• 閉店

焙煎汐蕎麦処 金字塔

ばいせんしおそばところ きんじとう

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
東京メトロ南北線 / 赤羽岩淵駅 徒歩5分(330m)
ジャンル
ラーメン つけ麺 味噌ラーメン ダイニングバー 燻製 塩ラーメン
定休日
無休

世界のビールがあり夜は呑みながら〆にラーメンが楽しめるラーメン屋さん

赤羽の人気塩ラーメンのお店、焙煎汐蕎麦処 金字塔。フランス料理など各種の料理の経験を持つ店長がそのキャリアを生かしスープ作りに焙煎の技法を導入したこだわりの味です。カフェバーと見紛う様なお洒落な内装で、世界各地のビールが置いてあり夜は呑みながら〆にラーメンという楽しみ方もできるお店です。小皿で付くコーヒー焙煎オイルを食べ始めて半分経過して投入するという斬新な方法で、違う味わいも楽しめるこだわりの一

口コミ(207)

    レモン⁉️ めっきり寒くなったのでこんな時は味噌ラーメンが食べたくなりこちらへ^o^ 中太麺でマイルドな味噌味。 驚くのは何故かおコゲが入ってるのとまるでレモンのような煮玉子❗️ 煮玉子の味は酸っぱくなく普通だったけどなんでこんな色なんだろ(°_°) おコゲがサクサクして、ラーメンに意外と合うのが驚いた(・3・)~♪ #味噌ラーメン #〆ラー #レモン玉子 #おコゲ

    赤羽に用事があり、時間が空いたので早めのランチということでこちらのお店をチョイス。 お昼時が近かったので店内は大盛況でした。 注文したのは特選熟成塩そば 待つ事数分、塩そばが登場。 綺麗なスープの色、分厚いチャーシュー、細麺、ネギ、とりつくねと具沢山。 スープは焙煎された白トリュフの香りをしっかりと感じることができる味わい。 そこに細麺がよく絡み箸が進みます。 途中からはコーヒー油につけて味変可能。 1度2回楽しめる特性そばです。

    【美味しい塩蕎麦が食べたい】 仕事にて赤羽へ行って参りました。 せっかくの赤羽なので美味しいお店を ®️にて捜索、 さすが赤羽®️先輩方の足跡が沢山ありますね。 今日は金字塔さんにお伺いしました。 11時のオープン直後でしたのでスムーズに入店、 券売機にて「特選しおそば」をオーダー。 麺大盛り無料?!(11時~17時) 大盛り依存症なので 普通盛りにしようと頑張りましたが無理でした。 「メン オオモリデ オネガイシマス」と 唱えてしまいました。 提供された丼は「美しい」ですね。 見慣れない「コーヒー豆」が入った油が 一緒に付いて来ます。 スープはスッキリしていて美味しいですね。 麺も細麺で上品ですがスープがよく絡み 大変美味しいです。 コーヒー油を途中で投入。 おぉ、コクが増します。 大盛りでしたがペロッと食べてしまいました。 大変美味しい塩蕎麦 ごちそうさまでした。 次は「塩つけそば」を頂きたいですね。

焙煎汐蕎麦処 金字塔の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 味噌ラーメン
  • ダイニングバー
  • 燻製
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ南北線 / 赤羽岩淵駅 徒歩5分(330m)
JR京浜東北線 / 赤羽駅 徒歩7分(510m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

18席

カウンター

(10席)

喫煙 不可

(喫煙可)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

利用シーン ランチ、おひとりさまOK、深夜営業、クラフトビールが飲める

更新情報

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