名代 虎ノ門 大坂屋 砂場 本店

なだい とらのもん おおさかや すなば ほんてん
予算
～4000円
～2000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 ／ 虎ノ門駅 徒歩3分（200m）
ジャンル
そば（蕎麦） 丼もの 居酒屋 カレー
定休日
毎週日曜日 祝日
03-3501-9661

老舗蕎麦屋のランチ定期訪問。 少し前に行ったのだが、この蕎麦は何の蕎麦に見えるでしょうか。味付けした"とろろ蕎麦"のようにも見えるが、"納豆そば" です。少し前に "納豆そば" のシリーズ投稿を拝見して食べてみたくなった。 "納豆そば" でよく知られているのは、日本橋(三越前)の利久庵が有名だが、その"納豆そば" とは大分異なっている。ひきわり納豆を使用し、もりつゆと共にクリーミーになるまで泡立てられている。不思議と納豆の匂いはほとんどしない。クリーミーな泡の底からひきわり納豆をすくい出さないと、これが納豆そばだと気付きにくいのではないだろうか… クリーミーな泡の上には、結んだ三つ葉が載っているだけで、見事なまでにシンプルだ。薬味に刻んだ長ネギ、納豆には欠かせないが、山葵は使用しなかった。納豆には "からし" と決まっているからだ。 クリーミーな泡の中から蕎麦を引っ張り出して頂く。この日の蕎麦の茹で加減は、ちょうど良いコシの強さで美味しかった。喉越しが良いのは言うまでもない。最後に残ったつゆに蕎麦湯を加えて、底に残っていたひきわり納豆と泡立ったつゆも全て完食しました。"納豆そば"と同様、投稿もシンプルに …美味しかった。 ご馳走様でした！ 納豆そば ひきわり納豆 納豆と共に泡立てられたクリーミーなもりつゆ 東京の蕎麦屋放浪記NO.1-16

H.Yajimaさんの行ったお店

名代 虎ノ門 大坂屋 砂場 本店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3501-9661
ジャンル
  • そば（蕎麦）
  • 丼もの
  • 居酒屋
  • カレー
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～4000円
クレジットカード
可

住所 修正依頼

住所
東京都港区虎ノ門１-１０-６ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ銀座線 ／ 虎ノ門駅 徒歩3分（200m）
東京メトロ日比谷線 ／ 虎ノ門ヒルズ駅 徒歩4分（310m）
都営三田線 ／ 内幸町駅 徒歩6分（440m）

座席 修正依頼

席数

80席
カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://www.toranomon-sunaba.com/
備考 道路拡幅工事に伴い仮店舗「西新橋1-10-1」で営業していましたが、 2022年3月7日よりこちらで営業再開しました

03-3501-9661