更新日:2024年04月06日
北海道産の縮れ麺が味噌に合う味わい深いラーメン店
【メニュー/金額】 みそラーメン 950円 ┗バリみそもあって、そちらにしたかったのですが、麺量が多いようで、あんまりお腹空いていなかったので、諦めました。 ちなみにみそが160g、バリみそが200g 【スープ】 甘めのスープ。注文入ってから少しだけ野菜炒めて、スープ温めてという感じで、ガッツリ焼きみそ系でもないし、すみれ系でもないです。 【麺】 中細ストレート麺。黄色い麺でみそスープによく合う麺です。 【具材】 チャーシュー ┗結構しっかり食べ応えがあるバラ肉。正直これはつじ田さんと同じホロホロの方が好み。 めんま ┗甘め。 もやしand玉ねぎ ┗少しだけ乗っています。多分これを炒めていたと思います。 ネギ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
鶏と豚からじっくり出たじんわり旨いスープの雲呑麺が人気のラーメン店
雲呑ラーメンを。 あっさり目でなかなか美味。 ご馳走様でした!
思わず飲み干しちゃう激ウマスープのラーメン屋
味玉入り濃厚鶏骨醤油ラーメンをいただきました。 人気店だけあって、美味しかったです。 スープは鶏白湯ですが、マイルドな味わいながらも旨味があり好みです。 麺は「素麺?」と思うほどは細く、スープの絡み方としては適当でした。 自家製フルーツ酢も試してみました。こちらもマイルドな酸味がいい具合に味変になり、マイルドなスープと好相性です。 これも自家製の味「八」味もいただきました。こちらはスープにほのかに薬味を加えてくれます。ただ、酢ほどインパクトはないかと(個人的に酢が好きということもあるかもです)。
もっちりとした太麺に旨味が凝縮されたスープがよく絡む横浜家系ラーメン店
ぱっと見家系のお店ではない感じではあるんですが、よくよく考えてみたら店名がめちゃくちゃ家系をプッシュしてた事を後から気づきました(笑) ラーメンはちょっとパンチ弱め、あっさり寄りのスタンダード家系という感じでしょうかね。リピートは多分無いと思います。
2015年版のミシュランでビブグルマン入りした「中野本店」の支店
特製中華そばで930円。 飯田橋サクラテラス側のラーメン屋さんです。特製中華そばはコロっとしたチャーシューと煮玉子が存在感ありました。
昆布の旨みが存分に感じられる「こんぶラーメン」が人気のラーメン店
初訪問でコンブラーメン 650円。ご夫婦で切り盛りされている店内はカウンターのみで会話控えめ。コンブの量半端なく、そのせいかスープはあまり熱くありませんでした。すっきりスープにコンブはよくあっていて、ヘルシーな印象。 ご馳走様でした。
私はシンプルに500円ラーメン、息子は熟成醤油ラーメンとチャーシュ丼を注文! 細麺が持ち上げるこだわりのスープ、九条ネギに特徴があります。 以前、稲田堤店で食べた味を思い出しました。あっさり食べやすい一杯!
飯田橋でちょうどお昼になったので、サクラテラスの中のお店を物色。同じ階のうどんチェーン店には大行列。こちらのお店はすんなり入れそうだったので入店。窓際のボックス席は、外が見えて快適。注文したチャーシューワンタン麺は、コクがあって美味い醤油味。刻み玉ねぎがいいアクセントになってる。
飯田橋駅近く、気軽に入れる餃子もおいしいラーメン店
くせになりますよね♪店を見たら口の中が、こってりを欲しがります。 いつも餃子、炒飯とセットでお腹いっぱいにさせてもらっています。 しばらくは大丈夫ですが、しばらくしたらまた食べたくなるんだよなぁ。
今日の昼飯 目当てのところがネット予約で 秒殺だったのでここへ 着席着丼 店内にジャズが流れてたらだいたい美味い…たぶん まずはスープをズズッ…‼️うまっ 鰹節の香りか?しっかりと出汁が効いてる 麺をズズッ…‼️うん やわいなぁ、硬い方がいいー チャーシューは2種と贅沢に 餃子にしてしまった、替え玉と迷ったけど 半ライス無料だったから あぁ、らーめん餃子ライスという 全員好きなやつにしてしまった。 なのでうまいです。 わかっちゃいるけど食べちゃう 大満足! ごちそうさまでした!
クリーミーな家系を食べたいならここ、飯田橋のおいしいラーメン屋さん
ラーメンを頼むと醤油・味噌・塩・黒胡麻味噌から選べる。毎月22日はラーメンの醤油と塩が500円で提供。よくある家系のラーメンではあるがこってりとしたスープにライスが進む味で旨い。
こだわりのラーメンを味わえる店
注文したのは、牛肉のあっさり激辛ラーメン@970円 さらに携帯のアプリ登録で、餃子6個or杏仁豆腐が100円なので、餃子を注文。 牛肉のあっさり激辛ラーメンは、個人的にとても大好きなメニュー。 見た目は、黄色っぽい透明の色で辛そうには全く見えません。 ですが、黄金唐辛子というのを使用していて辛さはしっかりとあります。 ジワジワくる辛さというよりも、ピリッとガツンと辛さがダイレクトにきます。 少しとろみのあるスープと、柔らかい牛肉に、ピリッと辛い唐辛子がたまらなく美味しい。 辛さは普通、3倍、5倍と3種類から選べます。 私は、毎回5倍を選択。 安定の美味しさでした~!
神楽坂を通るためにいつも気になってました。鶏白湯ってあまり食べたことなかったですが、ポタージュのように濃厚でクリーミー。今回は、肉寿司も頼んじゃいました。ラーメンにのっかってるのは、揚げごぼうです。…
餃子が安くて美味しい、また通いたくなる飯田橋駅近くのラーメン店
夏休みのランチ。 W餃子定食。12個の餃子、ライス、スープに、、、なんと唐揚げ2個。 夏休みなので、は最高の組み合わせ! #2023/08
出てきた中華そばは普通の中華そば。 あとでネットなど見たら、びぜん亭のレシピを公式に受け継いだ店と書かれているけど、個人的にはびぜん亭の支那そばとは別物。 ごちそうさまでした! #飯田橋 #飯田橋ランチ #飯田橋ラーメン #中華そば #中華そば辻 #支那そば #びぜん亭 #中華そばきび #ホチメシ #ホチメシラーメン部 #kgatランチ
しかも町中華ではよく見かける昔ながらの中華そばをらーめん専門店として提供しているところにリスペクトしている部分もあります。ですので東京家系らーめんを始め(東京家系自体珍しいですが)味噌らーめんや塩らーめん等の定番バリエーションも取り揃えているお店です。醤油らーめんのスープは全く雑味の感じない丁寧な仕事を感じるさっはりしたスープ。表面の脂がキラキラ光っている具合からもベースのスープがしっかりアク取りされている証拠なんだろうなと勝手に納得してます。麺は縮れた細麺、これもこれぞ醤油ラーメンの代名詞のような麺で、驚くのはチャーシューと味玉です。美味しいのは勿論なのですが両方とも箸で掴むのが困難なくらいとろとろなんです。サービスで付いてくる明太子ご飯でオリジナル丼を作るのに一苦労しました。因みに付いてくるご飯もその他に高菜ご飯や豚飯などバリエーション豊富です。兎に角美味しかったです、ご馳走様でした。
新しく出来たっぽい味噌ラーメン屋さん?? 味は整ってるけど 味噌の味はかなり濃いめ これだけ濃いとご飯や もっと野菜が欲しくなる所笑 この濃さを受け止められる一杯にはなってなかったので 少し満足感が足り…
出張時のランチです。 天津飯のセット。 東京の天津飯の餡はケチャップ味っていうのを忘れてました。 甘い。 流石のボリュームですわ。
つけそばが人気のお店、見た目よりあっさりしたスープが麵に絡んで美味
だまされて(ラーメンとか知識なかったので、、、)大盛りを注文、 ラスト2〜3口がのどを通らなかったことを覚えています( ^ω^; 今回はね、ちゃんと特製もりそばね( ^ω^ ) しかし平日11時半で満卓、ギリ並びなし。 お隣の青葉は少し空きがあるかな?おけ以は20人くらい並んでますね。 静かな店内は黙々と作業する店員さんと、それを邪魔すまいと待ち、食べるお客さんです。 卓上はペッパー、ニンニク、辛味噌?一味とお酢ですね、スタンダード。 お、きましたね!いただきます!! お、ノリがない?と思いきや、スープに沈んでましたね。大勝軒には珍しく?太いメンマ、歯応えがあり厚めのチャーシュー2枚、ネギナルトですか。 麺は決して硬くないのにプリっとして旨い! しかしスープが、、、なんか薄くない?もちろん美味しいは美味しいのですが、なんつーかもうちょいコクか醤油をはっきりさせてほしかったかな?酸味はちょうどよかったからなんか残念。 今度来る機会があればラーメンにしてみよ。結構二郎インスパイアを注文してる人もいましたね、そちらも気になります。 ご馳走さまでした♪
中華料理って脂っこい、って常識を覆してくれるやさしい味の中華料理
今日の日替わりランチセットは「豚肉と木くらげの卵炒め」です。私の周りのお客さんは圧倒的に日替わりの注文が多い感じです。お客さんは圧倒的に女性客。たまにおっさん。おっさんは緑色の麺をすすっています。あれが「里麺」ですね。 もともとのお目当ては「魯肉飯」。こちらの名物の「里麺(りーめん)」も捨てがたい。 結局『魯肉飯(ルーローファン)900円』をいただきました。「台湾屋台風」とのことです。庶民的な味付けなのでしょうね。 色合いも美しい魯肉飯。魯肉の茶色だけでは味気ないので、半分に切った味付け卵と青菜の炒めものの緑色、たくあんの黄色で色合いがプラスされて華やか。 一般的に魯肉飯は豚の角煮のブロックがご飯の上にゴロゴロ乗っかったイメージですが、こちらは挽き肉のあんがかかった魯肉飯です。いわゆるこれが「台湾屋台風」ということですね。 ほんのりと薬膳の香りがする上品で美味しいお味。スープも薬膳の味で美味しい。胡椒が効いています。町中華のとろみのついた卵スープやラーメンとお揃いのスープとは違う品の良いお味。 魯肉飯美味しかったです。
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