【高級お鮨をカジュアルに!美味しいしお店の方も気さく】 ランチ6000円コースでお邪魔しました〜コスパはいい方かと!!あと回らないお寿司は一人でよく行くのですが、おじさまたちや接待で使われることが多く、浮いちゃったり、『どうせそんな食べないだろう』とちゃんと相手してくれなかったりするお店も中にはあるのですが、こちらはそんなことなく。 お客さんは若い方ばかりで、またお店の方もとても気さくで、いい意味で敷居が高くない。 さてさて、お寿司の話。 ★が特に美味しかった! 全体的にかなり包丁が入っていて、すぐ口の中でなくなるイメージ。上品です^_^ でも、個人の感想ですが、お醤油の味付けは全体的に辛いかも。 ・青森県大間のひらめ ・こはだ(撮り忘れ!笑) (シャリの上にえびのおぼろなるものが乗せてあり、桜でんぶの元となったらしい。ちょっと醤油がしょっぱいかも) ・クエ ★天然かんぱち ・茶碗蒸し (中にあんこう、湯葉、さつまいもが入っており、茶碗むしの上にはせいこがにの餡といくらが。茶碗蒸しは色々な味がしておいしい。その日仕入れた魚のアラから出汁を取ってるとのこと) ★寒鰤 (すなずりの部分なんて初めて食べました!大トロみたいに真っ白。脂っこいからあえて酢を少しきかせて漬けにしてあるらしい。唐辛子がのってる) ・すみいか ・銀鱈のやきもの ・づけあかみ ★中トロ (脂がとろけるよう、あえて温かいご飯にしているそう) ★生うに (かなり甘い!ほんのりウニの味もしますが、甘さの方が強いかな。苦手な人も100%食べれるタイプ) ★いくら (鮭の出汁と塩を効かせたタレでつけてあるらしい) 穴子 (香ばしくてほろっほろ!!アナゴ苦手なのですが、小骨感ゼロで苦手な人も食べられる) ねぎま汁 かんぴょうまき、鉄火巻き (かんぴょうはしょっぱめ。鉄火巻きは赤みとトロミックス) 【ここから追加】 かわはぎ (肝のせだった!ラッキー) ★煮蛤 (にはまって煮切りのイメージでしたが、胡瓜と紫蘇と一緒にみじん切りにして、蛤のお出汁で味付け。どんなに柔らかく煮ても、どうしても蛤だけ口の中に残ってしまう為、ご飯と一緒になくなるように切ってるらしい) ★アジ (食べ方について聴かれましたが、おすすめでお願いしました。半生の焼きあじ♫めちゃうまでした!!脂も乗ってて、アジがあまり好きでない私でも本当に美味しかった・・・) 寒い中お見送りまでしていただきました。 ごちそうさまでした〜!!^_^
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