陽はまたのぼる

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500投稿 カワ アラ

土曜日11時8分シャッター 30分開店、並び7人 濃厚煮干しそば、和え玉を注文 41分配膳 店内ロックがガンガンに流れていて中々汚れも目立つ 好き嫌いが分かれそう スープはセメント系ではないが煮干しが濃厚で塩分は高め 麺は細ストレートでぱつん系 具はチャーシュー、刻み玉ねぎ、ネギ、アオサ チャーシューは低温調理で大きく食べ応えがあるが柔らかい 食べ終え際に和え玉注文 刻みチャーシュー、刻み玉ねぎ、魚粉がのっていて混ぜ合わせるとそれだけで濃厚煮干し油そば 最後は残ったスープをを入れて完食となりました 店員さんの挨拶丁寧で気遣いもありまた来たくなりました

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1000投稿 Hiroshi Kaneko

煮干し充電したい方はこちらへ♡ 次回は肉系丼を食べる！！ 【来店曜日】木曜日 【来店時間】12時40分頃 【混み具合】並び1名 →チケット買ってるうちに入れましたので並びゼロと同じ♡ 【メニュー】濃厚煮干しそば@1000、 玉ねぎ@100 【 味 】★★★★☆ 相変わらずにぼ！！ 美味い♡ けど、ちょいしょっぱい♡www スープは安定の濃さ♡ レンゲが立ちそうだわ(ﾉ∀`)ﾀﾊｰ 海苔などとの相性も良い♡ 1000円高いと思いそうだけど、 最初からチャーシューが3枚も入ってます♪ トロトロのやつと、薄切りのやつ！ 隣の人が食べてる肉系の丼が食べた過ぎて悶えた！www 【ボリューム】★★★★★ お腹いっぱいでした♡ 【接 客】★★★☆☆ とても丁寧でした♡ いつ行っても常連さんが店員さんと 仲良さげに話してるイメージです♪ 【清潔感】★★☆☆☆ 綺麗です♪ 席の後ろの雑然さが無くなれば より良いのに、とは思います(*´︶`*)ﾉ 【コスパ】★★★★☆ 良きです♡ 途中で、ご飯頼めば良かったー！と 激しく後悔しましたwww 【総 合】★★★★★ また必ず行くお店です♡ ※40代、男性、会社員、お小遣い月3万(昼食代込)の、独断と偏見に基づく見解です(๑•̀д•́๑)ｷﾘｯ

タイ料理

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1000投稿 すぎやま まさたか

グサグサに尖った煮干しが癖になる人気ラーメン店。ニボラーとDragon Ashファンは絶対行くべき名店がこちら。ハードコアな煮干しラーメンがいただけます。 お一人様で行ってきました。 2024年2月11日 日曜日 19:11 ＊特製濃厚煮干しそば ＊和え玉 特製濃厚煮干しそば まず、スープは高粘度ドロドロ系で、出汁にエグミも苦味も閉じ込めたバチバチなやつ。 先に言っておくと、塩辛過ぎて食べられない方もいる位塩分強め。過去にお年寄りが食べにくそうにしてる姿を見て、塩分を控えめにしたり改良したこともあるらしく、しかし、自分が作りたかったラーメンではないと思い再び戻した経緯があります。このハイパーなアタック感がすごく病みつきになる。 麺は村上朝日製麺製の中細ストレート。硬質な歯ごたえで歯切れも良く、しっかりスープと絡んでくれます。小麦の存在感ありありで、ハイパーなスープにまったく負けていません。具は焼豚、刻み玉ネギ、岩海苔、青ネギ。焼豚は3種、とりもも、豚バラ吊るし焼き、豚肩ロース。特に豚肩ロースは低温調理のしっとり系で、甘味も感じるすぐれもの。玉ネギのシャリシャリ感は、もはや煮干し系にはなくてはならないアクセント。さらに、岩海苔も絶妙な味変ができて最後までまったく飽きずに食べられます。 和え玉 何気にこの「和え玉」は、絶対食べるべき裏本命かも。味付けは醤油と塩から選べます。僕は塩でオーダー。1玉分はありそうです。底に張られた塩ダレと麺をよく混ぜ合わせ、そのまま頂くと最高。和え玉も具材がしっかりトッピングされているので、注意しないとそのまま食べ終えてしまいそうな美味しさ。そして、中盤から残ったラーメンスープに浸してつけ麺風に。最後はスープにドボンして完食。 ご飯系メニューも魅力的ですが、まずはこの和え玉で〆るのが最高かと。 美味しく完食いたしました。 「陽はまたのぼる」は、2017年4月にオープンし、直後から注目を集めて瞬く間に人気店となった、ニボラー必食の実力派ラーメン店。店主は入谷の人気店「麺処 晴」出身の大川氏。 店名からピンとくる方は多いと思いますが、大川氏はDragon Ashの大ファンである事を公言しており、もちろん店名はDragon Ashの名曲「陽はまたのぼりくりかえす」から取ってます。 22歳でラーメン屋さんになることを志した大川氏は、修業時代はよく「Run to the Sun」を聴き、「駆け出しもせずあざけ笑って見てる奴には届きやしない所までも不恰好に届いてやれ」という歌詞に励まされたんだとか。なんと、Dragon Ashのkj（古谷一行の息子、MEGUMIの元夫）も食べにきたお店で、LIVEでは「陽はまたのぼる」のために「Run to the Sun」を演奏してくれたことで、Dragon Ashファンの間では聖地化しているとの事。 僕は「Vita La Rebolution」推しですが、「陽はまた〜」もいい曲ですね。ちなみに、Viva Laは歌詞暗記してます。 そう1人くらい部屋でうずくまったまま 何もせずにそれじゃ臆病なまま 時間が経って解決するって言ってそのまま 見て見ぬふりしてるならこのまま♪ 脱線しましたが、Dragon Ashファンだからなのか、ラーメンは非常にアタック強めパンチ力MAXな煮干しです。 そうは言っても、あっさり系の「煮干しそば」「塩煮干しそば」と、パンチの効いた「濃厚そば」と、3種のメニューがあります。 1番に推しなのは「煮干しそば」。白口煮干・背黒煮干・平子煮干・鯵など、多種多様な煮干をブレンドしたスープは、日によって配合する素材の割合や種類を変化させるこだわりだとか。 でも、個人的には「濃厚煮干し」の破壊力を一度体験してほしいです。 場所は綾瀬駅から歩いて5分ちょい。 そんなに複雑な道順ではないです。 店内はL字カウンターのみで、多分8席ほど。 食券を購入したらカウンターに置いてオーダーします。和え玉の食券も一緒に置いてしまってOK。 店内はお店の方の声が聞こえないほどの大音量で音楽が流れていますので、その点だけ覚悟しておきましょう。 ラーメンの味は間違いありません。TRYラーメン大賞の煮干し部門で何度もトップ５入りするほどです。ニボラーならわざわざ足を運ぶべきお店だと思いますし、ニボラーでなくてもラーメン好きなら是非一度ご賞味を。 僕はリピートします。 とってもおすすめ。 #煮干しが効いている #パンチの効いた味 #スープが濃厚 #TRYラーメン大賞 #お一人様OK #麺はパツパツ系 #小麦の香り #Retty人気店 #綾瀬

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1000投稿 Koji Murayama

トリガラ系の動物ダシが下支えに回ったアッサリスープは嫌味やエグ味なく煮干出汁が炸裂しセンス良い仕上がりでごくごく飲みたい感じなのだけどちょっとしょっぱい。 パッツリ明瞭な歯応えのほぼストレート麺は優しくも芯のあるスープに突き刺さる。２種類のチャーシューは、ブリンブリンのレア肉感溢れるものと、しっとり柔らかなものでこの対比も実に面白い。

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1000投稿 牛丼大森

生まれながらに持ち合わせた天賦の才！麺とスープの完成度と相性度が凄まじすぎる陽はまたのぼるの大川真弘氏が生み出す濃厚煮干しそばを食べるなら陽はまたのぼり繰り返していく寝ぼけてるひまなどない今だうまし！ 訪問 2023年6月27日 場所 綾瀬駅から歩いて8分 予約 なし 待ち 15分 人数 1人 金額 1400円／人 注文 濃厚煮干しそば 和え玉（醤油） メモ 綾瀬にあるラーメン屋。JR、東京メトロ千代田線の綾瀬駅東出口から徒歩8分。店主は大川真弘氏。大川氏は入谷にある麺処晴出身で2017年4月9日に独立して綾瀬に陽はまたのぼるをオープン。2023年1月13日にメニューをリニューアルし淡麗系メニューは一時廃止となったが2023年6月2日に淡麗系メニューが復活しつけ麺がしばらく休業となった。 定休日は水曜日。営業時間について火曜日以外は11時30分から14時30分までと18時30分から21時まで、火曜日は11時30分から14時30分まで。席はカウンター7席のみでテーブル席や個室はなし。予約不可。貸切不可。カード不可、電子マネー不可。食券制。子ども可。ベビーカー入店可。専用駐車場はないが近くにコインパーキングあり。お店のTwitterで臨時休業などの情報を発信してくれている。