口コミ(14)

このお店に行った人のオススメ度：85%

行った

21人

オススメ度

Excellent: 13
Good: 7
Average: 1

ラーメン

丼もの

担々麺

500投稿 Hajime Matsukawa
2023.12.18（月）この日は仕事休みでしたが三鷹に所用があり、昼飯は「裏健やか」で食べてきました。メインの「健やか」は4年半前に行きましたが、月曜日限定のセカンドブランドのこちらは初訪問になります。購入した食券は、「チャーシュー二種濃厚煮干ラーメン」、「チャーシュー」、「炊き込みご飯」 ※「チャーシュー」は豚・豚、豚・鶏、鶏・鶏から選択可。今回は豚・豚を選択。麺は中細ストレートで、パツンと歯切れ良く喉ごしの良い麺。麺の美味しさが風味良く、心地良く味わえました。スープは濃厚な煮干+動物系で、少しドロっとしておりビターな味わいがありつつ、旨みがギュッと詰まっていました。煮干好きにはたまらない味わい。チャーシューは厚みがありジューシーな低温調理な鶏むね肉、柔らかくスライスされて旨みジワジワ感じる肩ロースがのりました。どちらも丁寧さを感じましたが、個人的には鶏むね肉が好みな味わいに思いました。炊き込みご飯は、細かな豚がまぶされていて濃すぎずに食べやすい味わい。ボリュームについても思った以上で、シッカリとお腹いっぱい。月曜日限定のブランドなので、訪れる機会ができなかったこちら。煮干専門と掲げていることもあり、完成度の高い一杯を味わえたように思います。昼だけでなく夜営業もあり、限定では煮干以外のメニューを出しているようなので、仕事の終了時間などうまく噛み合えばぜひ再訪したいなぁ、と考えてます(o^^o) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.35
2024/1/6 写真と本文をすべて表示
ラーメン

丼もの

海鮮料理

1000投稿 Kazuhiko Shinkai
今週月曜の1杯、三鷹の『ラーメン裏健やか』で濃厚煮干♪休みついでに月曜しか食べられないこちらへ。一口目から煮干し全開な濃厚スープに啜り心地の良い弾力のある麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q濃厚故に後味も引くけどくどさがないので心地よい余韻に。キャベツを使っているのが特徴的♪ 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>
2024/4/21 写真と本文をすべて表示
バー

とんかつ

焼肉

100投稿 Rui.A
月曜限定ラーメン裏健やか。普段は淡麗なラーメンが中心の健やかですが、月曜はとっても濃厚煮干し。頭に響く濃さです。美味しい。ただもちろん好みは分かれると思います。チャーシューが2種類とも美味しかったです。
2023/9/24 写真と本文をすべて表示
ラーメン

カレー

中華

1000投稿 Ryoichi Motoi
裏健やか@三鷹三鷹で平日マチネの前、未訪の鶏そば山もとに向かうも臨休orz この近くだと「健やか」はやはり月曜休みだし…とRDB調べてたら、「裏健やか」なる月曜限定営業が！！これはと向かってみたら外に2人の列。やってました！裏健やかは普段のメニューとは変わり、特製濃厚煮干しラーメンの日。濃厚煮干、濃厚鱧つけ麺、煮干しまぜそば、の3種となってます。特製濃厚煮干ラーメン（1,200円）ほんのりとビターさも残しつつ、マイルドにまとめてある濃厚煮干しで、いわゆるドロドロセメント系はどの感じではない、上質な濃厚煮干でこれはこれでなかなかの美味。細麺がじつによく合いますね。鶏豚2種のチャーシューもそれぞれに美味い。お口直しのガリ付きなのがこちらの特徴でもありますね。和え玉（200円）も注文。煮干しか浅蜊があるとのことで、浅蜊で。これまた良い味わいですね。スープと合わせずそのままで十二分に美味しい。思いがけなく美味しいいただけ満足。しかしずいぶん来れてなかったので、やはりレギュラーの健やかの美味しさを久々に味わいたくなりました。また来なければ！ご馳走様でした！
2022/12/19 写真と本文をすべて表示
ラーメン

担々麺

1000投稿 k.Hoshi
つけ麺

三鷹
三鷹の超人気店『健やか』が月曜日のみ煮干し専門店として営業しています(^^) かなり限定の営業時間の中でもたまにつけ麺も提供しているということでそちらを目当てに訪問。「つけ麺」¥1050 とにかく煮干しつけ汁が濃厚…！！苦手な人は食べれない、でも好きな人にはとことんハマるやつ。『つきひ』などにも濃厚なラーメンがありますが今回つけ麺ということもあってかかなり密度のある癖ツヨに感じる美味しさ。コシのある麺がまた瑞々しくこのつけ汁と良い感じに中和し和風出汁？のスープ割で完食。ラーメンはここまで濃くないと思いますが煮干し自体の旨味も全開だったので他メニューも試してみたい( ´ ▽ ` ) #三鷹 #つけ麺
2022/6/14 写真と本文をすべて表示

煮干ラーメン専門店裏健やかの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	0422-57-7935
ジャンル	ラーメン
営業時間	[月・祝] 11:00〜15:00 18:00〜21:00
定休日	毎週火曜日毎週水曜日毎週木曜日毎週金曜日毎週土曜日毎週日曜日
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円

住所修正依頼

住所	東京都武蔵野市中町１-２８-１大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR中央本線(東京～塩尻) ／三鷹駅徒歩6分（410m）

座席修正依頼

カウンター	有

サービス・設備などの情報修正依頼

X(Twitter)	https://twitter.com/ippeiramen
利用シーン	ランチ、ディナー、ご飯

更新情報

最初の口コミ: M.Coyama 2018年08月28日
最新の口コミ: Kazuhiko Shinkai 2024年04月21日
最終更新: 2024年04月21日 18:58

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