とん㐂

tonki とんき

お店情報

03-3572-0702

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家内とランチで伺いました。朝の情報番組で、某所のかつ丼が映り、頭の中がかつ丼でいっぱいになりました。とんかつではなく、あくまで「かつ丼」です。また、最近流行りのとじないタイプでは無く、しっかり卵でとじたタイプを食べたいとなりました。 12時少し過ぎに銀座に到着、時間帯が悪いなぁと思いつつも目指すお店に向かいます。歩行者天国の銀座通り、7丁目の角まで来てお店の方向を見ると、店舗の一階入り口外に既に十人以上のお客様、これでは中に入り地下の店舗入り口までは倍の20名以上の待ちと判断し断念。第二候補の此方に即座に移動、此方も店舗は地下ですが、見ると2組4名の待ちでしたので、列のお尻に付きました。特製ひれかつ丼と、特製かつ丼（ロース）にしました。追加で人気の牡蠣と帆立は売切れとありました。揚げ時間と、席が空くまでの時間の見計らいが素晴らしく、入店の二組前に聞かれて注文すると、入店して着席すると、先ずは熱いお茶と香の物ご運ばれ、程なく熱々の丼と豚汁が運ばれます。特製は並と比べて少し肉厚があり、ボリュミーになります。丼の大きさも少し径が増します。此方のかつ丼は、卵と玉葱は少なめです。まだ、さくさく感が残るかつが丼にサクッと盛られます。丼汁はそこそこあり、出汁は甘さは少なめのさっぱり味です。刻み海苔と青海苔が掛かります。豚汁は、大きめの豚肉、人参、大根、油揚げなど具沢山です。私はかつ丼には一味唐辛子を軽く振ってからいただきます。その前に一味を掛けないかつを、家内のヒレと交換しました。個人的にはもう少し卵の量が増えると嬉しいですね。それと、特製生姜焼き、こちらは所謂「とんてき」ですね。揚げる代わりに肉をじっくりフライパンで焼き上げ、生姜醤油で味をととのえ、とろみをつけたソースが白ごはんが合いそうでした。食べ終わり候補の店前を通ると、少し列は短くなりましたが、まだまだ外まで並んでおられました。この時期、銀座は春節に合わせ、中国からのお客様が目立ちますね。あるいみ、昔ながらの卵でとじたかつ丼なら、蕎麦屋さんの方が良いかもしれませんね。ご馳走様でした。

Kinya Shimazuさんの行ったお店

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予約・問い合わせ	03-3572-0702
ジャンル	とんかつカツ丼丼もの
営業時間	[月~金・土・祝] ランチ:11:30〜14:00 ディナー:18:30〜21:30 LO21:30
定休日	毎週日曜日
予算	ランチ～1000円ディナー～2000円
クレジットカード	不可

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住所	東京都中央区銀座６-５-１５銀座能楽堂飯島ビルB１大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス東京メトロ銀座線／銀座駅徒歩3分（240m）東京メトロ日比谷線／日比谷駅徒歩6分（450m） JR山手線／有楽町駅徒歩7分（520m）

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席数	22席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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