鮨たかや

銀座7丁目の落ち着いた空間でいただく、職人おまかせの江戸前鮨と日本酒ペアリングコース。シャリには白神山地産の熟成米を使い、伝統の赤酢で仕上げることで、奥深い味わいと香りが感じられます。新鮮で繊細なネタは食べやすく、普段苦手な素材も美味しくいただけると評判です。日本酒との相性も抜群で、辛口の銘柄が鮨の旨みを引き立てます。訪れた人が思わず笑顔になる、贅沢な和食体験です。