花は咲く

はなはさく
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 ／ 新中野駅 徒歩3分（210m）
ジャンル
うどん カレーうどん 天ぷら
定休日
毎月第3水曜日
03-6454-1546

お店イチオシの『極上の肉うどん（ぶっかけ風）1,980円』を注文しました。うどん一杯のみで、天ぷらも丼ものも付かず約2,000円とはなかなか贅沢な品ですね。 「温かいのと冷たいの、どっちになさいますか？」と聞かれ、「温かい」ものでお願いしました。 ちなみに『極上の肉うどん 2,980円』の牛肉1.5倍の贅沢な品もありました。大変そそられますが、うどん一杯に約3,000円となるとちょっと勇気が出ませんね。 テーブルの上には「極上の肉うどんの美味しい召し上がり方」の指南書が置いてあります。初体験なので正しくお店の指導を頭に叩き込みます。 ■お店のこだわりを発見 『四種類の国産小麦粉をブレンドし、水・塩全てにこだわり、もっちりした麺。出汁はいりこを中心に5種類の厳選した素材を２日間かけて引いて提供』 運ばれてきたおうどんはぶっかけタイプ。お出汁は讃岐うどんでよく見る黒っぽいぶっかけお出汁ではなく、黄金色の品のいいお出しの色。お出汁もおうどんも温かい。その黄金色のお出しを惜しげもなくおうどんにぶっかけます。 お店の指南通りまずは卵黄を割ってお肉だけいただきましょう。卵は『蘭王』と言うこだわり卵。黄色の色合いの美しさが尋常ではありません。ねっとりと牛肉の上に広がります。 上品なすき焼きの味付けがされたA5ランクの牛肉に蘭王が広がって絡みます。間違いなくお肉は柔らかくて上品。蘭王がまた牛肉の上品な味をより一層引き立てます。これは店主が「まずは牛肉だけ食べてみろ」と言いたくなるのもわかります。 うどんの上には青葱と白髪ネギがたっぷり。小皿にはすりおろし生姜、胡麻、そしてこれまた別の種類の小葱。その小皿の中身を一気に丼に入れてかき混ぜます。 惜しげもなくうどんと高級牛肉を一緒に掴んですすると、これは間違いなく極上の肉うどん。極めて美味。麺は柔らかめですが程よいコシのある讃岐うどん麺。通常の麺よりかなり細め。この細さにも何かこだわりがあるのでしょうね。 終盤にレモンを絞りかけていただくとなんとも爽やかな味に変化。ガラッと味が変わりました。普段は飲まないぶっかけのお汁まで全部飲み干してしまいました。 美味しかったです、極上の肉うどん。メニュー表にはもちろん普通の讃岐うどんうどんや天ぷら類もたくさん掲載されています。そちらも味わってみたくなりますね。次に来たとしても、1.5倍の極上の肉うどんはやはり手が出ないかと思いますが！

A.Mizusakiさんの行ったお店

花は咲くの店舗情報

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予約・問い合わせ 03-6454-1546
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ジャンル
  • うどん
  • カレーうどん
  • 天ぷら
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
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  • PayPay

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住所
東京都中野区中央４-６-１２ 新中野マンション１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 ／ 新中野駅 徒歩3分（210m）
JR中央・総武線 ／ 中野駅 徒歩10分（800m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 中野富士見町駅 徒歩12分（940m）

座席 修正依頼

席数

20席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.hanahasaku.com/
料理の特徴・こだわり 店内仕込み
サービス テイクアウト可能
ドレスコード なし
お子様連れ入店 可

03-6454-1546