虎白

こはく
予算
～30000円
営業時間外
最寄駅
JR中央・総武線 ／ 飯田橋駅 徒歩6分（480m）
ジャンル
懐石料理 会席料理 テイクアウト 刺身
定休日
毎週日曜日 祝日
03-5225-0807

神楽坂にある和食屋さん。 お誘いいただき初訪問。石かわグループも初なので緊張です。 カウンター席とテーブル席がありますがテーブル席へ。 グループオリジナルのビールで乾杯をしてスタート。 そこからは日本酒を半合ずつ出してくれるので色々いただけました。 揚げた鮎をトリュフのソースでいただくのはビジュアルも斬新かつ鮎とトリュフの組み合わせも合うんだなという発見。 お造りは秘伝のジュレで食べるのですがこれも柑橘系？の香りと酸味が絶妙。 牛肉炊き込みご飯は3杯おかわりからの最後は唐墨をかけていただき満腹。 接客対応も素晴らしく最高の時間を過ごせました。 ･梶の葉蒸した鮑、じゃばらにしたきゅうり鮑肝ソース、昆布出汁ジュレ ･おたね人参 ･鮎ドボン　　トリュフのソース ･穴子を油通し餅米に八角の香り ･車海老のしんじょう　100%海老 ･お造り　秘伝のジュレ　紫雲丹、琵琶マス ･鱧の炭落とし、芋茎の出汁たき梅肉 ･蓮の葉にじゅんさい　とうもろこし寒天寄せ　キャビア ･白甘鯛炭あて蒸した　鴨茄子油通し出汁でたいた　生姜といんげん　鱗は揚げた ･虎白麺　ほぐした生雲丹 ･牛肉炊き込みご飯生姜しそ ･あずきのすりながしじゅんさい塩の氷揚げた道明寺粉 ･ココナッツ

T.Satouさんの行ったお店

虎白の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-5225-0807
ジャンル
  • 懐石料理
  • 会席料理
  • テイクアウト
  • 刺身
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～30000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
東京都新宿区神楽坂３-４ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央・総武線 ／ 飯田橋駅 徒歩6分（480m）
都営大江戸線 ／ 牛込神楽坂駅 徒歩8分（580m）
東京メトロ東西線 ／ 神楽坂駅 徒歩10分（790m）

座席 修正依頼

席数

24席

（（30坪、カウンター6席、4席テーブル3卓、6席テーブル1卓） ）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

03-5225-0807