銀座 創龍 白醬油ラーメン¥1100 都心一等地ですので、価格はともかく清湯系スープがエクセレント64
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濃。1180円。 東京都中央区銀座。久しぶりのＷＷＥ日本公演を堪能して東京で一泊。翌日、東京駅周辺で昼飯食べて帰ります。JR有楽町駅から銀座方面へ。 本日も朝から猛暑…。そんな中、佐藤養助も朧月も長蛇の列、御苦労なこったです。並ばすササッと食べて帰りたいので外待ちなしのこちらのラーメン店にします。 日曜日11:20くらいに伺いましたが、先客は5名ほど。店内は広くてオシャレさすが銀座。 メニュー見ると野方ホープの文字が。野方ホープ系列のお店のようです。今回は濃を注文します。 濃。麺は中太ちぢれ麺。スープは醬油ベースに背脂たっぷり！濃厚でそれでいてしつこくない美味し。 具は海苔、ネギ、もやし、たまご、そしてチャーシュー３枚。チャーシューは低温調理されています美味し。日曜日でもランチはライス無料で付きます嬉し。 安定の野方ホープ、美味しくいただきました。 #各種電子マネー可
野方ホープ軒が経営する創龍で、ホープ軒ラーメンを味わう。 2024/11/4 ハードな休日出勤の後は、晩飯代わりに銀座ラーメン…東急プラザ裏手の創龍で一麺！前回焦がし醤油で少しつまづいたので、今日は白醤油系のつもりでメニュー開く。ところがたまたまメニュー表開いたところが「元」(はじめ)という麺。そう、創龍の創業はあの野方ホープ軒。そのホープ軒ラーメンを「元」として出しているのだという。若い頃吉祥寺のホープ軒にとてもお世話になった身としては、外せないのでオーダー。相方のアルバイトは大江戸白醤油ラーメンで。ホープ軒ラーメン、あの懐かしい味そのまま。こってりの原点ですね。創業から愛される一杯、たっぷりもやしと中太麺、こってりだけどあっさりな醤油とんこつ。懐かしかったぁー。
東急プラザ裏の人気ラーメン店が密集したエリアで、他店が大行列なのにこの店は1人も入ってない。恐る恐るだけど入ってみました。 メニューは焦がし醤油、黒醤油、白醤油、豚骨、魚介豚骨、トマト、つけ麺で全て1000円超え。サイドは鉄板餃子、蒸し餃子、トマト餃子。 黒醤油にしてみました。具沢山で、ネギ、野沢菜、メンマ、鶏チャーシュー、豚チャーシュー、玉子が乗ってて特製ラーメンのよう。鶏ガラベースのスッキリしたスープ。麺の量は多め。十分に美味いと思うけど人気ないんですね。一度テレビで紹介されると行列ができるんでしょう。 自分が最初に入店したら、呼び水になったのか、客が入り始めました。
優しい味で何時でも食べたいラーメンでとても美味しかったです！ まるもち鉄板餃子は焼き小籠包みたいな感じで舌火傷しちゃいました。
