ああ、このお店に行って本当に良かった！
全種類大満足な素敵ランチコース！！
誰と行っても絶対に喜んでもらえるお店として
おすすめ戴き、
【ランチ・椿】のコースを予約し、行ってきました。
正に、評判通り。
最初の茶碗蒸し、握り10貫、最後のお椀まで大満足…！！
行って本当に良かった！と心から思えたお店です。
次に行く時は【ランチ・桔梗】のコースを予約しようと
大きく心に決めてから席を立ったぐらいの満足感でした。
細部までいき届いた「職人技」を
心から堪能できた感じです。
卓上にお醤油や刺しちょこはありません。
握りは、目の前で握り、味やタレを付けて提供されます。
これがとても良かったし嬉しかったです…！！
職人さんの、きっと一番オススメの味わい方で
全ての握りが食べられると思うと、
食べる前から心が躍りました…！
東銀座駅からすぐ、美しいビルの扉を入り、
階段をおりると 右側にパっとやさしい明るさの
お店が目の前に広がります。
優しく椅子を引いて戴き、席につくと美しいカウンターで
職人さんとの距離も程良く近く、期待が高まります。
月曜日の11:30～の回で伺ったのですが、満席でした。
とにかく暑い日だったので、まず生ビールで乾杯。
ほどなくして【枝豆の茶碗蒸し】が目の前に。
そのままでも香り立つ枝豆が、
食べると更にふんわりと香り
美しい緑色に心から嬉しくなりながら戴きました。
【ハスゴダイ】柑橘をキリリと立てて提供くださり、
1貫目から爽やかさと美味しさで期待が高まりました。
【かんぱち】とろけるようなふんわり感の中に
存在感しっかり。
【まぐろ赤身 醤油漬け】わさび・まぐろ赤身・醤油の
ハーモニーが絶妙で言葉を失うほど美味しかったです。
【いさき】すだちを絞って。この歯応えが好きすぎて
数日たってもまだ忘れられないぐらい感動しました。
【中トロ】口の中でとろける具合と、
まぐろとして擁立する
凛とした味わいが本当に美味しかったです。
【こはだ】ほんのりお酢を感じる味わい。爽やかで好き。
【鯵】これも本当に本当に美味しかったです。
元々大好きな鯵をもっと好きになった瞬間でした。
【タイラガイ】驚くほどに大きな大きな貝柱！
初めて食べました、これも歯応え良く爽やかでした。
【鰹】恥ずかしながら「鰹」と告げられるまで
「鰹」とはわかりませんでした、
深い桃色が鮮やか過ぎて！
鰹の新たな扉が開いたような驚きの美味しさでした。
【穴子】甘いタレと、ほのかな柑橘、穴子の歯応え。
全部が面白く、美味しく、
丁寧さを感じる味わいでした。
【かんぴょう巻き】こんなにかんぴょうが
しっかり入っている
かんぴょう巻きを見たことがありますか…？！！
かんぴょう巻きって、ごはん部分が多いものしか
知らなくて。
なんか、この歳になってかんぴょう巻きで
感動すると思いませんでした。
美味しかった…！
海苔巻きも食べることが出来て本当に嬉しかったです。
【お椀】岩海苔のお味噌汁。量がね、調度良くて。
お椀を味わいながら、全ての握りを思い出しました。
幸せを再度噛みしめつつ戴きました。
そして、とても爽やかな【水茄子の浅漬け】、
芝海老をつぶしたものが入っている【卵焼き】で
終了です。
全部に大満足でした…！
隣の友人と、何度目を合わせて「美味しいね」と
言ったかわかりません。
友人とわたしだけでなく、カウンターのお客さん全員が
とてもとても嬉しそうだったのが印象的でした。
本当に美味しかったです。
ごちそうさまでした、また行きます！！！
