ヴァルト ハウス 森の家

Natural Dining Wald Haus ゔぁるとはうす もりのいえ

予算
~8000円
~5000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 / 東銀座駅 徒歩2分(140m)
ジャンル
フランス料理
定休日
不明
03-5550-2227

口コミ(9)

    【春一番と共に〜東銀座】            ⏰2024.2/15⏰  東京に春一番が吹いた…この日 いつものお気楽凸凹トリオでランチです  春節で凄い人出の銀座からすぐの場所〜歌舞伎座の近く〜東銀座 #Wald-Haus #ヴァルト•ハウス-森の家‐ #ホテルグランバッハ東京銀座  東京の中心地・銀座の喧騒を忘れる場所    ♬J.S.バッハの心を満たす音楽♬ ✨ウェルネスキュイジーヌでオモテナシ✨ というホテルのレストラン  ♡気軽に愉しめるナチュラルフレンチレストラン♡ #東銀座_フレンチCollection  #フレンチ好きマダム's  お料理は「Wellness Cuisine」をテーマ  ☘️旬の素材にこだわり、四季を感じながら心まで元気になる美味しい「癒し」☘️ ❄️冬のウェルネスランチコース❄️ お魚とお肉のWメインディッシュコース ~MENU~ ✳️前菜 アンディーブのディップと味噌風味のヴィーガンチーズ 胡桃添え 長葱のエチュベと豆乳サワークリーム 牛蒡と豆腐のキッシュ 発酵トマトソース 雪下人参のタルト ビーツのパンケーキ 蓮根のムース ✳️メイン 鮟鱇のムニエル ちぢみ法蓮草と菊芋のピューレ 発酵野菜ソース 牛モモ肉のロースト 黒大蒜のソース ✳️デザート 豆乳のレアチーズケーキ ベリーのムースとコンソメ ✳️パン ✳️コーヒー(ミカフェート)または紅茶(ロンネフェルト) 以前~前を通ってチェックしていたお店です  素晴らしく対応が良くって✨セレブ気分に浸れました✨  お料理の説明もわかり易く丁寧      ✨プロの拘りを優しく説明✨  そして   ♥️お料理✨全て美味しい♥️  ❤️身体に優しい口福フレンチ❤️   お料理は  #フォトジェニック #眼福フレンチ福感  #ヘルシーで至福のフレンチ   #再訪確定 凸凹トリオ大絶賛❣️ #季節毎に訪れたい至高のフレンチレストラン    ㊙︎秘密にしておきたいけど…投稿します

    前菜見た目が美しい。春の食材を多く取り入れている。一つ一つ詳しい説明をしてくれて、糖質の少ないものから食べた方がいいとおススメされて順番を教えてもらいました。 どれも繊細な味でヘルシーな感じ。パンはオリーブオイルをつけてこれが美味しいー。 メインは肉と魚が両方ワンプレートに盛り付け。 デザートとドリンク。紅茶は何種類もの紅茶の茶葉を香りを嗅いで選べる様に、プレートを持ってきました。これも楽しい。 席は時間無制限だったのでゆっくりとおしゃべりを楽しめました。ちょっとお値段はランチとしては高かったですが、たまにはオシャレランチいいですね。

    【ホテルレストランでゆったりランチ】 久しぶりにグランヴァッハ銀座で友人とランチを楽しんで来ました。 素材にこだわった身体に優しく美味しいお料理をコンセプトにしたレストランなので安心していただけました。 外は猛暑でしたが、空調が効いていて過ごしやすかったです。 この暑さなので、つるんと口に入って行くお料理が多めで、とてもありがたかったです。

    東銀座をフラフラして入ったレストラン。シュニッツェルはドイツ風です!本番オーストリアのシュニッツェルの美味しさを思い出してしまって思わずオーダー。ドイツ風ということで、クリーミーなソースとカレーソースの2種が付いてきました。お味は、ふわふわして分厚い印象。カラッと揚がっています。ソースが2種にレモンもあるから飽きずに楽しめる。ただ…オーストリアのシュニッツェルは、ソースなんてなくても、レモンだけで最後まで美味しく食べられる。。。この違いはなんなんだろう?お肉の美味しさか、薄さか、本場のオーストリアのレストランの雰囲気か…。ドイツ風だからダメなのか?とても雰囲気の良いこのレストランで少しシュニッツェルについて考えあぐねてしまいました。

    昨年11月にオープンした『ホテルグランバッハ東京銀座』のメインダイニングです。 BGMは常にバッハが流れます。 アミューズは6品をワンプレートで… ・マッシュルームの発酵ポタージュ ・カラフル人参のサラダ ・蓮根のエチュベと胡桃のロースト ・アスパラのグリル ヴィーガンチーズ ・ビーツとアボガドのフムス ・白菜のサワークラフト 「ウェルネス ディナーコース…心身を温める」というコースだけにフレンチ版精進料理みたいなアミューズ群です。 普段、バターと塩気たっぷりの身体に悪い味付けを好む私には何か叱られているかのような料理です。 「白葱のスープ 3種のじゃがいもとマメロニ」~「京鴨のロースト 牛蒡のコンフィ」も優しい味付けでした。 その中でも出されたパンは塩気がバッチリ決まったとても美味しいパンでしたね…あれは売ればいいのに。 当店はデセールが「鎧塚俊彦シェフ」が監修していらっしゃるようで、通常のコースメニューから「Toshi Yoroizuka」のチーズケーキとプリンに変更してもらいました。 今晩のディナーの構成から考えると、この甘さに背徳感を感じましたが、流石に鎧塚さんのケーキはメチャメチャ美味しいのです。 スタッフの方々は皆さん大変気配りされていて感心しましたし、バッハの流れる店内は大変雰囲気のいいものでした。 フレンチは重いから苦手だな…って方には是非ともオススメさせていただきます。 #フレンチ

ヴァルト ハウス 森の家の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-5550-2227
ジャンル
  • フランス料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
~5000円
ディナー
~8000円

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住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 / 東銀座駅 徒歩2分(140m)
東京メトロ銀座線 / 銀座駅 徒歩4分(300m)
都営大江戸線 / 築地市場駅 徒歩5分(380m)                        

                        

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://www.grandbach.co.jp/ginza/cuisine/restaurant.html
利用シーン ランチ、ディナー、朝食が食べられる、おひとりさまOK、接待、クリスマスディナー、おしゃれな、ご飯

更新情報

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山田裕恵
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いた あゆはやとママ
最終更新

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