赤羽駅から徒歩3分くらいのところにある「麺処夏海」にてシメのラーメンを喰らいます。こちらは赤羽通の同僚の兄貴が推薦されたお店です。 店主さんは、ほん田のご出身という事で、「麺処ほん田」の系譜を堪能する事ができるぞ〜！ この日は21時すぎに訪問。券売機にてチケット購入。私は「塩らぁめん(950円)」をプッシュしました。ツレの二人は「醤油らぁめん(950円)」と「味玉醤油らぁめん(1100円)」を購入。夜風を浴びつつ、5分くらい待ちまして店内へ。カウンター席に座り、着丼を待ちます。 しばらくして着丼です！ まずはスープからいただきます。 キレのあるスープ、魚介、生姜、柚子もフワッと香る。透き通ったスープに様々な旨味を感じられる。ネギ、しそなども散りばめられています。海苔やメンマ、そして丁寧に仕上げられたチャーシューも絶品です。 すすりおわり、同僚兄貴から替玉コールが！ 250円の和え玉(味付きまぜそば風替え玉)には、魚粉＆醤油ダレがかかっており、そのまま食べても美味い。そして和え玉をスープにぶち込み完食した！もはや食いすぎて腹パンですわ。夏海さん美味しかったです！ #麺処夏海 #夏海 #赤羽グルメ #赤羽ラーメン #赤羽ランチ #赤羽ディナー #赤羽 #ラーメングラム #メンスタグラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #めんすたぐらむ #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう #ramen #ramennoodles #akabane
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2度目の訪問。 赤羽には降り立つものの全然行ってなかったので打ち合わせ後のランチに後輩と訪問。 平日木曜日、12時ちょっと前。 4名ほどの並び。くそ暑いのに並び列、さすがだな笑 残暑があまりにもキツくて、今回はこの日限定の煮干し昆布水つけ麺、中盛、メンマトッピング。 昆布水つけますといえばやはり鶏ベースで纏まったスープが主流かと思いますが、今回の夏海は煮干しをベースにした節系の風味たっぷり。 昆布水がかなりあっさりしているので、スープを、邪魔しない感じ、これはこれでとっても美味しいのぇ単純につけ麺として楽しめる気もしました。 麺は細麺。中盛で250gちょうど良かった！ チャーシューは3種類。美味かった！ 久々の夏海、ノーマルに、あっさりと、でもしっかり堪能できました。 ご馳走さまでした！
特製鶏豚魚介スープを5つの地域の醤油でブレンドされた味玉つき醤油ラーメンを食べました。マジでうまい。今回は頼まなかった特製チャーシューを次回頼んで塩ラーメンも味わいたい。ご馳走様でした。久々に麺を口に入れた瞬間、お腹が鳴りました。
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赤羽駅すぐのラーメン屋さん。人気店で休日11:50で12人待ち。25分。カウンターのみ11席。 メニューは煮干し、煮干し豚骨、塩、醤油、つけ麺。心の味食品の麺ですが、とみ田とは違う特注麺だそうです。 一番メニューがラーメンなので煮干し豚骨にしました。心の味としては麺が細くて、ちょっと美味い普通のラーメンという感じでした。つけ麺にしたらメンバー太くてとみ田に近いのかも。
