
最近つけ麺にハマっていますね
亀有にあるつけ麺道に来ました
来る曜日によってつけ麺の汁が異なるようです
月、火曜日 中濃塩
水、木曜日 濃厚塩
金、土、日曜日 通常塩
今回は濃厚塩つけ麺 大盛りでいただきました!
2,000円➕400円で2,400円でした
最近はつけ麺の特製だと2000円超えるのこと不思議じゃなくなりました
(つけ麺は大盛りからつけ汁がおかわり可能です。)
平日の開店20分ほど前にきましたら
一回転目で来店することができました
席についてから20分ほど待ちますと待望のつけ麺が到着!
まずは麺だけかすかな甘い香りと表面がツルツルで喉越しがいいつけ麺ですね
つけ汁はまさしく濃厚でかつ塩の濃度がたまらないです!
つけ汁の中に入っているエビワンタンは
エビ一尾か丸々入っており
噛めばぱつんと歯切れが良い食感 うめ〜
味玉がすごい不思議な味わいでした
カスタードクリームのような甘さと香りがしましたね
どう作ってるのだろうか
卓上の塩だけでつけ麺を食べてもうまく
大盛りがすぐになくなりかけました
レモンを麺にかけて食べると柑橘の香りと
レモンの酸っぱさの奥には濃厚塩が控えた味わいがうまい!
最後にフルーツ酢を加えればまろやかな味わいになり
複数の味変で余すことなく楽しめました
最後は寒い日にぴったりな
スープ割りであったまって帰れました
つけ麺は美味しいですね