green glass

green glass ぐりーんぐらす
予算
～4000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ東西線 ／ 落合駅 徒歩5分（380m）
ジャンル
そば（蕎麦） テイクアウト おでん 居酒屋
定休日
毎週日曜日
非公開

ふっくらと豊かに立ち上がる蕎麦の香り 口に含めば瑞々しく、穀物の甘みがふくらむ 秀逸な酒肴と共に静岡の銘酒を堪能し、 終盤は、改めて変わり蕎麦たちに驚かされる 住宅街に潜む魅力沸騰の手打ち蕎麦処 中井でオフ会 2ヶ月前にも貸切で愉しんだこちら 参加者からの再訪リクエストをもらい、 再度、貸し切らせていただいた 酔う前に蕎麦の風味を味わえる様にとの 店主関根さんの配慮もあり、 我々のおまかせコースは、蕎麦から始まる 写真を撮る前に香りを愉しむのがルール 今回の産地違いの食べ比べは、静岡と北海道 どちらも香りも甘みも豊かだが、 風味のニュアンスは、個人的に静岡が好き 事前予約必須の“手挽き”の素材は、熊本産 これもまた蕎麦の香りが豊かにふくらむ ナッツにも似た香ばしさだ 軽く咀嚼すれば、穀物の甘みが滲む ここで一旦、蕎麦の時間は小休止 茨城産大豆の“よせ豆腐”が運ばれてきた 蕎麦に続いてこちらも大豆の風味豊かだ 喜久酔、開運、磯自慢、正雪、白隠正宗… 静岡の銘柄が並ぶ酒の飲み比べも愉しい 米処のイメージはないが、水がキレイだから おいしい酒ができるのかも 酒肴は、平皿に9点が並べられた 芝えびのオイル漬け、ボラの昆布締め、 オムレツ、生姜たらみそ、菊芋の芯…等々、 少しずつではあるが、酒に合うものばかり “静岡おでん”も蕎麦店の醍醐味のひとつ この日は、のど黒、黒キャベツ、大根、 黒はんぺん、昆布が盛られて供された そして終盤に改めて蕎麦が楽しめる 大好きな“釜揚げ蕎麦”の素材は埼玉産、 辛味おろし蕎麦、鶏だしラーメン風蕎麦… 5品程の“変わり蕎麦”たちが、 蕎麦の世界をグッと広げた 今年は、コロナ禍もあって、 テイクアウトさせていただいたり、 貸切で対応いただいたりと店主関根さんには いろいろとご配慮いただいた 新年も早々にお伺いして絶品蕎麦を堪能したい 住宅街に潜む魅力沸騰の手打ち蕎麦処 greenglass 中井 蕎麦

Koichi Nomuraさんの行ったお店

green glassの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 非公開
ジャンル
  • そば（蕎麦）
  • テイクアウト
  • おでん
  • 居酒屋
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～4000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都新宿区上落合３-２８-９ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ東西線 ／ 落合駅 徒歩5分（380m）
都営大江戸線 ／ 中井駅 徒歩5分（390m）
JR中央・総武線 ／ 東中野駅 徒歩9分（700m）

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喫煙 不可
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お店のホームページ http://green-glass.info
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