ちょっと前まで経堂に「ささりんどう」というラーメン屋があった。 鶏ぽたらぁめんを真面目な仕事で提供していたお店。 お客さんの女子率も高く、カレー味にしたり最後はリゾット風にしたりと中々面白いお店であった。 久しぶりにお店の前を通ると居抜きで入ったこのお店を見つけた。 まだオープンして間もないようだが、14時くらいにもかかわらず店内満席。 暫く外で待ってから入店し 「スペシャル焦がし煮干しらぁめん」1,050円をオーダー。 真面目そうな店主が一生懸命作っている。 スープはその都度調整するタイプなのでかなり手間がかかる。 スープ出来上がりに合わせて麺を茹でる。 新店なのに完成度の高いオペレーション。 誰も彼の邪魔はできない。 最初に一口スープをすする。 彼の表現したかった世界観が広がる。 二種類ある箸から自然に優しい方を選ぶと 麺との格闘が始まる。 スープに絡んでつるつるの麺が、まるで焦らすかのように箸の間で踊る。 スペシャルで追加された具は叉焼に煮卵。 丁寧な仕事を感じる逸品だが決して主張は強すぎない。 メンマ、玉ねぎそしてホウレン草も名脇役を演じている。 久しぶりに地元で旨いラーメンに出会った。 ご馳走さまでした。 ラーメン ラーメン東京ランキング
Katsu.Kさんの行ったお店
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麺屋 海神
新宿三丁目駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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AFURI 恵比寿
恵比寿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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おにやんま
五反田駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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ミート矢澤 五反田本店
五反田駅 / ステーキ
- ~3000円
- ~3000円
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風雲児
新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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T.Y. HARBOR
天王洲アイル駅 / ダイニングバー
- ~2000円
- ~6000円
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うどん 慎
新宿駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
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日本橋 天丼 金子半之助 日本橋本店
三越前駅 / 丼もの
- ~1000円
- ~1000円
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新福菜館 本店
京都駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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本家 第一旭 本店
京都駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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中華麺店 喜楽
神泉駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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つけ麺 五ノ神製作所
新宿三丁目駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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肉の大山 上野店
上野駅 / 洋食
- ~1000円
- ~2000円
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開楽 本店
池袋駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~1000円
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うどん 山長
恵比寿駅 / うどん
- ~1000円
- ~2000円
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銀座 朧月
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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板蕎麦 香り家 恵比寿店
恵比寿駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~2000円
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らぁめん 満来
新宿駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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むぎとオリーブ 銀座店
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円