今日の昼食。久しぶり亀戸DORAMENTEIさんへ伺う。で、注文はベビワンタン麺黒。では、実食。醤油の香りと出汁の風味が一流。白も良いけど、黒も旨い。でやっぱり此処はワンタンが秀逸よね。プリッとした海老の食感と、皮の柔らかさは絶品ね。何時も美味しい。ありがとう。ごちそうさまでした。でも亀戸はラーメンの激戦区よね。
透き通る旨味、ワンタンの贅沢共演が味わえるラーメンスポット
鶏と魚介の旨味が重なり合う透明感あるスープに、三河屋製麺の全粒粉入り細ストレート麺がよく絡みます。主役となるワンタンはプリッとした海老とぎっしり詰まった肉の2種が味わえ、どちらも極上の風味と食感。大判で柔らかいチャーシューや絶妙な味付けのメンマなど、具材一つ一つが調和し、一杯のラーメンとして完成度の高さを感じさせます。白醤油・黒醤油を選べる支那そばが基本で、特に白はコク深いながらもキレがあり、後を引く美味しさ。亀戸のラーメン激戦区に誕生し、夫婦で切り盛りする温かな雰囲気も魅力。カウンターのみ7席と小さなお店ですが、一杯の満足感は特筆ものです。駅からはやや距離がありますが、行列覚悟でも訪れたくなる名店です。




















