丸源ラーメンはチェーン店ならではの安定感があり、気付くと定期的に通ってしまうお気に入りのお店です。店内は広く家族でも入りやすく、深夜1時まで営業しているので、遅い時間でも利用しやすいのがありがたいですね。 いつも注文するのは、「ねぎ肉そば 957円」と「チャーハン・餃子セット 429円」。今回は平日ランチで訪問し、チャーハン増量無料だったので迷わず増量に。さすがに少し食べ過ぎでした（笑） 注文はタッチパネル式でスムーズ。会計もセルフレジ対応なので、全体的に気軽で利用しやすい印象です。 看板メニューのねぎ肉そばは、醤油ベースのスープがシンプルながら奥深い味わい。口に含むとじんわり身体に染み渡る感じで、何度食べても飽きません。麺は見た目や形は少しそばっぽいですが、しっかりラーメンの麺です。 途中からは、卓上の「どろだれラー油」やフレーク状のニンニク、お酢を使って味変。自分好みに調整できるので、最後まで美味しく楽しめます。 鉄板玉子チャーハンは、提供時に店員さんが目の前で溶き卵をかけてくれるライブ感が良いですね。頃合いを見て自分で混ぜて完成。中華鍋で炒めたパラパラ系とは少し違いますが、これはこれでクセになる美味しさです。 安定して美味しく、接客やシステム面も利用しやすいので、これからも通いたいお店の一つです。
