更新日：2024年11月13日
濃厚魚介豚骨ベースの 、人気創作ラーメン店
市ヶ谷駅近くにあるラーメン屋さん。 魚介豚骨系のラーメンです。 味玉入りをお願いしました。 個人的にはもっとコッテリ系が好きですが、これはこれでアリですね。
牛込柳町駅から徒歩3分。店主さん一人で切り盛りするこじんまりとしたお店
手間暇を惜しまず作り上げる無化調ラーメン。 Retty☆☆☆人気店、食べログ3.72、TOP5000、96.508ラーメンデータベース、Google4.2。 2014年創業。 食券は購入せずに並びます。店内が空いたら店主さんが片付け、声掛けしてくださいます。 狭い店内で、麺を手打ち→カット→手揉みして作るため 提供時間はとても長いです。 気長に待ちましょう。 ただ、待ちに待って出来上がったラーメンは絶品！ 豚と鶏かな？動物ベースのスープに 1杯ずつたっぷりの削り節で取った出汁をプラス。 最後に豚由来のオイルを回しかけ。 完全に無化調で旨味バッチリの1杯に、まろやかな醤油タレが合わさって 芳醇な旨味を演出しています。 スープからとても美味しい。 そして不ぞろいな麺がとにかく秀逸。 ややモチモチした歯ごたえ、食べ応えがあります。 そして縮れがしっかりしたことによるスープとの絡みが絶妙。 青竹て打ったことによりコシが残り、噛むたびに旨味が出てきました。 かなり厚めに切られた豚は2種類。（肩と腕？） すごく柔らかく、煮込み時間が長いことが伺えます。
鶏と豚からじっくり出たじんわり旨いスープの雲呑麺が人気のラーメン店
小石川後楽園を散歩した後、飯田橋駅まで歩き見つけた小さなラーメン屋さん。雲呑麺(1100円)をいただきました。コクのある塩味のスープに細麺が素晴らしいマッチングを見せてくれる。青ネギたっぷり、大きめワンタンがうまい。6〜7人で満席になる店ですが、非常にうまい。うっかり、スープを飲み干してしまった。
もっちりとした太麺に旨味が凝縮されたスープがよく絡む横浜家系ラーメン店
冷房もしっかり聞いていて夏場に熱々のラーメンを啜るには最適の環境！！ 大盛りを頼んだが、盛りが良すぎて初めて行く人は盛りの多さに驚くかも？
人気ラーメン店「くるり」の生まれ変わり、濃厚辛味噌スープが癖になる
市ヶ谷駅からすこし歩いたところにあるラーメン屋さん。 結構いつも並んでいる人気店。 辛味噌ラーメンは とっても辛そうな見た目だけど、そこまで辛くないと思いました。 こってり、がっつり お値段はお安いと思いました。
日・月曜日→煮干し醤油らーめん / 煮干し塩らーめん 火〜土曜日→貝だし塩らーめん / 丸鶏醤油らーめん 曜日によって提供するラーメンが変わるみたいですね 特製煮干醤油（1,000円）･･･「国産鶏ガラと水だけで取ったスープに、香川県産伊吹いりこを中心に全国から厳選したいりこをローストして、香ばしさを引き出し、じっくりと低温で味を写した動物系スープと、北海道産真昆布、サバ、うるめ、宗田、花かつおでとった魚だしのスープを合わせたWスープ」とはお店の説明。特製で1,000円を安いと感じるのは時流なんですかね。 湘南ラーメン食べ歩記 / ヌードル マイスター 源九＠九段下 https://gotti-k5.seesaa.net/article/503754248.html
◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製赤味噌ラーメン」1400円 ◆着丼時間：19時40分（4分待ち） 第23回TRYラーメン大賞の新店みそ部門1位のお店で、宿題店だった「九段下 中路」さんに行って参りました。夜営業という事もあってすんなり入店できましたが、店の入り口付近の案内を見る限り昼間は行列もできていそうですね。早速入店をして食券を購入！一番手のメニューは「赤味噌ラーメン」のようですが、店を見回してみると「まぜそば」を食べている方がほとんどでしたね。たまたまですが店員さんも「まぜそば」のまかないを食べていました(笑)それ以外にもあん肝を練り込んだという「白味噌」や「背脂生姜味噌」など味噌を軸に結構メニューは多彩。大人気の「まぜそば」はスタンダードな「まぜそば」以外にも「濃厚蟹みそまぜそば」という超魅惑的なメニューもあり相当心揺れましたが、初志貫徹！初回は左上、という事で「特製赤味噌ラーメン」をプッシュいたしました。着席から4分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 良いですね。いかにも赤味噌！という濃い色合い。
歯応えも良く、麺を楽しめるラーメンでした。またきたいけど、ノーマル醤油ラーメンが1000円は無理。
2015年版のミシュランでビブグルマン入りした「中野本店」の支店
特製中華そばで930円。 飯田橋サクラテラス側のラーメン屋さんです。特製中華そばはコロっとしたチャーシューと煮玉子が存在感ありました。
昆布の旨みが存分に感じられる「こんぶラーメン」が人気のラーメン店
初訪問でコンブラーメン 650円。ご夫婦で切り盛りされている店内はカウンターのみで会話控えめ。コンブの量半端なく、そのせいかスープはあまり熱くありませんでした。すっきりスープにコンブはよくあっていて、ヘルシーな印象。 ご馳走様でした。
お初です なので 中華そばにしました あっさりとしたスープで 美味しく食べれました 具はネギ、チャーシュー3枚、メンマで ごくシンプル チャーシューはトロトロ、めんまの味も美味しい
これはラーメンではない。やっぱりイタリアンなのか？ あっという間に、平らげた。 そして、〆のリゾットだ。 少し残りのスープが多かったので直接飲んで調整。これはこれで、質の良いスープだ。 「美人玄米入りご飯」を投入。 おじやでも雑炊でもねこまんまでもなく、リゾットです。チーズが溶けてるスープって意外とないかも。 女性が1人でも気軽に入れるラーメン屋さん。 貴重なのかな？ ご馳走様でした。
【コクが出る！】マキシマムこいたまごに麺をつけてお召し上がりください????
【メニュー】中華そば@800、生姜@100、たまご飯@250 【 味 】★★★★★ 最高♡ めちゃウマでした♡ シンプルな醤油ラーメン(´°̥̥̥ω°̥̥̥｀)♡ 二ボ二ボまでは行きませんが、 ほんのり煮干しが薫る美味しいスープ♪ チャーシューも柔らかく、かつレギュラーで2枚入ってて嬉しい♡ なんで生姜が合うのでしょう？ なんか知らんけど美味いです(´°̥̥̥ω°̥̥̥｀) ♡ 半分くらい食べたとこで生姜IN(´ ｡•ω•｡)っ⌒♡｡．
今日の昼飯 狙ってたとこが空いてなくて 居酒屋を間借りしてて 平日のみ？詳細不明で… 急遽ここへ 着席着丼 基本の醤油 まずはスープをズズッ…！うまっ 京都ラーメンはこんなのよね 醤油に背脂 染み渡る 麺をズズッ…‼️うまーい ストレート細麺バンザイ 硬さもいい それでこのネギ！ たっぷりありがたい チャーシュー丼、硬めのチャーシューだった けど、スープと合わせていい感じ 難民から救ってくれた 大満足 ごちそうさまでした #京都ラーメン森井飯田橋店 #京都ラーメン森井 # #チャーシュー丼 #新宿区 #飯田橋 #感想はあくまで本人の主観 #ラーメン #らーめん #拉麺 #つけ麺 #つけめん #麺スタグラム #麺stagram #麺活 #飯テロ #ラー活 #ラーメン好き #ramen #noodles #s2000 #s2k #ドライブ #HONDA
飯田橋でちょうどお昼になったので、サクラテラスの中のお店を物色。同じ階のうどんチェーン店には大行列。こちらのお店はすんなり入れそうだったので入店。窓際のボックス席は、外が見えて快適。注文したチャーシューワンタン麺は、コクがあって美味い醤油味。刻み玉ねぎがいいアクセントになってる。
おすすめは金椋らーめん、こってり濃厚魚介系スープが美味しいラーメン屋
魚介系スープにほうれん草だから家系ラーメンかと思った。まあまあ美味しかった
飯田橋駅近く、気軽に入れる餃子もおいしいラーメン店
なんと24時間営業、朝9時台、店内先客0、看板は出ているけど営業されてない雰囲気もあり、聞いてみたが営業中とのこと タッチパネル方式、麺少なめは口頭で 看板、天下一名物のタンメンにも惹かれたが、安さで中華そばにしました。 中華そば麺少なめ、半チャーハン、餃子2個で1000円お得セット 10時半〜15時まではさらに安く天下一ランチ860円！ 天然醸造4種醤油、貝出汁、海苔が大きい バリバリの化学調味料、貝はよく分からなかった、申し訳ない、安いのは嬉しい 半チャーハン、油分少なめ、チャーシュー、玉子、ネギ 餃子が個人的には旨かった、モチモチ皮、野菜 次は餃子定食かな 10時から15時までは麺大盛り無料
四ツ谷、市ヶ谷駅付近のラーメン屋さん
市ヶ谷駅近くにあるラーメン屋さん。 アポの帰りに寄りました。 やはり横浜家系ラーメンは安定して美味しいです。
クリーミーな家系を食べたいならここ、飯田橋のおいしいラーメン屋さん
ラーメンを頼むと醤油・味噌・塩・黒胡麻味噌から選べる。毎月22日はラーメンの醤油と塩が500円で提供。よくある家系のラーメンではあるがこってりとしたスープにライスが進む味で旨い。
北海道ラーメンの店。札幌味噌ラーメンがイメージだけど、函館塩ラーメンと、旭川醤油ラーメン&味噌ラーメンの3カテゴリーで展開している。 シンプルの気分だったので、塩ラーメン@790の食券を購入。 定番のチャーシューとメンマに、珍しい赤色基調のナルトとお麩がトッピング。 スープ。 味付けは強くないけど出汁が濃い！ 麺。 素麺のようにツルツルで喉越しが良い！ 味変。 卓上に多彩なトッピングや調味料。コッテリ⇔サッパリと脂多い⇔少ないの 4事象に分類されているので分かりやすい！ アレンジ好きには楽しい店。また来てみたい。
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