麺尊 RAGE

めんそんれいじ
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR中央・総武線 ／ 西荻窪駅 徒歩3分（230m）
ジャンル
ラーメン つけ麺
定休日
無休
非公開

《麺尊 RAGE》2017.1.21 ジャスト1年ぶりの再訪。 お腹の調子も2週間ぶりに戻り、優しくて美味しい物を！ と伺ったのが、ミシュラン・ビブグルマンのこちら。 ⚫︎軍鶏ラーメン ¥750 ＋ 味玉 ¥100 込 自分的2016年ベストフード10に入れたこちらは、 変わらぬ美味しさがありました。 開店7分前に到着し、4番目とはラッキー！ 1巡目のカウンターをゲット出来ました。 【スープ】 東京しゃも、村越シャモロック、天城軍鶏の丸鶏、 青森シャモロックなどの軍鶏ガラで出汁をとったスープに、 金華ハム、数種類の乾物を合わせた逸品。 最初の一口は、軍鶏出汁の強い美味さがガツン！ 余韻を楽しまずに二口目。最後の鰹出汁が旨味を残し、 得も言われぬ余韻を残してくれました。 【麺】 三河屋製麺所さんの細麺。 腰を残した細麺は、スープを程よくたくし上げてくれて、 口の中は、幸せマリアージュ状態です。 何だか、「春よ恋」を食べた時のような味がしましたが… 【チャーシュー】 鶏も豚バラも美味しいのですが、特に鶏が美味しい。 下味と言うよりも、鶏肉そのものが持つ旨味を感じました。 味玉は、少し薄めの味付けで、ゆるい半熟状態です。 師匠さんに習い、スープまでしっかり完飲してのお勘定。 店を出てからも、「美味かった〜」と、少し放心状態。 たまには絶食もやっぱりいいなぁと、 昨日に続き思いました。あらあら、またまたヨダレが… それから暫く歩いてから、血圧に悪い事を思い出し、 色々注意しなければならないと感じました。 大変、美味しゅうございました。 旅ごはん

今井信明さんの行ったお店

麺尊 RAGEの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 非公開
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都杉並区松庵３-３７-２２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央・総武線 ／ 西荻窪駅 徒歩3分（230m）

座席 修正依頼

席数

13席
カウンター 有

（9席）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

X(Twitter) https://twitter.com/menson_rage

非公開