2020年もいろいろな焼肉店に行きましたが、中でも喰人さんのお肉は格別でした。 メニューにもよるのかもしれませんが、ここのお肉は全体的に脂身が少なくさっぱりしていているにも関わらず、肉のジューシーさや旨味はむしろ他店を凌駕しており、胃もたれもしない丁寧で優しい味が特徴的なお店だと思います。 まず赤身や牛タンなどをいただきましたが、どれも肉厚でプリプリとした食感があり食べるほどに食欲が湧いてきます。 そして名物の塊肉はイチボをオーダー。 見た目の大きさと厚さに反してとてもジューシーで柔らかく、肉の旨味がすごいので無限に食べられますね。 塊肉はお店の方が焼いてくれるのですが、これは見ているだけでもテンションが上がりますね。 お肉に合う甘めのわさびで食べるもよし、塩できゅっとしまった味わいで食べるもよし、シンプルにお醤油も合います。 何より絶品なのが焼しゃぶです! ものの数秒で完成する究極の肉寿司ですが、脂身と卵黄の濃さに脳が追いつきません(笑) 本当にすぐに焼けるので焼き過ぎは禁物、人肌の温度で溶ける脂を楽しみましょう そして絶対に食べて欲しいのは牛すじカレー。 よく焼肉屋のカレーはおいしいと言われることがあります(?)が、ここの牛すじカレーは日本で一番美味しいのではないでしょうか。 具材である柔らかくジューシーな肉はもちろんのこと、ルーもスパイスと出汁がしっかり効いており、すでに肉でお腹がいっぱいのはずが気付いたら一人前を完食してしまいました、こんなことはいまだかつてありません!
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