東京ラーメン大番桜川店

とうきょうらーめんおおばんさくらがわてん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
東武東上線 ／ 上板橋駅 徒歩6分（420m）
ジャンル
餃子 ラーメン つけ麺
定休日
無休
03-3933-0571

つけ麺戴きました。 麺は角中細ウェーブのエッジに尖りのある大番グループのセンターキッチンで製造されたおそらく自家製麺で、今回はヌメリが少しだけ残こった麺が喉ごしを楽しませてくれて日曜の遠出のめんどくささを救ってくれます（麺量：茹で前２４０ｇ位で腹７．５分目といったところです）。 つけ汁は酸味と辛味と粘度が無いオイリー感微アリな優しいうっすら東京豚骨醤油で、今回は豚骨弱めなカエシ主体のつけ汁に仕上がっています。 具はメンマ１０本位と今までで一番ジューシーな厚手にカットされた肩ロース叉焼４枚とモヤシとワカメと彩りが良い緑の部分の長葱がつけ汁の中にギュウギュウにいつも通り押し込まれています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、表面を覆っている油が麺肌を艶々にしシャバ系つけ汁がサラッと絡みツル・ツルツルっと喉ごしを楽しみました。 スープ割は配膳時にピカピカな小さい銀色ヤカンに少し半白濁した臭みの無い豚骨スープが提供され自分好みに調整でき、プラスチック製の白い蓮華で温かさを取り戻したスープ割を美味しく戴きました。 いつもながら、店内はお一人様の初老の男性がお昼から飲ってました。 麺箱はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9434925.html

Tomoya Moritaさんの行ったお店

東京ラーメン大番桜川店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-3933-0571
ジャンル
  • 餃子
  • ラーメン
  • つけ麺
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都板橋区桜川３-１３-１０ 武田ビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東武東上線 ／ 上板橋駅 徒歩6分（420m）

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カウンター 有
個室 無

03-3933-0571