だし麺屋 ナミノアヤ

だしめんや なみのあや
予算
～2000円
～2000円
最寄駅
東急田園都市線 ／ 用賀駅 徒歩10分（760m）
ジャンル
ラーメン
定休日
不定休
03-5797-9659

だし麺屋　ナミノアヤ＠用賀/上野毛（環八沿い：駐車場なし） 2021年7月29日オープン。 『昆布、鰹節、煮干しを48時間かけて抽出した海産物100%の極上出汁と羽釜で炊いたアツアツのご飯。』がウリ。 店名のナミノアヤ（波の綾）は、さざなみが作り出す水面の模様のことで、水面にできた細やかな模様を綾織物に例えた言葉。 11時40分頃に到着すると6−7人待ち。炎天下で暑い。行列先頭になると店内が見え、空席が6席もある。なぜこんなことに！？ そして前のカップルが券売機で券を買い始めて何分経っただろうか？何をそんなに手間取っているんだろう？と思っていたら、券売機が超最新式で、支払いは現金、クレジットカード、電子マネー、コード決済、なんでも対応。テイクアウトもこの券売機。全部対応は初めて見た。こりゃ、時間かかるわ・・・・。 しばらくは休みが変則（どの曜日にするか調査を行っているため）なのでTwitterなどを要チェック。 フロアが女性3人、厨房（カウンターからは遠くて作業が見えない）内に男性3人。スゴい布陣。ここは株式会社KAIZOKUという会社の運営。経営理念は「食の幸せを届ける航海へ」。店名、理念、社名、スープからして海が好きな様子。 主なメニューは、だし麺（塩・醤油）880円、麺小めや具多めの特製1080円、さらに具が多い「饗（もてなし）」1280円がある。 だしつけ麺（塩・醤油）はだし麺＋100円。 羽釜で炊いたご飯もウリで麺類を注文するとサービスで付き、そのまま食べてもいいし、麺を食べ終えたら、スープをご飯にかけて食べることも推奨。サイズは小、中、大、マンガがある。おかわりも可（無料）。連食だったので私はご飯を頼まず。この日はコシヒカリだったが、随時変えるらしい。 スープは動物系を使わない海産物100％の綺麗な清湯。具はチャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、貝割れ、特製なのでさらに味玉、鶏ムネチャーシュー。豚チャーシューも増量。 麺は全粒粉入りの細麺、菅野製麺所製。相性良く、とてもおいしい。ご飯も食べておくべきだったか。。。 駅から遠いので（用賀から800mくらい）上野毛までタクシーで移動しようと思ったら、交通量はメチャ多いのにタクシーが来ない。結局、16分待ってようやく乗車。熱中症になりそうだった。それ以前に、女性スタッフに熱中してしまいました。 駅から近かったら、他のメニューやご飯も試してみたいが、この暑さで外待ちが長いのと駅から遠いので涼しくなってからかな。

大崎 裕史さんの行ったお店

だし麺屋 ナミノアヤの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-5797-9659
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～2000円
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都世田谷区上野毛４-３９-１２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東急田園都市線 ／ 用賀駅 徒歩10分（760m）
東急大井町線 ／ 上野毛駅 徒歩11分（870m）
東急田園都市線 ／ 二子玉川駅 徒歩15分（1.1km）

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://www.kaizoku2021.co.jp/shop
X(Twitter) https://twitter.com/nami_no_aya_
Instagram https://www.instagram.com/nami_no_aya_/

03-5797-9659