず、トンコツそのものがつけ汁なのも珍しいですね。 脂っこくなく、臭みなくあっさりした、さっぱり系な味わい。 豚骨と地鶏のガラを炊いたもので、旨味豊かなスープそのものを味わえます。 柚子胡椒はつけ汁に溶きながら食べるそうですが、柚子の風味をしっかり感じるほどの優しさ。 唐辛子成分の辛さもいいアクセントですね。 物足りないようで、しっかり味わえるバランスが絶妙。 流行りのこってり系とは違う、唯一無二と言っていいかも。

豚骨つけ麺って見ないジャンルなので 気になり頼む スープは豚骨ラーメンのそれっぽく 豚骨スープの膜が張っていて具材も豚骨っぽい が、スープの酸味が豚骨打ち消すぐらいめっちゃ強い！？ つけ麺で酸味が強いタイプは苦手なので ちょいと好みから外れた(辛ねぎが酸味をさらにアップさせてた？) 追いスープにすると薄い豚骨ラーメンっぽいスープになったのが印象的笑 チャーシューの香ばしさや 独特の細麺の食感は良かったので ここはスープの豚骨ラーメン安定かな

渋谷の路地にあるつけ麺屋さんです！ ＊特製つけめん 近くを歩いているとドラム缶にらーめん、つけめんの文字を発見。 どうやらつけ麺が推しのお店らしいので、『特製つけめん』をチョイス！ しばらくして着丼。 麺は中太麺！ つけ麺の麺にしては若干細めです！ モチっと食感で美味しいです◎ つけ汁は豚骨魚介系！ 一口飲むと口の中に魚介系の香りが広がります◎ 麺との相性も良くて非常に美味しい！！ 今回特製なのでトッピングも豊富◎ チャーシュー、メンマ、青菜、味玉、海苔！ 各トッピングを少しずつ、つけ汁に浸して食べるのも美味い！ この日は並ばないで入れましたが、普段は並ぶことも多々あるそう！ 他のメニューも美味しいそうなのでリピートしようと思います◎

ラーメン以外には煮干し蕎麦やつけ麺、まぜそばなどがラインナップしています。 この日は特製醤油ラーメン（1,100円）をオーダーしました。 ■感想 渋谷で飲み会があった帰りに、締めのラーメンが食べたくなり、遅くまで営業していたこちらにお伺いしました。 良い意味で渋谷の繁華街らしくない、綺麗な店内が印象的で、人気が出るのも頷けます。 オーダーした特製醤油ラーメンは、煮卵と低温調理されたチャーシュー、さらに穂先メンマが入った盛りだくさんの一杯。 大山鶏から出汁を取ったというスープは、旨味に奥行きがあり、上品な味わいが感じられます。 あっさりすぎず、こってりすぎない絶妙なラインを攻めており、万人受けしそうな美味しい鶏ガラ醤油スープでした。 しっとりとしたチャーシューは旨味がギッシリと詰まっており、ラーメンに良いインパクトを加える役割。 全体的にレベルが高く、丁寧に作られている印象を受けるラーメンでした。 次回はまぜそばなどにもチャレンジしてみたいと思います。 ご馳走様でした。

おすすめの特製ホルモンつけ麺を頂く。濃いめの魚介系つけ汁の中にホルモンが入っていて、麺と一緒に食べると、ジュワッとアブラが出て美味しい。 レモンでの味変えなども楽しみながら、美味しくただきました。食べ方の指南が書いてあるのも良いです。

色んなメニューがあることがわかったので、次はつけ麺なんかにもトライしてみようかな。 天気がいい日はテラス席もおすすめです。 #神宮前 #俺流塩らーめん

「つけ麺」¥850 16分ほど待って到着。 ややぬるめの麺。 他の大勝軒に比べると動物感のコクが ややあるような感じのつけ汁。 全体としてはあっさりとしてます。 柚子でさらにさっぱりと。 #渋谷区 #ラーメン

追記 北極の華 北極レバニラ 北極の春 げんきのこ 中本風トマトつけ麺

食べ始めてからの写真ですみません 安定の柚子！ ここに来ると冒険したい気持ちがあっても結局コレになる いつも美味しいです、ありがとうございます‍♀️‍♂️ 豚骨しか替え玉出来ないと思ってたらそうでもない店増え…

渋谷駅から徒歩3分ほど。 渋谷センター街にある二郎インスパイアなラーメン屋さんです！ ＊贅沢汁無し野郎 定期的に食べたくなる野郎ラーメン。 渋谷でお酒を飲み、〆にガッツリ食べたいと思いこちらへ！！ 一番…