今宵は山芋尽くしの宴。いやー、いいわ! 屋号はまんまな『山芋の多い料理店』。その名に違わぬ山芋感を存分に楽しめます。なんたってお通しが山芋の食べ比べですから! 長芋、大和芋、自然薯の三種。これがねぇホント楽しい!粗めにおろした長芋はさっくり軽やかな歯触り。そして大和芋はもっちりした口あたりにザラっとした舌触り。自然薯は見るからに土の感じを感じられるもの。皮ごとすってるのかな?ワイルドな土の味を感じます。これ、おもしろいよ! ハートランドの生で喉を潤した後は刺身に合わせて日本酒を。新潟の麒麟山です。ほどよい辛口感がいいね。お米で育てたという“米米ぶり”に本鮪、そして生の自然薯。この自然薯がまったくクセがなくフレッシュなところをとことん楽しめるのよねぇ。アク抜きとか、すごく手間がかかってる感が伝わります。 続く焼きものはむかご入りの鶏つくね。むかごの軽い歯触りに鶏のしっとりとした脂感がなんともたまりません。極め付けはめんたいとろろの磯辺揚げ。バリっと香ばしい海苔とトロっとした芋感。そして中から溢れ出る明太子。たまりませんねぇ。 メインは鍋。山芋をたっぷりすりおろした牛すじ薬膳鍋ですよ!じんわりとした薬膳スパイスが染み入ります。最後はおじやで〆。これもたっぷりと山芋!ってデザートを忘れてましたよ!山芋の信玄餅。きな粉の香ばしさと黒糖蜜のコク深い甘さをもっちりした山芋が受け止めます。ああ、幸せ。 こんなに表情豊かな山芋料理を楽しめるのは素晴らしいですね。自然薯ビールなんてのもあるみたいで、とっても気になります。 ごちそうさまでした! 酒場
Katsuhira Takanoさんの行ったお店
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麺屋 海神
新宿三丁目駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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欧風カレー ボンディ 神保町本店
神保町駅 / カレー
- ~2000円
- ~2000円
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うどん 慎
新宿駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
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カフェ アリヤ
新宿三丁目駅 / カフェ
- ~1000円
- ~1000円
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六厘舎 東京ラーメンストリート
東京駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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新福菜館 本店
京都駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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つけ麺 五ノ神製作所
新宿三丁目駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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肉の大山 上野店
上野駅 / 洋食
- ~1000円
- ~2000円
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支那麺 はしご 本店
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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開楽 本店
池袋駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~1000円
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らぁめん 満来
新宿駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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牛かつ もと村 渋谷店
渋谷駅 / 牛料理
- ~2000円
- ~2000円
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銀座 佐藤養助
銀座駅 / うどん
- ~2000円
- ~2000円
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むぎとオリーブ 銀座店
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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丸鶏 るいすけ
西新宿駅 / 焼き鳥
- 営業時間外
- ~4000円
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神田まつや
淡路町駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~2000円
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4番サード魚真
神泉駅 / 魚介・海鮮料理
- 営業時間外
- ~5000円
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ジャッキー ステーキハウス
旭橋駅 / ステーキ
- ~3000円
- ~3000円
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鳥茂
新宿駅 / 串焼き
- 営業時間外
- ~8000円