総本家 更科堀井 麻布十番本店

さらしなほりい
予算
～4000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ南北線 ／ 麻布十番駅 徒歩4分（260m）
ジャンル
そば（蕎麦） 天ぷら 日本料理 魚介・海鮮料理
定休日
毎年1月1日 毎年1月2日 毎年1月3日 毎年8月2日 毎年8月3日 毎年8月4日
03-3403-3401

創業寛政元年（1789年）の『総本家　更科堀井』さんへ。お店が麻布十番にあるのでちょっと緊張しながらの訪問です。 なかなか大きい店構え。さすが老舗ですね。232年の歴史を誇る蕎麦の名店ですものね。 お勧めの「鴨せいろ 2,040円」と「そば稲荷 300円」をお願いしました。 お蕎麦は『もりそば』『更科』『太打ち』『季節の変わりそば』から選べます。私は『もりそば』を『大盛り 230円』で注文です。 店名が『総本家更科』なので本来は『更科』を食べるべきところでしょうが、メニュー表のトップは『もりそば』なので遠慮なく『もりそば』にしました。 もりそばはほんのりと蕎麦の香りを感じます。そこまで歯応えのある蕎麦ではなくモチモチの食感で美味しいお蕎麦です。 鴨肉の旨味がたっぷり溶け出したつけ汁は極めて濃厚。モチモチの蕎麦麺と相性がいいですね。濃厚な鴨汁をよく絡めてきます。 鴨肉は独特の臭みを感じる鴨肉ですが、柔らかくてなかなか美味しい。量もたっぷり入っています。大盛りにしたので鴨肉をかじりながらモチモチの蕎麦をガンガンすすれます。 『そば稲荷』はご飯の代わりに蕎麦を詰めたもの。この蕎麦は更科のようです。お稲荷さんの薄揚げがこれまた極めて濃厚な味付け。甘辛くて癖になる味ですね。蕎麦を食べている感覚がわからなくなります。途中ガリで口直し。 ここまでの老舗になると、神田界隈の老舗同様伝統の味を守り続けなければならない宿命を背負っていますよね。しっかりと江戸時代からの伝統の味わいを味わいました。

A.Mizusakiさんの行ったお店

総本家 更科堀井 麻布十番本店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-3403-3401
ジャンル
  • そば（蕎麦）
  • 天ぷら
  • 日本料理
  • 魚介・海鮮料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～4000円
クレジットカード
可
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都港区元麻布３-１１-４ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ南北線 ／ 麻布十番駅 徒歩4分（260m）
東京メトロ日比谷線 ／ 六本木駅 徒歩8分（630m）
東京メトロ南北線 ／ 六本木一丁目駅 徒歩14分（1.1km）

座席 修正依頼

席数

70席
カウンター 無
喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://www.sarashina-horii.com/azabu/
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