• 閉店

麺匠 いし井

めんしょう いしい
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR山手線 ／ 高田馬場駅 徒歩3分（220m）
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週日曜日

口コミ(11)

    上村和彦
    • 丼もの
    • 洋食
    • 中華
    1000投稿 上村和彦

    東京都高田馬場駅早稲田口から徒歩6分の麺匠いし井にて特製焼きあご醤油らーめん1130円。4年前に元プロゴルファーの方がオープンした店で、2年前に諸事情により閉店したのですが、その後に知人により再開されました。しかしながら店が入っている建物の取り壊しにより明後日をもって閉店とのことなのでやってきました。 14時到着で先客6名、後客5名、店内の券売機をポチッとして着席、ランチタイムは無料となる麺大盛りでお願いしました。 10分して着丼、具は豚肩ロースのチャーシュー2枚、鶏ムネ肉2枚、穂先メンマ3本、味玉、岩海苔、白髪ネギ、小口切りの青ネギ、柚子皮片となります。 スープは旨味たっぷりのあご出汁、こうゆうのでいいんだよと感じるくらい美味いです。麺はスルッと喉に入る角のない丸い麺です。 麺は大盛りにしたのでかなり多かったですが、最後まで飽きずに完飲完食、ご馳走様でした！

    Kaori-n
    • 羊肉
    • カレー
    • スペイン料理
    500投稿 Kaori-n

    2022/7/16閉店されるとのことで、駆け込みました！（ビル解体に伴う閉店） あごだし背脂ラーメン 美味しかった、背脂の甘みとプルプル感 背脂なのに嫌な重さが無くて、スープ半分位は飲み干したかな。 あごだしも塩辛過ぎず、一口目でおっ？ってなりました。 もっと早く行けば良かった…

    TARO.n
    中華
    • 中華
    • 洋食
    • ラーメン
    1000投稿 TARO.n

    【《背脂の斑紋様》背脂チャッチャ系醤油をいただく♪】 高田馬場の 『麺匠 いし井』初・訪・問♪ 元プロゴルファーの 石井洸介氏が創業した異色の経歴をもつ人気店。 初訪問なので本来ならば看板メニュー 『焼あご醤油』から入るのがマイルールですが、 どうしても食べたい 「とあるメニュー」があるのだ(;´∀｀) ◆焼きあご背脂　…950円 　どーですかこの斑（まだら）！ｗ 粉雪のように丼一杯に 降りそそぐ背脂！ 私は人生で最もラーメン摂取率が高い学生時代を ゴリゴリの背脂チャッチャ文化の京都で過ごしたせいか たまに身体が欲するのです(笑) 理屈じゃない。「考えるな、感じろ」的な 松岡修造的思考で自然とこういうの 食べたくなりますｗ ひとくちいただくと、 キリリと阿部寛の顔面のようにキリッと くっきりはっきりした輪郭の醤油味。 “あごだし”が売りの筈ですが、 この『焼きあご背脂』についてはカエシを強めにしてるのか、 出汁感よりも醤油感が強く、パンチある一品に仕上がっています。 ・・・でその醤油感の中に、 甘い背脂の味が活きてくるワケです♪ 小櫻製麺の中太ちぢれ麺は、 つけ麺に転用できそうなゴワゴワ感があり、 スープのキャラの強さに力負けしない食感の強さを発揮。 久々の良質な 背脂摂取に満足な一食となりました(*^^)v #馬場で背脂チャッチャ #カエシの強いキリッとした味 #東京 #高田馬場 #東京食べ歩き

    K.Matsumoto
    • ラーメン
    • 寿司
    • 丼もの
    1000投稿 K.Matsumoto

    あご出汁醤油 しっかり出汁の清湯。香ばしさとともにほんのりビターさもある。上品で岩のりもとても良く合う。お茶漬けセットを頼んでいる人もいたがとても相性が良さそう。麺は透明度の高いちょっと変わった麺。このスープにならこの麺でもよさそう。柑橘もしっかり仕事をしており、人を選ばず食べやすいラーメンだと思います

麺匠 いし井の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円

住所 修正依頼

住所
東京都新宿区下落合１-３-１９ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 高田馬場駅 徒歩3分（220m）
JR山手線 ／ 目白駅 徒歩10分（750m）
西武新宿線 ／ 下落合駅 徒歩12分（930m）

座席 修正依頼

席数

12席

（・カウンターのみ ・全席禁煙）

カウンター 有
喫煙 不可
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サービス・設備などの情報 修正依頼

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Yoshitaka Morita
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