透き通る旨味、ワンタンの贅沢共演が味わえるラーメンスポット
鶏と魚介の旨味が重なり合う透明感あるスープに、三河屋製麺の全粒粉入り細ストレート麺がよく絡みます。主役となるワンタンはプリッとした海老とぎっしり詰まった肉の2種が味わえ、どちらも極上の風味と食感。大判で柔らかいチャーシューや絶妙な味付けのメンマなど、具材一つ一つが調和し、一杯のラーメンとして完成度の高さを感じさせます。白醤油・黒醤油を選べる支那そばが基本で、特に白はコク深いながらもキレがあり、後を引く美味しさ。亀戸のラーメン激戦区に誕生し、夫婦で切り盛りする温かな雰囲気も魅力。カウンターのみ7席と小さなお店ですが、一杯の満足感は特筆ものです。駅からはやや距離がありますが、行列覚悟でも訪れたくなる名店です。
オススメ度：92%
今日の昼食。久しぶり亀戸DORAMENTEIさんへ伺う。で、注文はベビワンタン麺黒。では、実食。醤油の香りと出汁の風味が一流。白も良いけど、黒も旨い。でやっぱり此処はワンタンが秀逸よね。プリッとした海老の食感と、皮の柔らかさは絶品ね。何時も美味しい。ありがとう。ごちそうさまでした。でも亀戸はラーメンの激戦区よね。
今週木曜の1杯、亀戸の『DURAMENTEI』で支那そば白に肉・海老ワンタンTP♪ランチにこちらへ。 白醤油のまろやかな味わいに出汁感がしっかりと効いたスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(^^)q厚みのあるスープがやっぱりうまい！ ワンタンも食べ応えがあり絶品♪ 次回はミックスかな。 大変美味しゅうございました<(￣︶￣)>
今週木曜の1杯、亀戸の『DURAMENTEI』で限定の担々麺♪2軒目にこちらへ。 魚介ベースのスープにラー油の辛味がしっかりと効いたスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(^^)q ラー油がしっかり効いていて辛味もありますが旨味もあって啜ってしまいます。 青菜が良いアクセントになります。 美味しゅうございました<(￣︶￣)>
今週月曜の1杯、亀戸の『DURAMENTEI』で限定のつけそば♪2軒目にこちらへ。 小麦香るツルシコなやや平打ちな麺に煮干しや節系を効かせたつけ汁がよく絡みうまい(^^)qゆず胡椒も良いアクセントになります♪ つけ汁側に海老と肉ワンタンが2個ずつ入っていてボリューム感もあります。 大変美味しゅうございました<(￣︶￣)>
肉ワンタンメン(白)¥1,240- 名店『八雲』ご出身の激ウマ清湯醤油ラーメン！ 余韻はすっきりしているのに旨味が溢れる、 こっさりしたスープがとても特徴的でした。 しなやかで香ばしい細麺もとってもおいしい！ 三河屋製麺。 長さがあって啜るとほどよくスープを持ち上げてくれます。 小さくて皮が長めなワンタンも最高◎ 八雲で食べた味、ほぼそのまま。 しっかり練られて粘りのある豚肉と香味野菜。うまい。 スープは後を引くMIX系の清湯。 茨城県竜ヶ崎市、清原醤油醸造所の白醤油を使っているそう。 魚介が強めに感じました。 薄切りのチャーシュー、メンマもおいしくいただきました。 清潔感のある店内で、気持ちよく食事ができました。 ごちそうさまでした！
| 店名 | DURAMENTEI ドゥラメンテイ |
|---|---|
| TEL | 070-3193-7770 |
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [日・月・水〜金・土] 11:00 〜 15:00 [水・金・土] 17:00 〜 20:30 |
| 定休日 | 毎週火曜日 |
| 予算 |  ディナー：〜2,000円 ランチ：〜2,000円 |
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス JR中央・総武線 ／ 亀戸駅 徒歩8分（610m） JR中央・総武線 ／ 錦糸町駅 徒歩12分（890m） 東武亀戸線 ／ 小村井駅 徒歩15分（1.1km） |
| https://www.instagram.com/duramentei_kameido/ | |
| X(Twitter) | https://x.com/DRamentei |
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