更新日:2024年03月10日
特別な日に、特別なひとときを、日本で有名な高級寿司店
撮り忘れもあるのですが、マグロは、赤身、中トロ、大トロ、湯煎した漬け、炙りがいただけました。 マグロ好きな方にオススメです。 鯖には、お好み次第ですが、ニンニクが使われます。 混んでいるので、予約をお勧めします。 久兵衛のコースには、デザートは付いていません。 数少ないExcellent 。
銀座人気店舗出身の店主が銀座に本格江戸前鮨の店舗を構えます。
磯つぶ貝、マグロの酒盗和え、あんきも、クリームチーズの西京漬けにして炙ったもの、いちごの白和え。 色味も綺麗、もちろん味も良し。まさかここでクリームチーズがいただけるとは、西京の部分が香ばしくてこれを筆頭にアテ抜群です。 バフン雲丹食べ比べは右からアメリカ産、北海道産(塩水)、カナダ産(紫)、どれも美味しいですが、私の好みは「アメリカ産をお塩」でが一番でした。 鍋は真鯛のしゃぶしゃぶ、九条ネギとワカメは先に入れ3分後にしゃぶしゃぶ、ポン酢紅葉おろしでいただきます。鯛が美味しいのはもちろんですが、九条ネギやワカメもいいし、ぽん酢も好きな塩梅。 お造りは鰹のタタキ。カツオの中にミョウガねぎ、上に辛み大根が乗っています。見た目もおしゃれだし無駄のないお造りです。 小さな丼はズワイガニ、中おち、キャビアの豪華な3点が乗った鮨でした。普通は中おちでなくてイクラなので彼が食べた方も写真撮りました。 銀杏とムカゴの揚げ物は月型の器に乗ってきました。 サラッとした揚げあがりです。 焼き白子のお鮨は表面香ばしく、口に含むと溶けだすイメージ。
旬の厳選素材を使用した高級鮨を 落ち着きある店内でご堪能下さい
の店であった メニュー 1、鮪のカクテル 2、氷見鰤ポン酢仕立て 3、燻製和牛鮨トリュフ乗せ 4、平目 5、金目鯛 6、サーモン 7、縞鯵 8、ずわい蟹グラタン 9、トロ 10、車海老 11、和牛小鍋仕立て 12、墨烏賊 13、銀鱈西京焼き 14、平貝 15、赤海老生 16、シラス蒸し鮨 17、雲丹小丼 18、味噌汁 19、玉 20、搾菜浅漬け 21、鉄火巻 22、やまけんドッグ 23、穴子 24、ゼリー寄せ、蕨餅
【銀座駅徒歩2分】厳選まぐろに金芽米。静かで落ち着いた完全個室有り◎
コースもアラカルトもあるのでライトに食べたい方は気軽にアラカルトもいけます♡ 今回はコースの「椿」をセレクト ・前菜 ・お刺身 ・旬の料理 ・茶碗蒸し ・握り8貫 ・味噌汁 ・デザート という流れで出てきます♡ 今回特に美味しかったものは ・のどくろ ・鮪金ロール(ビジュアルもすごい) ・烏賊 のどぐろは口に入れた瞬間のジューシーさが堪らなかった♡ 鮪金ロールはうに、いくら、中トロ、たくあんが入っていて、食感といい、味わいといいパーフェクトでした♡ 烏賊は噛みきれない店とかもあるのですがスっと噛み切れる上に、シャリと烏賊の間に入ってる海苔のアクセントが良かったです(*^^*) 日本酒もオススメのを教えてくれたりして、 ゆっくりできて大満足でした♡
江戸前の真髄をいまに伝える握り。進化し続ける職人技で魅了
❤️❤️ でも全然あり、おいしいものは先にたべたい‼️ ◼️先付け ⏺️白バイがい ⏺️ほうれん草ごま和え ⏺️丸十 ⏺️生しらす塩辛合え ⏺️鴨 生しらすすきだぁー❤️ ◼️握り ⏺️クエ クエのお鮨は東京では初めてたべましたが、やはり食感がよいですね❤️ ⏺️白いか ❤️ ⏺️鯵 飾り包丁の美しい、ニキリ醤油をさっと❤️ ⏺️本マグロ 赤身 ❤️ ⏺️イクラ一口丼 なんとこんな小さな丼に4種類の魚卵がwww イクラ、とびっこ、からすみ、キャビア❤️ ⏺️ウニレンゲ 根室産のムラサキウニ❤️❤️あまい❤️ ◼️蒸し物 ⏺️トリュフと白子の茶碗蒸し ぜいたくな茶碗蒸しですねー 白子もすきだー❤️ ◼️握り ⏺️鰆焼きしも 焼き霜だいすき❤️魚がうまくなりますよね ⏺️コハダ ⏺️本マグロ 大トロ 脂のってます❤️❤️ ⏺️穴子 ⏺️トロタク巻き のり巻き♥️❤️ ⏺️玉 ふわふわ❤️ ◼️止め椀 ⏺️蛤の味噌汁 ◼️水菓子 ⏺️リンゴと洋梨のコンポート うーんおいしかったねー❤️❤️❤️ たまにはやはりカウンター鮨だよね 握りも
【銀座駅徒歩3分】ミシュラン星付きにも輝いた銀座3丁目裏通りに佇む本格江戸前鮨。
「量より質」のかたには是非オススメです(^^)/ #ザギンでシースー #銀座でランチ #江戸前寿司 #握りの流れにツマミをはさむ #好みの日本酒 #熟成寿司と日本酒の可能性
銀座 久兵衛で四半世紀、修行を重ねた集大成。熟練の技が生み出す握りを
うにもやばかった! 店主の説明も丁寧でまた行きたいお店です。
【静岡県・沼津港直送】新鮮な海の幸を提供!お一人様・デート・女子会・ご接待に♪
お昼に銀座で1時間ほど時間ができたので、「ランチパスポート」を使ってお昼を頂きました。 ▪️鮨ランチ(華) 1500円⇨1000円 と言うことでお寿司8カン頂きました。 11:00開店直ぐでしたので、空いておりました。 …
ミシュラン掲載◆8年連続ミシュラン獲得店が出店。進化し続ける天冨良と鮨を
マグロが新鮮で美味しく、食べ比べできる握りがオススメ!
【今年8月にオープンされたお鮨屋さん…ランチ11,000円ディナー23,000円(クリスマス限定 28,000円全て税込)の”おまかせ冨味コース”(+サービス料10%)のみのお店です。】 小生の誕生日に、かみさんが予約してラン…
カラフルでも味は本格派のロール寿司と新鮮なネタが自慢のにぎり寿司をカジュアルに
ランチタイムは予約必須の人気創作寿司屋さん。 お寿司というよりは、創作ロール寿司と和食の御膳を楽しむ気持ちでゆくほうがよい。 ランチは、これだけいろいろなものをおてごろにたべられるのはけっこうお得。
毎月3日と8日は「SABARの日」!380~1138円のドリンク全て380円!
ついついお土産で、鯖寿司5貫発注!持ち帰り! 日比谷で諸用終了後ふと思い出し、銀座ディナー ほぼ新橋の銀座8丁目、高架沿いのビルの角地下 雑居ビルの入口の脇の分かりにくい入口を地下に 北海道近海、鯖の名産地、八戸、三陸産を直送の 超巨大とろ鯖に拘る、鯖好きなら一度は訪れる店 地下に降りると清潔感ある明るいモダンな店内装 先ずは、好物の、胡麻鯖、鯖の串カツ、オーダー お通し、鯖と葱のマリネ、鯖寿司が嬉しい限り! 追加で悩んだ挙句、久しぶりに鯖味噌煮オーダー どれも鯖好きとしては大満足な抜群旨な逸品達! ついついお土産で、鯖寿司5貫発注!持ち帰り! 翌日ランチで頂く、見事な肉厚な鯖が酢飯の上に 軽く炙って香ばし柔らか酸加減も良しめちゃ旨! ボリューミー味良し丁寧な仕事の抜群旨な逸品! 鯖好きには堪らない店、再訪決定!超美味絶品!
銀座 寿司 子連れで楽しめるのグルメ・レストラン情報をチェック!